Компот од облачића за зиму: једноставан рецепт са фотографијама и видео записима

Моура је укусна и здрава бобица, а компот од ње је одличан начин за припрему зимнице по разним рецептима. Пиће се и даље чува дуго времена и садржи антиоксиданте и витамине. Бобица је наранџасте боје и облика је као малина. Цењен је не само због свог пријатног укуса, већ има и много корисних својстава.

Препоруке пре кувања

За компот се бирају само свеже неоштећене бобице. Због њихове деликатне и крхке структуре, не препоручује се прање, јер се тиме убрзава период кварења. По правилу, јагоде се не перу пре употребе, већ се лагано посипају водом.Ако је прање неопходно, она то ради веома пажљиво.

Бобице се стављају у цедиљ и стављају под текућу воду, спречавајући их да потпуно потоне у воду.

После прања, отресите преосталу воду. Да би се уклонила вишак влаге, бобице се сипају на папирне пешкире. После 10-15 минута, бобице су чисте и спремне за јело.

Моура је бобица која расте далеко од загађених места. Стога, не можете да бринете о издувним гасовима и другим стварима.

Како одабрати састојке?

Да бисте добили укусан компот, потребно је узети само зреле бобице убране почетком августа. Степен зрелости се одређује бојом. Ако има жуто-наранџасту нијансу, то значи да је достигао максималну зрелост. Црвенкасте мрље на бобици указују на то да још увек није зрела.

Компот се може затворити не само од бобица. Остало воће ће помоћи у диверзификацији укуса:

боровнице;
јагода;
јабуке;
рибизла;
блацкберри;
малине.

Поред воћа, у пиће се додају и разни зачини, а шећер се замењује медом. Да бисте дали свеже ноте, баците гранчицу нане или матичњака. Неће свака особа пристати на такве експерименте када затвори пиће.

За ово се препоручује да припремите малу порцију. Након дегустације, одлучите да ли ћете компот додати овај или онај састојак.

Методи прављења компота

Припремање компота могуће је у две верзије - са и без стерилизације. У оба случаја испада веома укусно. Прва серија се може затворити по једном рецепту, а неколико конзерви на другачији начин. Убудуће оставите рецепт који вам се највише допао.

Класични рецепт за бербу компота за зиму

Састојци су засновани на боци од 3Л.

За кување ће вам требати:

2,5 тбсп шећер;
500 г бобица;
2 литра воде.

Кораци кувања:

Прођите кроз бобице, бацајући покварене примерке. Ставите у цедило и ставите под текућу воду.
Ставите бобице на пешкир и оставите воду да се оцеди.
У великој шерпи помешајте воду са шећером и ставите на ватру.
Бобице сипајте у теглу и сипајте кипући сируп.
Поставите поклопац на врх.
Ставите боцу у велику шерпу и напуните је водом тако да ниво достигне рамена боце. Дно лонца мора бити покривено крпом како тегла не би пукла.
Ставите на средњу ватру, доведите до кључања и кувајте 20 минута.

Након тога, тегла се вади из воде и поклопац се замота. Обришите вишак влаге пешкиром. Окрените теглу наопако и умотајте је у ћебе. Оставите један дан док се потпуно не охлади.

Кување компота у спором шпорету

Пре неколико година, мултиварка је заузела поносно место у кухињи сваке домаћице. Са овим уређајем можете кувати било које јело, укључујући и компот. И да то урадите једноставно и брзо. Кување у спором шпорету чини укус богатим и богатим бојама.

Компоненте за пиће и њихова количина је иста као у класичном рецепту. Припрема је следећа:

Налијте воду у посуду за мултиварке и изаберите режим „Кување“. За припрему сирупа биће потребно 15-20 минута. Време се може променити ако је функција предвиђена моделом мултиварка.
Након што изаберете програм, додајте шећер и доведите пиће до кључања. Оставите да делује 3-4 минута.
Не искључујући кување, бацају поклопце у сируп тако да се стерилишу.
На врх посуде ставите поклопац за пару и поставите теглу са вратом на дно. Неће бити потребно више од 3 минута за стерилизацију флаше.
Опране бобице мороше се сипају у цедиљку и потапају у шећерни сируп да прокувају. Пожељно је да вода потпуно покрије бобице.

У овој фази припрема компота се приводи крају. Цлоудберриес се сипају у стерилну теглу, а затим се сипа сируп. Покријте поклопцем одозго и заролајте кључем. Оставите да се потпуно охлади испод покривача један дан.

Компот од боровница са боровницама

Укус пића можете диверзификовати боровницама. Бобица има слаткаст и истовремено киселкаст укус. Нежељено је додавати пуно шећера док се сируп кува, јер боровнице немају киселост. Поред занимљивог укуса, бобице дају и богату нијансу.

Компот од обруба са купинама

Ако особа не воли боровнице или нема прилику да их дода у пиће, можете је заменити другом не мање укусном и здравом бобицом - купином. Укус се разликује од боровнице.

Купине су слатке и киселе. Структура је слична бобицама и изгледа прелепо у затвореној тегли.

Компот од обруба и јабуке

Укус јагодичастог воћа може се употпунити још једним воћем - јабуком. Приликом припреме препоручује се придржавање неких препорука. Обука је крхка бобица, док јабуке имају чврсто месо. Да би се компоненте истовремено кувале у сирупу и биле потпуно спремне, потребно је да ситно исецкате јабуке.

Складиштење компота

Након што је пиће запечаћено, лименке се ваде за складиштење на тамном и хладном месту. За то је погодан подрум, подрум или поткровље. Температура у просторији не сме бити већа од +15 °Ц. У супротном, рок трајања ће бити смањен.

Ако домаћица не планира да припреми велику серију, можете оставити компот у фрижидеру. Цлоудберри је бобица која се може дуго чувати. Усклађеност са рецептом и условима припреме ће вам омогућити да задржите пиће око годину дана. Да бисте продужили рок трајања за 2 пута, препоручује се употреба рецепта са стерилизацијом.