Компот од лубеница за зиму: једноставан рецепт са фотографијама и видео записима

Тако је лепо добити теглу компота у хладно зимско вече, да поново осетите овај јединствени, дуго очекивани укус лета. Домаћице ролују компот за зиму од већине воћа и јагодичастог воћа, зашто га онда не направити од лубенице? Отварајући га у хладно зимско вече, поново можете осетити додир јарког летњег сунца, уживати у јединственој ароми лета.

Функције кувања

Припремање компота од лубенице за зиму је прилично једноставно. Међутим, постоји неколико једноставних савета који ће помоћи домаћицама почетницима да избегну разочарење, а пиће ће бити укусно, заиста летње:

1. Компот за конзервирање мора бити у стакленој посуди, пре употребе потребно је проверити да ли има струготина, напрслина.Текле прво треба опрати, осушити, стерилисати.
2. Ово воће је прилично нежно, па када се прокува, његово месо може да се распадне, изгуби изглед и хранљиве материје. Стога се процес бланширања може сматрати најбољим методом кувања.
3. Приликом кувања можете користити менту, цимет, ванилин или каранфилић. Они ће дати јединствен полет и пикантан укус.
4. Приликом одабира воћа, предност треба дати зрелом, али не шећерном. Шећерна пулпа ће се распасти током термичке обраде, компот ће испасти непрозиран, са пулпом.

За шивање за зиму, многе домаћице пажљиво бирају потребно воће и поврће. Избор зреле бобице је прилично компликован процес, али неопходан да би пиће зими било укусно, светло и одушевљавајуће:

1. Додиривање површине бобице требало би да произведе шупаљ звук.
2. Требало би да се чује шкрипање приликом стискања.
3. Назреле лубенице су обично велике, па би требало дати предност великим бобицама.
4. Површина треба да буде равна, без избочина, удубљења.
5. Морате обратити пажњу на реп плода - мора бити сув, браон, иначе је бобица убрана пре времена и није имала времена да сазри.

Ако пратите ове мале трикове, онда ће породица и гости бити пријатно изненађени компотом са летњим укусом лубенице зими.

Припрема лубенице

Прелиминарна припрема лубенице пре прављења компота за зимницу је једноставна. Неопходно је исећи бобицу, добити све семе, ољуштити зелену кору, исећи на коцке, око 22 цм.Ако су коцке мале, онда ће прокључати, испоставиће се не компот, већ "каша". Ако се исече превише, биће неестетски и непријатно.

За припрему компота за зиму од лубенице потребно је користити само свеже бобице.

Обавезно проверите да ли је воће зрело без страних мириса, не можете користити лошу пулпу, иначе ће се пиће једноставно претворити у кашу и "експлодирати". Кору од воћа не треба бацати, од ње можете направити џем за зимницу или кандирано воће, које је такође укусно, свидеће се свима у домаћинству и гостима.

Рецепти за компоте

Припремање компота од лубенице за зиму је једноставан, креативан процес, а све зато што у њега можете додати било које друго бобичасто воће, воће, зачине, па чак и зачинско биље. Било која верзија овог пића биће укусна, оригинална.

Једноставан зимски рецепт

Компот од лубенице се спрема за зиму на два начина, свако бира ону која му се највише допада. Прва опција са стерилизацијом, а друга без. Ове две методе се разликују само у присуству или одсуству, у ствари, саме стерилизације.

Дакле, за 2 кг лубенице требаће вам 2 литра воде и 2 шоље шећера.

Прво треба да направите сируп. Напуните посуду водом, након кључања додајте шећер, мешајте док се потпуно не раствори. Сируп треба поново да проври, након чега се додају претходно припремљени комади воћа. Кувајте пулпу у сирупу не више од 5 минута, иначе ће једноставно прокључати, претворити се у "кашу". Резаном кашиком распоредите комаде бобица у тегле, сипајте сируп. Након тога, тегле се замотају, преокрену на поклопац, умотају у топло ћебе, оставе да се потпуно охладе.

За оне који се брину да пиће неће "преживети" до зиме, препоручује се да их стерилишу 5 минута након што сипају сируп у тегле.

Компот од лубеница и јабука за зиму

Да бисте направили компот од лубенице и јабуке за зиму, требаће вам:

1. Лубеница - 1,5 кг.
2. Јабуке - 0,3 кг.
3. Шећер - 0,2 кг.
4. Вода - 1,5 л.

Прво се припремају плодови - оперу се, огуле, ваде семенке. Затим се плодови сече на коцкице. Напуните посуду водом, ставите на ватру. Након кључања, шећер се сипа, чекајући његово потпуно растварање. Након тога, тамо се спуштају јабуке, док је ватра сведена на минимум. После 15 минута додајте сецкану лубеницу, па кувајте не више од 5 минута. Затим филтрирају кроз сито, одвоје бобице, и пиће сипају у тегле, умотају.

Рецепт за компот од лубенице са наном

Упркос чињеници да је само пиће прилично укусно, многе домаћице додају разне састојке, наравно, мента - једна од најчешћих биљака за пиће - није стајала по страни. Тако постаје засићенији и мириснији. Дакле, требаће вам:

1. Лубеница - 2 кг.
2. Шећер - 2 шоље.
3. Нана - 4 свежа листа.
4. Вода - 2 л.

Прво треба да припремите пулпу тако што ћете одрезати кору са воћа и ослободити га од семенки. Пулпа воћа је исечена на коцкице. Напуните посуду водом, доведите до кључања, сипајте шећер, припремите сируп. Након што се шећер раствори, у врели сируп се додају комадићи лубенице и згњечени комадићи нане.

Сада их кувајте заједно око 5 минута.Процедите компот кроз сито, сипајте у припремљене тегле. Заролајте стерилизованим поклопцима, оставите да се охлади умотано у ћебе наопачке.

Рецепт за компот од лубенице и диње

Свежина лубенице и арома диње је вероватно најбоља комбинација у врелом летњем дану. За кување ће вам требати:

1. Лубеница - 0,5 кг.
2. Диња - 0,5 кг.
3. Шећер - 0,2 кг.
4. Вода - 1 л.

Огулите воће од коре и семенки, исеците на коцкице. Шећер се сипа у врелу воду, након што се шећер раствори, тамо се додају припремљени комади воћа. Кувајте 5 минута. Затим се резичастом кашиком ваде кришке воћа, које се полажу у тегле. Сируп се кува још пар минута, па сипа у тегле. Заролајте са претходно стерилисаним поклопцима, окрените наопачке и оставите да се охлади, умотани у ћебе.

Компот од коре лубенице за зиму

Лубеница је универзална неотпадна бобица, компот се може припремити не само од пулпе, већ и од коре овог воћа. Ово пиће није сасвим обично по укусу, али ако домаћица тражи нешто ново, онда га свакако треба припремити и пробати. За кување ће вам требати:

1. Кора лубенице - 100г
2. Лимун - 1/3 комада
3. Шећер - 5 кашика. л.
4. Вода - 1 л.

Узмите коре на којима је остало још мало пулпе, скините зелену кожицу танким слојем, исецкајте их на тракице, кришке лимуна. Напуните шерпу водом, додајте сецкане коре од лимуна и лубенице, ставите на ватру, прокувајте. Затим морате смањити ватру, кувати још 5 минута, на крају додати шећер, мешати док се потпуно не раствори. Процедити компот кроз сито, умотати.

Складиштење компота

Компот од лубенице припремљен за зиму најбоље је чувати на тамном и хладном месту. Најбоље је имати подрум или подрум. Изневши из подрума у хладно зимско вече слатко и мирисно пиће од лубенице, можете се вратити у лето, сетити се топлих, љубазних дана. Такво пиће би било прикладно за сваки празник, чак и за новогодишњу ноћ. Деца ће бити одушевљена, а гости ће сигурно ценити овако необичан и укусан компот.

Рецоммендед