Црвена рибизла рендана са шећером за зиму: рецепт и 5 начина кувања

Црвена рибизла има доста витамина у свом саставу, па домаћице од ње често праве разне посластице за зиму. Један од ових препарата је црвена рибизла рендана са шећером за зиму, а рецепт за њену припрему без кувања је прилично једноставан и не захтева кулинарске вештине. Десерт се добро чува и садржи све витамине који се налазе у свежем воћу.

Особиности кувања црвене рибизле пасиране са шећером

Да се бобице изрендане шећером не би поквариле током зиме, треба се придржавати бројних правила.

1. Производ треба добро рашчланити - све покварене, незреле рибизле се бацају, петељке се уклањају. Ово је важан процес, непоштовање може довести до брзог кисељења десерта, чак и ако се поштују правила складиштења.
2. Бобица се опере под текућом водом. После прања, воће се осуши, положи на пешкир.

Да бисте добили укусну посластицу, важно је поштовати пропорције.

Избор специфичних производа

Крупноплодне сорте рибизле су погодне за џем. Тада ће корисни производ имати оптималну конзистенцију, припрема десерта ће бити једноставна, а укус ће бити изражен.

Ризизле одабране за џем за зиму користе се свеже убране. Када берете бобице из сопственог усева, препоручује се да то радите по ведром времену, када роса са жбуња потпуно нестане.

Како правилно припремити контејнер?

За ову врсту рецепта боље је користити тегле капацитета 0,5 и 1 л. Пре употребе, контејнер се испере содом, након чега се стерилише на било који погодан начин.

Можете да користите рерну, посуде за стерилизацију 30 минута или да користите пару изнад лонца или чајника 25 минута.

Поклопци за затварање такође морају бити стерилисани, довољно је 5-минутног кључања.

Како кандирати црвене рибизле за зиму?

Нудимо вам неколико рецепата које можете изабрати.

Класични рецепт

Биће вам потребни следећи састојци:

• 1 кг рибизле;
• 1,2 кг гранулираног шећера.

Како:

1. Бобица је припремљена, сортирана, опрана, осушена.
2. У порцијама, плодови се сипају у млин за месо, постепено дробљени. Ако треба да добијете нежну масу, пире се трља помоћу сита. Препоручује се да изаберете пластично сито, јер метал оксидира. За млевење, потребно је да узмете дрвену лопатицу или потискивач.
3. Помешајте пире са гранулираним шећером, оставите 3 сата док се не раствори. Контејнер са масом мора бити прекривен газом, то је неопходно како инсекти не би продрли у десерт. С времена на време се меша свежа бобица посута гранулираним шећером.
4. Након истека времена, газа се уклања, а настала пена се уклања.
5. Дезерт се дистрибуира у контејнере, затворен.

Ако ће се десерт чувати у фрижидеру, можете ставити пластичне поклопце.

За складиштење у замрзивачу

Јело укључује:

• 1 кг рибизле;
• 0.25 гр. гранулирани шећер.

Како кувати:

1. Припремљено воће измрвити блендером уз постепено додавање шећера.
2. Готов десерт се положи у суву, стерилизовану посуду, затвори поклопцима и стави у замрзивач.

Боље је узети мале контејнере, пошто је поновно замрзавање одмрзнутог производа неприхватљиво.

У блендеру

Потребни састојци:

• црвена рибизла - 1 кг;
• шећер - 1-1,5 кг.

Бобица се помера, напуни водом, мора се променити 3-4 пута. Вода мора да се испразни. Затим се узима блендер, а све воће се постепено прекида, док се додаје шећер. Пошто сте добили пире од рибизле, морате га пробати, можда ће бити мало шећера.

Готов десерт је положен у суву посуду, умотан.

У облику желеа

Да бисте направили десерт, требаће вам:

• зреле бобице - 1 кг;
• гранулирани шећер - 2 кг.

Плод се испитује на присуство зелених, незрелих, покварених бобица. Након што их треба сипати у цједило, спустити у воду. Боље је користити умиваоник за овај процес.

Воће се добро опере, након тога треба сачекати да вода оде. Рибизла се узима сува за десерт.

Онда се бобица дроби. Након што се сок извуче из рибизле, мора се обрисати помоћу сита. Сок се помеша са шећером. Смеша се остави 2 сата, прекривена пешкиром. Затим се смеша меша, пакује у контејнере. Морате ставити десерт на место где је хладно да се згусне.

За дијабетичаре

Да бисте направили десерт за особе са дијабетесом, користите замену за шећер - фруктозу. Слађи је од гранулираног шећера, па ће пропорционалност бити 0,65 г на 1 литар воде.

Воће се сортира и опере. Након што је сируп припремљен, вода се помеша са фруктозом. Грануле треба да се потпуно растворе.

Даље, плодови се мељу. Рендана бобица се шаље у сируп и кува 7 минута. Ватра мора бити спора. Затим се десерт распоређује по теглама.

Даље складиште

Рендане бобице се могу чувати и у фрижидеру и на хладном месту где температура не би требало да прелази 18 степени.

Рецоммендед