Кавијар од тиквица са парадајзом за зиму: 9 најбољих рецепата код куће

Кување кавијара од тиквица са парадајзом за зиму је једноставно. За његово креирање биће потребно доста времена. Због тога многи људи кувају ово јело. Посебно они који узгајају тиквице на својим парцелама. На крају крајева, обично ово поврће расте брзо иу великим количинама. Предјело се може оставити за чување, или можете јести пар дана након стварања. Штавише, и одрасли и деца воле његов укус.

Особине бербе кавијара од тиквица са парадајзом за зиму

Ако правите кавијар користећи различите рецепте, и даље морате да се придржавате основних принципа:

1. Производи се узимају у следећим размерама: за 1 килограм тиквица - пола килограма парадајза или 0,5 шоље парадајз пасте, 200 грама шаргарепе, 150 грама лука, пола чаше рафинисаног сунцокретовог уља.
2. У посуду ставите камену со, 9% стоног сирћета, гранулирани шећер по укусу.
3. Готов производ мора бити пастеризован. Штавише, ако у њему нема сирћета, онда овај процес треба да траје најмање 45 минута (капацитет од пола литра). Ако је контејнер већи, потребно је више времена.

Затворене тегле треба покрити ћебетом и оставити да се охладе.

Како правилно припремити храну?

За бербу се бира само свеже поврће, без оштећења и трулежи. Они се перу, гуле, секу.

Припрема контејнера

За готово јело узмите мале стаклене тегле. Производ се ставља у стерилизоване контејнере и затвара чврстим пластичним поклопцима или умотава.

Најукуснији рецепти

Постоји неколико рецепата за прављење кавијара од тиквица. Сваки од њих је добар на свој начин.

Стандардни метод лизања прстију

Најлакши начин да кувате кавијар код куће без пржења поврћа. Тиквице, парадајз, шаргарепа, лук провуците кроз машину за млевење меса, ставите у шерпу, додајте бели лук, уље, со. Повртну масу кувати 35-40 минута, а на самом крају улити сирће.

Са парадајз пастом

Посебно пропржите шаргарепу, лук, тиквице, ставите у шерпу. Унети песак шећер, парадајз пасту, со, све динстати на лаганој ватри 50 минута. 5 минута пре краја сипајте сирће. Кавијар од тиквица са парадајз пастом испада мало киселији него са парадајзом.

Без сирћета

Тиквице, лук, парадајз, шаргарепу пржити посебно. Ставите све састојке у посуду, самељите блендером. Кувајте поврће 25 минута. Додајте уље, со, сецкани копар, млевени црни бибер, динстајте још 5 минута.

Са шаргарепом и луком

Сирће и биљно уље се не сипају у кавијар са шаргарепом и луком. Пржите комаде тиквица, лука, шаргарепе, исецкајте блендером, ставите у шерпу. Додајте парадајз, посолите, динстајте пола сата.

Са патлиџаном

Кувајте патлиџан у сланој води 20 минута. У шерпи сјединити тиквице, со, црни лук, уље, парадајз, кувати 15 минута. Додајте патлиџан, кувајте биљну масу пола сата.

Зачињени кавијар

Тиквице, шаргарепа, лук млевено. Динстати са сољу, белим шећером, путером 1,5 сата. Очистите чили паприку од семенки, добро исперите, исецкајте и помешајте са белим луком. Боље је да ову процедуру обавите у рукавицама како не бисте спалили дланове. У чорбу додати зачињени прелив, парадајз пасту, динстати 2 сата.

У фритези

Пржите шаргарепу, лук. Пеците тиквице, парадајз на аерогрилу.Све поврће самељите, додајте било које зачине, гранулирани шећер, со, све добро измешајте. Раширите биљну масу у контејнере, покријте поклопцима, ставите у конвекцијску пећницу. Издржати 20-25 минута на температури од 170 °Ц. Након сигнала, извадите посуду, у сваку сипајте по кашичицу сирћета.

У рерни

Тиквице, слатке паприке, лук, парадајз, шаргарепа раширите на плех, пеците у рерни. На истом месту охладите поврће, а затим исецкајте блендером. Масу ставите у шерпу, посолите, побиберите, додајте свеж копар, сипајте уље, прокувајте.

У спором шпорету

Кавијар можете да кувате у спором шпорету. Тада не морате осигурати да поврће не изгори. Лук, шаргарепу, парадајз, тиквице самељите у процесору за храну, ставите у посуду електричног апарата. Масу посолите, побиберите, сипајте уље и кувајте у режиму "гашење".

Правила и услови складиштења

Стерилизовани производ се чува 10-11 месеци на температури не вишој од +15 °Ц. И нестерилизовано - 5-6 месеци на температури од 5-7 ° Ц.

Капацитети треба заштитити од директне сунчеве светлости и смрзавања.

Неискусна домаћица може и код куће да направи кавијар од тиквица. Најважније је задржати пропорције сирћета, гранулираног шећера и соли тако да производ не буде превише кисел, сладак или слан. И добро је пастеризовати посуде и поклопце.

За припрему овог укусног и здравог препарата није потребно много времена чак ни неискусној домаћици. Постоји много рецепата за ово јело и свака жена ће моћи да изабере најбољи за себе.

Рецоммендед