Грожђе Сирах: опис сорте и карактеристика, где расте и узгаја са фотографијом

Сорте грожђа се деле на две врсте: стоне и техничке. Потоњи се сматрају најбољим за прављење винских пића. Сира се сматра популарном техничком врстом грожђа. Сорта има и друго научно име - Витис винифера 'Сирах. Сама биљка је отпорна на хладноћу, не воли сушу, јаке ветрове и доноси квалитетан род. Стога, када бирате грожђе за производњу вина, свакако треба обратити пажњу на ове бобице.

Прича о пореклу

Историја порекла грожђа почела је у давна времена и повезана је са иранским градом Ширазом.Према легенди, вино Ширази је направљено на овим просторима од локалног воћа. Затим је грожђе почело да се узгаја у француском региону, где је постало широко распрострањено. Почетком 20. века спроведена су истраживања која су доказала да биљка има француске корене и да се појавила као резултат комбинације линија грожђа Мондеусе Бланцхе и Дуреза.

Опис сорте

Опис сорте треба да почне од тога којој врсти грожђа припада. Дакле, Сирах је индустријска сорта црвеног грожђа која се користи за бербу напитака од црвеног или розе вина. Сира је биљка са просечним периодом сазревања. Берба грожђа даје мали, али такав показатељ је кључ за квалитетно вино.

Верује се да су

Сира и Шираз иста врста. Али у ствари, француско грожђе Сирах се узима за минерална вина пића са зрном бибера. Али Шираз ће учинити вино сочним и светлим.

Ако се питате где расте грожђе, онда можемо рећи да је забележена његова свеприсутна распрострањеност. Можете срести грмље у свим земљама које се баве производњом вина. Врста је позната и у САД иу Италији, Аргентини, Јужној Африци или Швајцарској.

Вина од Сирах бобица добијају се богате љубичасте нијансе, са аромом букета зачина: црног бибера, купине, кафе, рибизле, малине, разних биљака.

Карактеристика

Различито грожђе Шираз од других сорти грожђа са карактеристикама:

1. Културу карактеришу умерене стопе раста.
2. Жбуње средње величине и висине може да даје плодове 150 година.
3. Листови културе су овални, средње величине, са 3 или 5 режњева.
4. Цвеће је бисексуално, не захтева додатно опрашивање.
5. Гроздови су мали (тежине 100-115 грама), са тамнољубичастим бобицама са белим премазом. Пулпа плода је сочна, месната, пријатног укуса и мириса.
6. Период зрења - 145-150 дана.
7. Рок трајања усева - 4 месеца.

Принцип биљке

Баштари преферирају ову врсту грожђа због високе стопе преживљавања и дуготрајног складиштења бобица. Али о томе како правилно посадити усев детаљно се говори у наставку.

Избор тла

Култура расте и доноси плодове на било ком тлу, укључујући сиромашне и осиромашене.

Резнице корена

Целемпање грожђа је ефикасан начин за добијање нових узорака са стабилним имунитетом. Да бисте сами посадили резнице, морате узети у обзир следеће препоруке:

1. Дозвољено је калемљење сорте на друге врсте.
2. Процедуру можете обавити у било којој сезони.
3. Можете калемити нове резнице на неколико начина:

• у подели;
• роот стампс;
• зелени изданци.

4. Старост подлога је 2-3 године.
5. Берите резнице у јесен, приликом сечења винове лозе, или у пролеће, непосредно пре поступка.
6. Током припремног периода, резнице се прихрањују ђубривима и чувају у сувим просторијама са температуром од 0 степени.

Слетање

Грмље расте у топлим и сунчаним областима са малом вероватноћом мраза. У ветровитим пределима грмље је везано за носаче. А у сушним подручјима биљци треба обезбедити обилно заливање. Сорта се прилагођава временским условима, међутим, температурна колебања негативно утичу на формирање винове лозе, број јајника и брзину сазревања плодова.

Царе

Култура не захтева посебну негу. За квалитетну бербу довољно је биљци обезбедити заливање и благовремено орезивање винове лозе.

Залијте и ђубрите

Ова сорта грожђа не подноси добро сушу, па је потребно биљци обезбедити обилно заливање неколико пута у сезони. Захтева културу наводњавања у сушним регионима. У јесен је препоручљиво хранити грмље раствором стајњака. Стопа заливања - 4-5 канти по грму.

Сечење

Препоручује се орезивање сувих, оштећених и слабих изданака у пролеће, као и винове лозе која не даје род. У лето - стисните стабљике тако да грм не расте више од 1,7 метара. У јесен, обрезивање треба извршити након брања бобица и потпуне "ћелавости" грма. За зиму исеците лозу тако да је згодно савијте до земље и умотајте.

Припрема за зиму

Култура има ниску отпорност на мраз, смрзава се током јаких мразева. Са наглим падом температуре, сам принос ће се такође смањити. Због тога, за зиму, биљка мора бити покривена било којом прикладном методом:

• заспати земљом, љуском;
• паковање грађевинским материјалом, смрчевим гранама.

Али пролећни мразеви више нису страшни за биљку, пошто се јајници појављују прилично касно.

Предности и недостаци

Ова сорта има бројне неоспорне предности:

• биљка може расти у хладној клими, иако је термофилна;
• бобице имају уравнотежен садржај киселине и шећера за људско тело;
• сочно воће погодно за производњу вина.

Од недостатака су:

• висока осетљивост на изненадне промене температуре;
• ниска отпорност на гљивичне болести.

Болести и штеточине

Ову врсту је тешко узгајати због њене склоности болестима и штеточинама. Упечатљива култура:

• плесни;
• оидиум.

Због тога је у пролеће важно грмље третирати заштитним средствима. Око грмља вреди распршити Нитрофоску, Кемиру и сипати пуно воде. Лети лозу прекријте заштитним раствором против пепелнице.

Рецоммендед