Рецепти за јапанске дуње: 15 начина да припремите најукуснија јела за зиму

Цхеномелес је хибридно воће чији су матични усеви крушка и јабука. Не једе се свеж јер је сув и опор. Али ако правилно обрадите воће, од њега можете направити укусан десерт. Рецепти за јапанске дуње су популарни. Лако се припремају и постоји много опција за ово.

Особине припреме залогаја од јапанске дуње за зиму

Егзотично воће слично јабуци је прилично кисело и тврдо, па се не једе сирово. А припремљени џем се користи за печење, украшавање посластица, додавање у чај.

Рецепти никада не користе цело воће. Чак и када се припрема пиће, дуња се мора исећи на кришке.

Ченомелес захтева шећер за кување. Песак ће уклонити вишак воћне киселине и задржати радни предмет дуго времена. У овом случају није потребно тачно придржавање пропорција у рецепту. Ако волите слатки десерт, можете додати још шећера.

Цхеномелес ролнице су мирисне, па их треба чувати у добро затвореним посудама. Најбоље очување производа је забележено након термичке обраде, међутим, неки рецепти укључују употребу сирове дуње.

Како одабрати и припремити храну

Све варијанте шавова од хеномеле имају карактеристике:

1. Воће се сортира пре употребе. Они се оперу, испуцали су, трули делови су одсечени. Коштице се не бацају, од њих се може направити лековита тинктура са мирисом воћа.
2. Осим унутрашњости и коштица, дуњу више не треба чистити. Кожа и пулпа имају исту густину, тако да шкољка неће ометати припрему.

За прави џем узимају се само зрели плодови. Имају богату жуту боју, мирисну арому. Ако хеномелес није мало зрео, онда ће после пар дана на прозорској дасци достићи.

Припрема контејнера

Стаклене посуде које су коришћене раније се препоручује да се прво намоче 2 сата у води. Након тога, гуменом четком, четком, оперите тегле са сапуном, сода водом и исперите 3 пута. Оперите контејнере 3 сата пре процеса конзервисања.

Следеће, стерилишите на пари или у рерни - како вам одговара. Време стерилизације - 15 минута.

Најукуснији рецепти

Постоји много начина за бербу овог воћа. Најбољи су наведени испод.

џем од јапанских дуња

Постоји много опција за рецепте за десерт од дуња, што вам омогућава да одаберете деликатесу по свом укусу и направите је код куће.

Цлассиц Јам

Дезерт укључује.

• дуња - 1 кг;
• шећер - 1,2 кг;
• вода - 250 мл.

Процес кувања корак по корак:

1. Исеците воће и пошаљите да бланширате 10 минута.
2. Направите сируп тако што ћете растворити 1 кг песка у води. Прелијте кришке воћа шећерном водом и оставите по страни 3 сата.
3. Сируп се мора довести до кључања 3 пута. Кувајте смешу 10 минута, оставите 3 сата.
4. У последњем процесу кувања се уноси остатак шећера, маса треба да проври, а затим се сипа у чисте тегле, прекривене пергаментом.

Слице

За десертне кришке потребни су дуња и песак у односу 1 према 1.

Како кувати:

1. Воће се опере и осуши.
2. Употребите нож да исечете пулпу од хеномелеа до тврдог језгра.
3. Напуните стаклене посуде и покријте песком.
4. Покријте контејнере помоћу паус папира, завежите.

Са купинама

Десерту су потребни следећи производи:

• дуња - 1 кг;
• купина - 500 гр.;
• песак - 1,5 кг;
• вода - 400 мл.

Процес кувања:

1. Воће се добро опере и осуши.
2. Воће је ољуштено од лепљивог плака, исечено на мале кришке.
3. Шећерна вода се кува.
4. Дуња се шаље у кључалу течност.
5. Купине су прекривене шећером и остављене 3 сата.
6. Бобице се сипају у кључајући раствор са воћем. Десерт се кува пола сата.
7. Готов производ се сипа у контејнере, смота.

Са црним ровеном

Састојци потребни за десерт:

• цхаеномелес - 400 гр.;
• црни орен - 1 кг;
• песак - 1,5 кг;
• вода - 200 мл.

Како кувати:

1. Припремите воће, уклоните лепљиви премаз.
2. Рован се напуни водом, стави на јаку ватру.
3. Након што се бобице растворе, песак се сипа у пире масу. Кувајте 10 минута.
4. Ченомелес се исече на кришке и шаље у планински пепео. Кувати док не омекша.
5. Пошаљите десерт у контејнерима, умотајте.

Са лимуном

Да бисте направили џем, требаће вам:

• цхаеномелес - 700 гр.;
• песак - 1 кг;
• лимун - ½ дела.

Како кувати:

1. Воће је нарезано.
2. Цитруси се полију врелом водом, исечени на кругове.
3. Сада треба да припремите сируп, након што проври, настала пена се уклања.
4. Воће је положено у згуснути сируп, за кување је потребно 10 минута.
5. Смањите ватру и кувајте још 40 минута.
6. Врућа смеша се сипа у посуде.

Са јабукама

Састојци за десерт:

• цхаеномелес - 1 кг;
• јабуке - 500 гр.;
• песак - 1 кг.

Начин кувања:

1. Обрадите воће, огулите.
2. Исеците на кришке, уклањајући кости.
3. Готово воће пошаљите у судове и поспите песком.
4. После 8 сати, промешајте смешу и кувајте 3 пута око 5 минута. Интервали између припрема трају 5 сати.
5. У последњој фази кувања, десерт ће имати црвено-златну нијансу.
6. Деликатес се сипа у посуде, затворене поклопцима.

Са зачинима

Користи се за јело:

• дуња нарезана или пасирана;
• песак - 1 до 1;
• мед - 1 до 2, већина је цхаеномелес;
• кардамом, мушкатни орашчић, цимет.

Дуња мора бити прекривена песком и остављена 2 сата. Она ће дати сок, а џем ће имати свој сируп. У овој ситуацији течност није потребна. Маса шећера и воћа се дистрибуира у контејнерима. Контејнер је попуњен у ¾ дела.

На дно казана се ставља пешкир, сипа се вода. У њега се шаљу контејнери за десерт. Након мале ватре, стерилизација се врши 15 минута након што вода прокључа. Мед се сипа у врућу посуду, шаљу се зачини. Затим се посуда умотава и остави на страну да се охлади.

Сирови џем

За узете доброте:

• цхаеномелес - 1 кг;
• песак - 1 кг.

Припремљени плодови се исеку на кришке, слажу у слојеве у посуду, посипају песком. Посластица је затворена поклопцем и стављена на хладно место. Воће можете самлети са шећером помоћу машине за млевење меса и направити пире.

шеномеле рендани са шећером

За десерт морате припремити:

• дуња - 1 кг;
• песак - 1 кг.

Кораци кувања:

1. Воће добро оперите, уклоните лепљивост, осушите.
2. Нарендајте воће крупним рендењем.
3. Пошаљите смешу у чинију, поспите песком, промешајте. Оставите 7 сати.
4. Промешајте масу која је пустила сок.
5. Избаците у стерилну посуду, затворите.

Кување кандираног воћа

Потребни производи:

• цхаеномелес - 1 кг;
• песак - 1 кг.

Како направити десерт:

1. Воће се исече на танке кришке и помеша са песком.
2. Мешавина одлежава 2 дана, повремено мешајући док се песак потпуно не раствори.
3. Кувати док кришке не постану провидне.
4. Сируп се оцеди и процеди помоћу сита. Сирупу ће бити потребно доста времена да се оциједи, потребно је и до 12 сати.
5. Преостале кришке се посипају шећером у праху, елиминишући лепљење, и шаљу да се суше у слабо загрејаној рерни.
6. Резултат је укусан десерт.

рецепт за сок

Употребом пресе, соковника или соковника направите сок од дуње. Након тога, у здробљену смешу се додаје вода - 120 мл течности на 1 кг смеше. Ова мешавина се загрева на 70 степени.

Након тога треба поновити поступак цеђења пића. Сок од 1. и 2. екстракције се сједињује и сипа у посуде. Затим се врши пастеризација на температури од 85 степени у трајању од 20 минута.

Готово пиће се може зачепити.

Цонфитуре

За кување десерта морате узети:

• цхаеномелес - 500 гр.;
• течност - 0,5 шоље;
• песак - 150 гр.;
• лимунов сок - 0,5 кашичице.

Процес кувања:

1. Ченомелес је исечен на језгро, исечен на мале коцкице.
2. Шећерна вода се кува са лимуновим соком 2 минута.
3. Воће се шаље у шећерну масу и кува на средњој ватри 15 минута.
4. Употребом блендера, добијена маса се смрви.
5. Пире кромпир треба да се крчка на лаганој ватри 10 минута.
6. Готова посластица се распоређује у контејнере и затвара.

Јелли

За припрему десерта потребно је да узмете:

• дуња - 1 кг;
• песак - 800 гр.;
• вода - 250 мл.

За прављење желеа користи се меко, зеленкасто воће. Узимају и исечену кору, тестисе који остају након кувања џема.

Шеномеле треба исецкати на танке кришке и сипати воду у њих. Течност треба да мало покрије дуњу. Кувајте воће док не омекша.

Настала смеша се филтрира, без притиска на воће, тако да сок има провидан изглед. По литру пића треба да сипате 800 гр. обрусити и кувати док не изађе густа маса.

Да би било згодно да се после сече желе, боље је да га сипате у ниску посуду.

Корак по корак прављење вина

Састојци за јело:

• дуња - 10 кг;
• песак - 2 кг;
• течност - 500 мл;
• лимунска киселина - 40 гр.

Како кувати:

1. Уклоните језгро, кости са хеномела. Нарендајте пулпу или користите машину за млевење меса.
2. Каса се шаље у посуду, помешана са 1 кг песка, који треба растворити у ½ литра течности. Ова мешавина мора да се инфундира на собној температури 3 дана на тамном месту, повремено мешајући.
3. Након што се маса мора исцедити, филтрирати газом.
4. Сипајте лимунску киселину и песак у пиће. За 1 литар течности је 150 гр. песак.
5. Ова мешавина се сипа у велику флашу, на њу се ставља медицинска рукавица, чији је један прст избушен.
6. Соба би требало да буде изнад 18 степени.
7. Са учесталошћу од 5 дана, додајте 2 пута по 50 гр. шећер.
8. Вино треба да ферментира 3-8 недеља.
9. Када рукавица напуњена гасом испадне, вино је спремно.
10. Сада помоћу сламчице оцедите производ у стаклену посуду, затворите и ставите у подрум на пар месеци да вино сазре.

јапански компот од дуња за зиму

За прављење компота потребно вам је пуно хеномела, јер воће не даје добар укус и мирис. Контејнер је до пола испуњен дуњом.

Такође узми:

• вода;
• 200-300 гр. песак на 1 литар течности.

Пре дистрибуције хеномеле у посуде, мало се прокува. Процес кувања траје до 2 минута у кипућој води. Ова манипулација се такође врши помоћу цедила како би се избегли проблеми са сушењем хеномеле. Течност се касније може користити за прављење сирупа.

Пакујући кувану дуњу у посуде, потребно је направити шећерну воду, која се кува на лаганој ватри док не проври. Готова течност се одмах сипа у посуду са воћем. Након што се пиће затвори и остави да се охлади.

Услови складиштења

Век трајања цхаеномелес десерта зависиће од састојака. Просечан рок је до годину дана, максимални до 3 године.

Текле џема треба чувати на сувом, хладном месту далеко од дневне светлости. Оптимална температура: +10-15 степени.

Рецоммендед