Компот од бундеве за зиму попут ананаса: упутства корак по корак и 7 најбољих рецепата

Можете унапред да набавите витамине. Бундева садржи корисне витамине и минерале. Корисност производа се чува дуго времена. Чува се свеже, замрзнуто. Сналажљиве домаћице спремају компот од баштенске тиквице за зиму, попут ананаса. За то се користе различити адитиви као воће и зачини. Невероватно својство бундеве је да апсорбује и ослобађа укус адитива.

Карактеристике прављења компота од бундеве за зиму

Бундева је складиште витамина. Није изненађујуће што љубитељи здраве хране додају поврће у многа јела. Корисна својства се чувају приликом прављења компота за зиму, али постоје неке карактеристике које се разликују од воћа.

Главна ствар коју треба да урадите је да изаберете врсту десерта. На пример: Мермер, Црумб, Винтер Свеет, Атлас. Месо им је слатко, јарко наранџасте боје. Плодови се бирају зрели, са еластичном пулпом.

Припремите компот без стерилизације. Да додате укус, додајте воће, зачине.

Припремни рад

Тиква се опере, ослободи од коре, семенки, влакана. Направите исечене на коцке. Да би се поврће равномерно кувало, састојци се праве у једној фракцији - са страницама од 1,5 центиметра. Идентични комади ће изгледати прелепо у компоту.

Друга опција резања - сламке, дужине 5 центиметара. Трећа опција су прстенови. Банке, поклопци су претходно стерилисани. Најједноставнији начин обраде посуда је у микроталасној.

Сипајте 2 центиметра воде у чисте тегле и ставите у јединицу на 5 минута. Контејнери се могу послати у пећницу. Ове две методе су добре јер се неколико контејнера загрева одједном. Припремите велики лонац у коме ће се кувати компот.

Рецепти за кување

Бундева ће попримити арому воћа, зачина које треба користити. Као адитиви у пићу се користе: брескве, лимуни, јабуке, суве кајсије. А такође и морски трн, каранфилић, цимет.

Компот од бундеве као ананас

Да бисте укус напитка од бундеве приближили природном компоту од ананаса, помоћи ће вам сок овог производа са упутствима корак по корак.

Састојци:

пулпа бундеве - 3 килограма;
вода - 3 литра;
шећер - 1,5 килограма;
сок од ананаса - 1,5 литара.

Корак 1. Користите секач за колаче да исечете поврће на колутиће, симулирајући тако право воће.

Корак 2. Прелијте колутиће кипућим соком од ананаса и оставите да одстоји неколико сати.

Корак 3. Чим се сок са колутовима охлади, ставите шерпу на ватру, додајте шећер, прокувајте. У процесу загревања, шећер се меша, искључујући сагоревање. Кришке се кувају док не омекшају.

Корак 4. Прстенови се стављају у пастеризоване тегле, преливају кипућим сирупом. Заврните врх поклопца.

Корак 5. Окрените посуде наопако са поклопцима и покријте ћебетом док се потпуно не охладе.

Са поморанџом и бресквом

Мешавина два воћа - брескве и поморанџе даје компоту необичан укус.

Састојци:

бундева - 2 килограма;
вода - 2 литра;
наранџаста - 2 комада;
шећер - 750 грама;
бресква - 2 комада.

Кување

Сједините воду, шећер, ставите на шпорет и кувајте 15 минута.Баците поврће исечено на комаде, сламке или колутове. Бланширајте производ 10 минута. Затим се додају сок од поморанџе и кришке брескве. Чим поврће омекша, извлаче се и стављају у пастеризоване тегле и преливају сирупом. Затворени контејнери су прекривени топлим ћебетом. Оставите да се потпуно охлади.

Наранџаста, по жељи, може се бацити на комаде, претходно ослобођена белих преграда.

Са лимуном

Освежавајући и здрав компот ће испасти уз додатак лимуна.

Састојци:

бундева - 1 килограм;
вода - 4 литра;
шећер - 1 килограм.
лимун - 1 килограм.

Припрема: готови комади поврћа се бланширају у кипућој води док не омекшају. Пребаците у припремљене тегле. На врх положите кришке лимуна.Истовремено се припрема сируп. После 5-минутног кључања, у њих сипајте поврће и цитрусе. Банке су запушене, покривене ћебетом док се потпуно не охладе.

Са јабукама

Оригинални компот са деликатном, благом аромом добија се додатком јабуке.

Састојци:

бундева - 0,4 килограма;
шећер - 250 грама;
вода - 2 литра;
јабуке - 0,6 килограма.

Припрема: поврће и воће сече на коцкице са истом страном - 1,5 центиметара. Са јабука се не уклања кожица да би се побољшао укус и арома. У води се поврће и воће посебно бланширају док не омекшају, стављају у пастеризоване тегле. Време кувања може да варира.

Додајте шећер у воду и прокувајте. 5 минута након кључања, тегле са састојцима се пуне сирупом. Запушене тегле се прекривају ћебетом док се не охладе.

Летње сорте јабука се не бланширају, већ се прелију кључалом водом и оставе 20 минута. Затим се вода оцеди и сируп прокува.

Са поморанџом, циметом и каранфилићем

Зачини у пићу не само да побољшавају укус, већ делују и као конзерванс.

Састојци:

бундева - 0,45 килограма;
вода - 2 литра;
каранфил - 7 цвасти;
цимет - 2 штапића;
наранџаста - 3 комада;
шећер 500 грама.

Припрема: шећер се сипа у кључалу воду. После 5 минута убаците комаде поврћа, каранфилића, цимета. Кувајте док бундева не омекша. Затим додајте сок од поморанџе, кувајте још 5 минута.

Поврће се ставља у припремљене тегле, преливено сирупом. Банке су запушене. Сви контејнери су покривени ћебетом док се потпуно не охладе.

Са морским трном

Сок од морске кркавине се користи као адитив.

Састојци:

бундева - 1 килограм;
шећер - 1 килограм;
сок од морске кркавине - 2 литра.

Припрема: шећер, коцкице бундеве се додају у сок од морске кркавине. Кувајте док поврће не омекша. Коцке се пребацују у контејнере и прелију сирупом.

Са сувим кајсијама

За припрему компота са сувим кајсијама узмите 2 литра воде, додајте 100 грама сувих кајсија, исто толико шећера и кувајте 10 минута. Додати 1 килограм бундеве, исечене на комаде. Кувајте док поврће не омекша. Сложено у контејнере, запушено .

Како чувати и колико?

Пиће од бундеве без додавања цимета, лимуна, јабуке чува се на тамном хладном месту 6 месеци. Ако су такви адитиви присутни, он се чува на собној температури дуго времена.