Вино од глога: како направити код куће, 6 једноставних рецепата

Вино од свежег глога је изванредно алкохолно пиће. Захваљујући благој ароми и неодбојном укусу, свидеће се чак и онима који воле веома лагана пића, попут лаганог вина или воћних тинктура. Можете додати акценте укуса са јабукама, грожђем, аронијом, лимуном или поморанџом.

Да ли је могуће направити вино од глога

Ако су раније вино од глога припремали само они који су добро познавали технологију, сада су са развојем интернета сви могли да стекну неопходна знања. Не морате да проучавате много литературе да бисте направили укусан и сигуран алкохол.У исто време, сјајно је што пиће испада не само мирисно, лепо, већ и корисно за тело (наравно, у ограниченим количинама).

Користи и штете

Баштенски глог има доста позитивних својстава, а задржава их у алкохолном пићу. Ово је такође због чињенице да у апотеци можете пронаћи пуно тинктура, лекова на основу тога. Лекари истичу главне позитивне акције:

релаксација мишића и нервног система;
контрола нивоа холестерола у телу;
убрзајте метаболизам - помаже вам да изгубите тежину;
елиминисати надутост;
побољшајте рад срца;
борба против неурозе, анксиозности и депресије;
превенција прехладе.

Али постоје и одређени негативни ефекти, посебно за оне који имају здравствене проблеме. Дакле, забрањено је пити вино од глога особама које болују од:

од ниског крвног притиска;
од лошег варења;
разне алергијске реакције;
озбиљне болести кардиоваскуларног система.

Не би требало да пијете вино од глога за оне који су на положају, који доје.

Како направити вино од глога код куће

Да бисте побољшали ферментацију додајте квасац или суво грожђе. Важно је пратити редослед у било ком рецепту. Авај, ако је кућа или стан хладан, онда пиће неће радити. За његову ферментацију и инфузију потребна је константно прилично висока собна температура.

Једноставан рецепт

Најлакши рецепт је доступан за винаре почетнике. Специфична знања нису потребна, а резултат је готово 100 посто загарантован. Преузето:

5 килограма глога;
10 литара воде;
10 грама винског квасца - може се купити у специјализованим продавницама;
4 килограма белог шећера.

Прво припремите сируп: шећер се помеша са водом, загрева, кува док се не згусне. Бобице глога су положене на дно посуде, преливене врућим сирупом. Квасац се припрема, разблажи водом, како је наведено у упутствима за употребу. Сачекајте неколико минута и додајте их у групу.

Тегла се затвара воденим затварачем и оставља на миру три дана. Затим се сладовина исцеди, дода се половина шећера. Поново сачекајте недељу дана, поновите поступак. Пиће ће бити готово за 1,5 месеца.

Варијанта без квасца

Квасац даје поверење да ће вино испасти, али се не осећа увек њихов укус. Они који се плаше да ће укус хмеља бити, могу покушати да направе пиће од:

200 грама глога;
5 цвећа биљака;
1 литар црног вина;
70 грама природног цветног меда.

Бобице се оперу и осуше. Топло вино, мед, глог се додају у једну посуду и једноставно шаљу да лутају на топлом месту три недеље.

Обавезно филтрирајте након овог периода и сипајте у банке.

Са јабукама

Пиће од јабуке има укус веома сличан куваном вину. Потребно је узети:

2 литра воде;
100 грама јабука касне сорте;
1,5 кг шећера (ако су јабуке незаслађене, можете узети још);
1 килограм глога.

Јабуке се дробе на било који погодан начин - у млину за месо, на ренде, у блендеру. Помешајте сос од јабуке са бобицама и сипајте литар воде. Три дана чисте на топлом месту, затим филтрирају и додају шећер.

После 4 дана, 200 мл сладовине се оцеди, помеша са 400 г шећера, остави три дана, па се поступак понови.

Са грожђем

Да бисте направили ово пиће требаће вам:

4 кг гранулираног шећера;
5 кг глога;
10 литара воде;
200г сувог грожђа.

Помешајте суво грожђе, шећер и воду, оставите на топлом месту 4 дана. Чињеница да је стартер спреман може се разумети брзом ферментацијом и стварањем густе пене.

Шећер се раствори у води, глог се сипа композицијом. Додаје се квасац, уклања се три дана. Затим се 1 литар сладовине помеша са идентичном запремином шећера, врати се, остави три дана. Поступак се понавља још два пута.