Рендане јагоде са шећером: рецепт за зиму и ТОП 12 метода кувања

Јагоде су једно од најукуснијих и најслађих бобица, које, поред одличног укуса, благотворно делују на организам. Бобица је обдарена великим бројем витамина који јачају имуни систем, супстанци које утичу на производњу хормона среће. Зато, да би сачували све витамине, припремају јагоде пасиране са шећером, такав рецепт за зимницу ће вас развеселити и подсетити на укус лета.

Особине кувања јагода ренданих са шећером за зиму

Да се јагоде са шећером за зиму не би поквариле до лета и задржале корисне елементе, потребно је да припремите десерт, поштујући све пропорције.

Захтеви за главне састојке

Најукусније бобице су оне које се беру ујутру, пре росе, када је напољу сунчано време. Ако јагоде берете после кише, плодови ће бити воденасти, растресити. Ово ће негативно утицати на квалитет хладног џема и његову очуваност.

Пре припреме посластице, бобице се сортирају како покварено воће не би покварило десерт.

Јагоде је боље самљети помоћу сита. Ако користите блендер, џем ће имати течну конзистенцију.

Ако су јагоде припремљене за складиштење у замрзивачу, одмрзавање бобица треба да се одвија постепено, без загревања. Ово ће задржати све витамине у јагодама.

Припрема контејнера

Контејнер за пасирано бобичасто воће са шећером се добро опере и стерилише. Плодове је потребно умотати у чисту стерилизовану посуду. Боље је узети контејнере од 0,2-0,5 литара.

Спин капе кључају 5 минута, без обзира од материјала од којих су направљене.

Како да самљете јагоде са шећером код куће?

Постоји много рецепата за посластице са зачинима, воћем и другим састојцима.

Класични рецепт

За припрему десерта требаће вам:

• 1 кг јагода;
• 1,25 кг гранулираног шећера.

Процес корак по корак:

1. Бобице су померене, опране. Након тога се посипају шећером и оставе на 3 сата на хладном месту.
2. Користите дрвену дробилицу да изгњечите воће.
3. Распоредите масу у стерилну посуду, остављајући мало простора до ивице.
4. Прелијте десерт шећером.
5. Замотајте и ставите у фрижидер.

Кандиране јагоде трају дуже захваљујући шећерној капици. Али чување десерта према класичној шеми кувања могуће је само у фрижидеру.

Са поморанџом без кувања

Сирови комад је направљен од следећих компоненти:

• 700 гр. јагоде;
• 350 гр. наранџаста;
• 0,5 тсп лимунска киселина;
• 1 кг шећера.

Процес корак по корак:

1. Добро сортирајте, оперите воће под текућом водом, пустите да течност оцеди из бобица.
2. Наранџа је огуљена, беле мембране су уклоњене. Након што се воће подели на кришке. Кора се не може ољуштити од цитруса ако је блендер добре снаге и може да самље све састојке у хомогену масу. Ако није, кожа је огуљена.
3. Прво, наранџа се прекида у чинији блендера, а затим се уводе јагоде.
4. Настала смеша се сипа у чинију, додају се лимунска киселина, шећер и све се меша док се песак не раствори.
5. Дезерт без кувања је спреман. Пре расподеле у тегле, посластица треба да одстоји 3 сата на собној температури. Током овог периода, песак ће се потпуно растворити.
6. Након стајања, џем се меша и сипа у посуде.

За складиштење у замрзивачу

Да замрзнете воће, потребно је да узмете:

• 1 кг јагода;
• 250 гр. гранулирани шећер.

Процес кувања:

1. Бобица се премешта, опере, осуши.
2. Затим се изгњечи дрвеним или пластичним тучком.
3. Пуре се шаље у пластичне контејнере, помешано са шећером у слојевима.
4. Припремљене за складиштење у замрзивачу, јагоде се уклањају да се замрзну.

Пирене смрзнуте бобице могу се чувати у пластичним кесама. Пре слања у ћелију, пакети су херметички затворени.

Са ванилијом

Куване бобице, рендане са шећером, са ванилијом припремају се од следећих производа:

• 2 кг бобица;
• 2 кг шећера;
• 4 гр. ванила.

Процес кувања:

1. Припремљени плодови се сипају са 1 кг песка, оставе се сат времена.
2. Добро су умесени или измрвљени блендером.
3. Преостали шећер се додаје, посуђе се шаље на шпорет, на тихој ватри.
4. Маса се кува 5 минута, док не проври, скида се пена.
5. Ванилин се шаље у посуђе, мешано. Џем се кува још 5 минута.
6. Дезерт се сипа у стерилне тегле, замотава и чува у подруму.

Са водком

За слатке јагоде са водком, требаће вам:

• 1 кг бобица;
• 800 гр. шећер;
• 20 мл вотке по посуди, без обзира на величину лименке.

Како кувати:

1. Припремљено воће се меље машином за млевење меса.
2. Пире се меша са песком и распоређује у чисте посуде.
3. Вотка се точи и лименке се мотају.

Као џем

Деликатес се припрема по следећем рецепту:

• јагоде - 1 кг;
• шећер - 2 кг.

За припрему воћа попут џема, метод кувања укључује млевење бобица помоћу сита. Ово је неопходно за уклањање свих ситних семенки воћа. Потребна је само чиста каша од јагоде.

Цито не треба узимати јако фино, све зависи од бобица које се узимају за џем, пошто ће величина семенки зависити од сорте јагоде.

Рендане јагоде попут џема припремљене овако:

1. Бобице се самељу и мешају са гранулираним шећером.
2. Шећер би требало да се мало раствори. Након што се смеша запали.
3. Мешање, потребно је да кувате 30 минута, џем не сме да прокључа.
4. Оставите да се охлади и поновите поступак кувања још 4 пута.
5. Охлађена посластица се полаже у стерилне тегле до врха, чеп је направљен од шећера.

Са лимуном

Састојци за десерт:

• 4 кг бобица;
• 3 кг песка;
• 2 лимуна.

Кораци кувања:

1. Воће се меље са шећером.
2. Из цитруса се цеди сок, сипа се у пире.
3. На лаганој ватри, потребно је да прокува масу, мешајући. Време кувања - сат.
4. Када пире постане густ, треба га распоредити у тегле, заролати.
5. Охлађени контејнер се уклања у оставу.

Са медом

Производи за сирови џем:

• 700 гр. јагоде;
• 4 кашике. л. душо.

Како направити џем:

1. Воће се помера, опере, наслони у цедило да стакла воду. Можете раширити бобицу на пешкир и осушити је на овај начин.
2. Припремљене јагоде се прелију медом. Меша се у течну масу када се користи блендер. Мехуриће пене треба уклонити кашиком.
3. Интензивно месење јагода не би требало да се врши, јер пулпа у десерту треба да се осети.
4. Охлађени џем сипајте у стерилну посуду.

Са ковницом

Састојци за десерт:

• 1 кг бобица;
• 1кг песка;
• за 1 литар до 6 ком. листови нане.

Како кувати:

1. Плодови су прекривени песком, оставите на страну 10 минута.
2. Бобице се уситњавају блендером.
3. Листови нане се оперу, полију кипућом водом.
4. Маса јагода се сипа у 3 пролаза, између њих се остављају листови нане.
5. Шећер се посипа на врх сваког листа.
6. На крају се сипа гранулирани шећер.
7. Тегла је затворена најлонским поклопцем.

У сопственом соку

Рецепт укључује:

• 1 кг бобица;
• 500 гр. песак.

Чисти плодови се шаљу у судове и засипају песком, мешају и остављају преко ноћи, прекривене газом.

Ујутро се маса помеша, распореди у стерилне тегле. Контејнери се затварају поклопцима и шаљу на хладно.

Блендер

Да бисте направили десерт, требаће вам:

• јагоде - 600 гр.;
• шећер - 900 гр.

Кораци кувања:

1. Воће се помера, опере.
2. Бобице се пире помоћу блендера.
3. У смешу се додаје 500 гр. песак, и све се меша док се не раствори.
4. Дезерт се распоређује у стерилну посуду, посипа се шећером одозго да не покисели и затвара се поклопцима.

Кроз машину за млевење меса

За прављење џема требаће вам:

• 1,4 кг песка;
• 1 кг бобица.

Како направити џем:

1. Исеците чисто воће кроз машину за млевење меса.
2. Добро промешајте са песком.
3. Распоредите у тегле, остављајући 2 цм до врха.
4. На масу се сипа 1,5 цм шећера да се направи посебна кора која спречава кварење десерта.
5. Џем је затворен поклопцима.

Услови складиштења

Сирови џем се може чувати у фрижидеру 2-6 месеци под најлонским поклопцем или поклопцем на навој. Ако је потребно да обрадак држите дуже без кувања, онда за 1 кг бобица треба узети 2 кг гранулираног шећера. У замрзивачу, рок трајања је 1 година.

Џем од шпорета може да се чува у подруму или негрејаном орману током целе зиме.

Рецоммендед