Џем од зелене јабуке: ТОП 5 укусних рецепата за зиму код куће

Узнемирује сваку домаћицу када лепе, али незреле јабуке падају на земљу. Не можете их јести. Тврди су, кисели и кисели. Али ово није крај. Немојте их закопати у земљу. Од незрелих зелених јабука можете направити џем. По изгледу, њихове кришке ће тада изгледати као ћилибар. Од презрелог воћа идеални ће испасти само џем и пире.

Могу ли да направим џем од зелене јабуке за зиму?

Наравно, јер чак и незрело воће садржи велику количину витамина, елемената у траговима и лако сварљивог гвожђа.

Припрема контејнера и производа

Јабуке се оперу, језгро им се уклони. Кожа се скоро никада не одсече. Током кувања постаје мекан, не квари укус производа.

За стерилизацију бирају се тегле без струготина и пукотина. Поклопци су беспрекорни. Пре стерилизације, контејнер се испере водом са сапуном или содом.

Текле се могу стерилисати у рерни. Још су мокри, ставите их на решетку или плех. Након тога, пећница се загрева на 110 ° Ц и тегле се држе у њој четврт сата. Боље је кувати поклопце са еластичном траком 20 минута. Гума ће се истопити у рерни.

Тегле се остављају да се охладе неко време и ваде сувим пешкирима. Ако користите влажну крпу, они ће пуцати. Такође, тегле се стерилишу на пари котла, у шерпи или спори шпорет.

Како направити џем од незреле јабуке код куће?

Ако је воће превише кисело, препоручује се мешање са другим воћем. Ово ће побољшати укус и арому. Припремљено од желеа од зеленог воћа, конфитуре, чипса од јабуке.

Класични рецепт

Популаран рецепт за "ћилибарне кришке" од незрелог воћа укључује:

• јабуке - 1 килограм;
• шећер - 1 килограм;
• 250 милилитара воде.

Није потребно уклонити кору. Зелено воће исеците на кришке. Затим поспите шећером и добро промешајте. Оставите да се намаче и оставите да сок одстоји 12 сати.

Затим промешајте и видите да ли има довољно сока. Са малом количином сипа се чаша воде, у случају када је довољно, то не треба радити. Након кључања на лаганој ватри, кувајте 20 минута. Оставите да се охлади. Ову процедуру треба поновити 4 пута.

Брзи начин кувања

За овај метод ће вам требати:

• 3 килограма јабука било које сорте;
• 500 грама шећера.

Јабуке се исеку на велике кришке и посипају гранулираним шећером. Ставите неколико дана на тамно хладно место. Фрижидер у овом случају није прикладан. Двапут дневно, празнине треба мешати. Након стављања на ватру, кувајте 10 минута. Тегле се пуне врућим џемом и мотају.

У спором шпорету

Џем од незрелог воћа може се припремити и у спором шпорету. Сорта Антоновка је погоднија у овом случају. За ово ће вам требати:

• килограм јабука;
• средњи лимун;
• чаша сувог грожђа;
• 800 грама шећера;
• 100 милилитара воде.

Јабуке огулити, исећи на коцкице, прелити соком од једног лимуна. Оставите да се инфузира 20 минута. На спором штедњаку изаберите програм "Јам", подесите тајмер на 45 минута.Сипајте воду, додајте шећер, притисните "Старт". Смеша се стално меша док се гранулирани шећер не раствори.

Суво грожђе се опере, осуши папирним убрусом да се уклони вишак влаге. У врели сируп сипајте суво грожђе, доведите до кључања. Затим се сипају јабуке.

Током кувања потребно је уклонити пену. На крају програма џем се остави да се охлади.

Након тога, поново укључите режим "Јам", подесите тајмер на 40 минута. Кувајте, мешајући и уклањајући пену. 10 минута пре краја можете додати мало цимета. Још врућ, џем се сипа у стерилисане тегле, замота и охлади.

бугарски са орасима

За џем са зачинима требаће вам:

• килограм незрелих јабука;
• 150 грама ољуштених ораха;
• лимун;
• 180 грама шећера;
• пар ловорових листова;
• 3 зрна црног бибера.

Јабуке исеците на кришке, додајте пар кашика лимуновог сока и неколико кришки лимуна. Сипајте шећер, ставите 2 листа ловора и 3 грашка црног бибера. Доведите до кључања и кувајте 10 минута на лаганој ватри. Након што изваде ловоров лист и лимун, сипајте орахе. Кувајте 15 минута.

Са ђумбиром и брусницом

Савршено уз свеже лепиње. Да бисте га припремили, требаће вам:

• пола килограма брусница;
• 150 грама јабука;
• 4 центиметра корена ђумбира;
• пола килограма гранулираног шећера;
• 120 милилитара воде.

Вода и шећер се мешају у металној посуди. Ставите на ватру и мешајте док се шећер не раствори.Сируп се сипа у бруснице, кува пола сата. Сипајте јабуке исечене на танке кришке и ситно сецкани огуљен ђумбир. Кувајте 15 минута. Док је још врућ, ставља се у стерилисане тегле и умотава.

Складиштење празнина

Џем од зелене јабуке може се чувати на хладном и сувом месту до 2 године. Очувано са брусницом - не дуже од годину дана.

Рецоммендед