Џем од јабука са орасима: корак по корак рецепт, правила складиштења

Џем од јабука са орасима је провидан, боје карамела. У њему се јасно виде кришке воћа и комадићи воћа. Таква посластица се служи на столу, у облику десерта, или се користи током припреме пецива. Џем добро држи облик, не шири се на високим температурама. Припрема се брзо и лако. Ораси се могу додати различито.

Суптилности прављења џема од јабука са орасима за зиму

У рецепту можете користити не само орахе, већ и било које друге. Укусан ће бити џем са кикирикијем, индијским орахом или обични шумски. Треба их ољуштити и разбити на велике комаде. Тако ће џем изгледати занимљивије, а изненадиће вас укусом.

Многе домаћице додају фино рендану лимунову корицу за укус.

Основни производи

Да направите један литар џема биће вам потребно:

1,2 килограма јабука;
1 килограм шећера;
300 грама ораха.

Додајте мало каранфилића или цимета да додате укусну арому храни.

Ако волите мало киселости, онда би требало да користите један лимун. Његов сок се додаје док се кува џем.

Избор и припрема састојака за рецепт

Боље је узети слатке јабуке са црвеном кором. Имаће бољи укус. Да, и светле кришке изгледају лепше у стакленој посуди.

Воће се мора опрати под текућом водом. Са њих се не уклања кора, већ се уклања само језгро.

Ољуштене орахе треба испрати водом и пржити у врелом тигању 4 минута.

Правила за припрему контејнера

Текле се морају прати у води са додатком соде бикарбоне. Након што се добро исперу под славином и ставите у хладну рерну. Стерилизирајте око 3-5 минута. Прокувајте металне поклопце у малој количини воде неколико минута на средњој ватри.

Како направити џем од јабука са орасима?

Припремљене јабуке исечене на мале коцкице. Сипају се у дубоку емајлирану посуду или посуду и прекривају шећером. Оставите преко ноћи да плодови пусте сок. До јутра, кришке би требало да плутају у сирупу.

Ставите лонац на средњу ватру и доведите до кључања. У овом тренутку, производ се мора мешати.Тако ће кришке бити равномерно прекривене сирупом. Јабуке се кувају не више од 3 минута. Након што се одвоје до вечери. Током овог периода, плодови су засићени сирупом и мењају боју. Увече се џем поново кува 3 минута и остави на страну.

Сљедећег дана џем се доведе до кључања и кува 5 минута. Затим додајте орахе и кувајте 5 минута. Док је још врућ, производ се полаже у тегле и умотава. Када се охлади, чисте га у тамном орману.

Ако су у џем током кувања додавани каранфилић или ловоров лист, треба их уклонити кашиком. Не вреди стављати производ са зачинима у тегле.

Ако не желите да се мучите са џемом око два дана, онда користите следећи метод. 400 милиона воде се сипа у посуду у којој ће се кувати слатко, додаје се шећер, сок и кора од лимуна.

Ставите на средњу ватру и доведите до кључања. Затим додајте сецкану јабуку. После пар минута додају се ораси. Добијена смеша се кува око 20 минута уз стално мешање. Готов џем се полаже у стерилисане тегле и покрива металним поклопцима.

Како правилно ускладиштити готов производ?

Према домаћицама које су испробале овај рецепт, џем може да стоји око 5 година, а притом не губи на укусу. Требало би да се чува у остави или подруму.