Џем од шљива са поморанџом: рецепт за зиму са фотографијама и видео записима

Џем од шљива је дуго био изненађење - многе домаћице залихе ове посластице за будућност, пуне полице у подруму. Недавно су почели да допуњују укусни десерт са не баш познатим састојцима, од којих су један цитруси. Прављење џема од шљива са поморанџама ће трајати врло мало времена, тако да ће се чак и домаћица почетника носити са процесом.

Основни технолошки принципи за прављење џема од шљива са наранџама

Поштивање основних технолошких принципа и стриктно поштовање рецептуре омогућиће вам да припремите џем у којем кришке шљиве и честице цитруса примамљиво лебде. Непажљив однос према правилима и неправилно кување претвориће десерт у обичан џем.

Правилна припрема џема подразумева кување на лаганој ватри, без бучног кључања. Обавезно редовно мешајте и уклањајте пену.

Припрема главних састојака

Припрема састојака за десерт је лака. Исперите плодове шљиве, уклоните коштицу, исеците на 4-6 честица. Ако је плод мали, препоручљиво је оставити половине.

Цитруси захтевају сложенију припрему. Први корак је да уклоните жуту корицу (осушите, користите у припреми десерта). Након тога следи уклањање белих слојева - они ће покварити укус доброте. Припремљени цитруси се морају исећи на мале комаде.

Џем од шљива са поморанџом и медом

Ако је могуће користити пчелињи производ, препоручљиво је припремити конзервацију са медом.

Кување:

1. Помешати припремљене комаде шљиве (1 кг) са природним медом (400 г).
2. Пошаљите масу на ватру, после кључања додајте сецкане цитрусе (100 г).
3. Мешајући, кувајте пола сата након кључања.

Сипати у стерилизоване контејнере, затворити, окрените поклопац, замотајте топло.

Џем од шљива са поморанџом у рерни

Рецепт за кување посластица у рерни сматра се традиционалним у многим породицама.

Кување:

1. Помешајте комаде воћа и кришке цитруса (по 500г).
2. Поспите масу шећером (800 г).
3. Поставите посуду у рерну.
4. Кувати на ниској температури (150 степени) два сата.

Одмах ставите у тегле, затворите. Хлађење - под топлим ћебетом, није потребно преврнути.

Џем од шљива са поморанџом и лимуном

Укус шљиве и поморанџе допуните киселим цитрусима, који ће донети сопствену ароматичну ноту.

Кување:

1. Помешајте комаде поморанџе (400г) и шљиве (800г).
2. У посуду са главним састојцима сипајте шећер (1200 г).
3. Ставити масу на ватру, после кључања смањити тачку кључања, кувати 40 минута.
4. 3-5 минута пре него што уклоните џем са шпорета, исцедите сок од 5 кришки великог лимуна директно у смесу.

Пакујте у чисте контејнере, умотајте, окрените и изолујте да се полако охлади.

Џем од шљива са соком и корицом од поморанџе

Није потребно користити честице цитруса за кување - сок и корица ће променити укус и арому посластице ништа мање ефикасно.

Кување:

1. Припремите сируп на бази цитрусног сока, корице, шећера. Да бисте то урадили, помешајте 400 мл сока, 1 кг шећера, корицу уклоњену са 2 цитруса, прокувајте.
2. Честице воћа (1 кг) прелијте кључалом слатком течношћу.
3. Кути, избегавајући бучно кључање, пола сата.

Пошаљите десерт у тегле, затварајући. Није потребно да се окреће да се охлади - препоручује се да се одмах одложи.

Џем од шљива са поморанџом и циметом

Цимет ће унети свој изузетан додир у деликатес од шљива. Препоручљиво је користити штапић зачина - прах нема тако јаку арому.

Кување:

1. Скувати шећерни сируп (1 кг слатког састојка, 100 мл воде).
2. Шљиве (700г) и кришке поморанџе (150г) прелијте кључалом течношћу
3. Кувати 20 минута, додати штапић цимета, кувати још четврт сата.
4. Извадите штап, кувајте 5 минута.

Упакујте и затворите, охладите окретањем поклопца.

Џем од шљива са поморанџом за зиму без кувања

Ако немате времена да кувате посластицу од шљива, можете и без овог процеса. Наравно, уопште не можете без термичке обраде, иначе ћете добити воћну салату, чији је рок трајања само неколико дана, али се за то препоручује да се не користи лонац, већ спори шпорет који ће знатно поједноставити кување.

Кување:

1. Припремљене шљиве (800 г) помешане са кришкама цитруса (200 г).
2. Ставите масу у чинију мултиварка, прелијте шећером (1100 г).
3. Укључите режим "гашење", кувајте сат времена.

Пошаљите посластице у тегле, замотајте. Одмах пошаљите на хладно складиште.

Џем од шљива са сувим грожђем и поморанџом

Препоручљиво је користити препарат од сувог грожђа, воћа и цитруса као пуњење пецива или само јести са хлебом.

Кување:

1. Исперите суво грожђе, сипајте кипућу воду четврт сата, осушите салветом.
2. Помешајте суво грожђе (200г), комаде шљиве (750г), комаде цитруса (150г).
3. Маса од шљиве помешана са шећером (800 г), оставите да проври.
4. Без мехурића, кувајте 35 минута.

Распоредите у стаклене посуде, заролајте, окрените да се полако охлади, умотајте у ћебе.

Складиштење џема

Постоји један начин да се избегне кварење шљива са цитрусима - складиштење у хладним условима. За ове сврхе препоручује се коришћење подрума или подрума. Ако је мало конзервације, пошаљите тегле у фрижидер.

Без обзира на услове складиштења, стање очуваности треба редовно проверавати. Ако се примете знаци кварења, сипајте радни предмет у шерпу, кувајте око четврт сата.

Не препоручује се чување такве конзервације - након хлађења, користити за печење или одмах послужити.

Џем од шљива са комадићима мирисних цитруса који лебде у њему је право кулинарско ремек-дело. Ова посластица ће вас савршено подсећати на топло лето у мразним данима и омогућити целој породици да ужива у пријатним успоменама.

Рецоммендед