Бели лук у уљу за зиму: корак по корак рецепт за припрему бланко, како чувати

Кување белог лука у уљу за зиму је добар начин да се припреми производ за јачање имунитета и направи ужина која се може ставити на празничну трпезу. У давна времена, тинктуре биљног уља са додатком белог лука користили су разни исцелитељи, јер ово поврће има благотворна својства за људски организам.

Карактеристике радног предмета

Бели лук у уљу се бере за зиму углавном да би се производ одржао релативно свеж и да не би имао времена да се временом поквари. Најбољи начин складиштења се сматра у подруму на ниским температурама.Али у ствари, производ задржава већину својих корисних својстава када се чува у сунцокретовом или маслиновом уљу. Због чињенице да је у биљној материји, кисеоник не улази у поврће.

На њега не утичу хладноћа или врућина. Из тог разлога, његово оштећење је скоро немогуће.

Ово поврће помаже код таквих болести:

недостатак витамина у људском телу;
болести зглобова;
онкологија;
импотенција;
болести кардиоваскуларног система;
тромбофлебитис.

За и против

Овај начин бербе за зиму има своје предности и мане, међу предностима треба истаћи:

дуго време складиштења;
очување свих витамина и хранљивих материја ускладиштених у белом луку;
натапање у уљу које временом поприма арому белог лука и може се користити као народни лек за трљање или друге третмане.

Након вађења производа из тегле, кришке остају масне, што се сматра недостатком. Ако се остави у биљном уљу дуже време, течност може да добије непријатну стару арому.

Потребни састојци

Да бисте припремили такав бланк, потребно је да узмете састојке:

500 грама чена белог лука;
400 милиграма сунцокретовог или маслиновог уља.

Како одабрати праве производе

Приликом одабира поврћа за бербу потребно је обратити пажњу на његово опште стање, не би требало да показује никакве знакове:

штета;
тамњење;
мрље;
труљење;
плакета или калуп;
набораност површине производа.

За конзервацију, боље је не бирати прошлогодишњи бели лук, јер ће чак и ако је сачуван бити у горем стању од младог и здравог поврћа.

Ако нема раног производа, можете користити стари, али ће први имати бољи укус и задржати више витамина и хранљивих материја у саставу.

Како припремити бели лук за зиму у уљу

Овај корак по корак рецепт ће помоћи онима који не знају да кувају бели лук за зиму. За почетак узмите следеће састојке:

500 грама кришки;
400 милиграма биљног или маслиновог уља.

Редослед припреме радног комада:

Изаберите главице црног лука, огулите их и исеците на кришке.
Претходно припремите посуду, стерилишите паром или кључалом водом.
Ставите кришке у теглу, набијте их што је могуће јаче.
Прелијте садржај посуде сунцокретовим или маслиновим уљем тако да покрије све кришке.
Затворите поклопац или га окрените и склоните на тамно и хладно место.

Како и колико се може ускладиштити

Складиштити такав бланко је потребно на хладном и слабо осветљеном месту. Најбоље место за складиштење производа била би неизолована лођа или подрум. У њиховом одсуству, фрижидер би такође могао бити прикладан. Најпогоднија температура за складиштење шавова је 1-5 °Ц са влажношћу ваздуха преко 80%.