Босиљак: шта је, где расте и како биљка изгледа на фотографији

Није свима познат такав зачин као што је босиљак. Стога је занимљиво знати шта је босиљак. Звочно име биљке је фасцинантно, повезано са оријенталном кухињом, аромама егзотичних јела. У преводу са грчког, босиљак је преведен као "краљевски", "краљевски". Трава припада породици Иасноткови и не сматра се куриозитетом за љетне становнике. Развијене су сорте зачина које се узгајају свуда, додајући конзервисану храну разним јелима.

Биолошки опис и дистрибуција

Научницима је познато више од 70 врста зачинског биља, али у повртњацима су најчешће 3 врсте које се разликују по величини и боји листова.У зависности од примене, босиљак камфор се користи у медицини, мирисан или обичан за припрему зачина.

Ако се у земљама медитеранског региона зачинска биљка налази у дивљини, онда се у другим областима узгаја, узгаја за лечење, потрошњу. У Грчкој, трава се зове Реаган, ау Индији је позната као тулси - неупоредиво. Трава уопште не толерише мраз, па је чешћа у подручјима са угодним климатским условима: на Кавказу, на Криму, на острвима Пацифика. Али летњи становници такође узгајају босиљак у Сибиру, бирајући сорте прилагођене тежим условима.

Цела биљка је мирисна: листови босиљка, стабљика и чашица.

Међу биљкама постоје и једногодишњи и вишегодишњи примерци.

Пхото Басилица

Питам се како босиљак изгледа у башти. Ова биљка има тетраедарске стабљике, које се уздижу до 30-60 центиметара изнад земље. Можете украсити локацију креветима различитих врста биљака. На крају крајева, листови босиљка могу бити зелене, љубичасте или бордо боје. А када трава цвета, немогуће је одвојити поглед од минијатурних чаша белих, ружичастих, љубичастих нијанси. Цвасти достижу дужину до 30 центиметара, уздижући се на врху стабљике. Истовремено, арома од садње се шири около, привлачећи инсекте мирисом бибера, нане, лимуна.

Постоје сорте са глатким и пухастим листовима и стабљикама. Имају жлезде које луче етерична уља различитих мириса.

Крајем августа - почетком септембра, уместо цветова формирају се црни плодови-ораси, где се крију семенке босиљка. Сами су расути по околини, па се трава шири.Да не би дошло до хаотичног раста зачина, семе се сакупљају и саде у креветима на сунчаним подручјима или у стакленику. Такође узгајају босиљак у саксијама на прозорској дасци.

композиција босиљка

Ароматична трава садржи много корисних елемената. У зеленим деловима биљке скоро сви витамини Б, аскорбинска киселина. Листови босиљка су цењени због присуства калијума, калцијума, магнезијума, гвожђа, холина. Због тога је корисно сакупљати лишће у медицинске сврхе.

Међу зеленилом, босиљак је познат не само по мирисним цветовима, биљка има и лековита својства. Листови и стабљике се користе у облику зачина због присуства етеричних уља у њима. Суву траву кулинарски стручњаци користе за кување француске, грузијске, италијанске кухиње. У 100 грама зачина има само 23 килокалорије. Делови биљака садрже више протеина и угљених хидрата него масти. Нутритивна вредност сушене траве се повећава, како се повећава садржај угљених хидрата у њој.

Због богатог састава босиљка, биљка има и лековита и одлична укусна својства. Саветује се да се користи као зачин у дијетама за оне који желе да изгубе вишак килограма.

Босиљак користи и користи

Када се говори о употреби зачинског биља, обично се мисли на обичан босиљак. Узгајане сорте биљке имају многе предности, и кулинарске и медицинске.

У медицини

Камфор босиљак се активно користи у медицини. Чак и током ратних година, биљка је коришћена за припрему алкохола камфора, који је служио као одличан антисептик у лечењу рана.

Употреба биљке босиљак вулгарис одвија се с обзиром на чињеницу да босиљак помаже у лечењу пацијената са:

астенија;
оштећена респираторна функција;
поремећаји циркулације;
депресивно стање централног нервног система;
епилепсија;
главобоље и зубобоље;
прехладе горњих дисајних путева, тонзилитис.

Лекови на бази зачина заустављају повраћање. Треба их користити за побољшање варења, повећање апетита.

Инфузије из лишћа користе се за испирање код стоматитиса, облоге у лечењу алергијског дерматитиса.

Кување

Босиљак, његови листови, свежи и осушени, користе се у кувању. Грчка, кавкаска, италијанска кухиња не могу се замислити без овог зачина.

Босиљак од поврћа у централноазијским јелима назива се раикхон. Ни једно јело националне кухиње не може без зачина. А главна јела народа Кавказа зачињена су сушеном регановом травом. Свежи млади изданци радо се једу сирови.

Мирисни босиљак:

француски у сосовима, супама;
енглески - свјежи сир, паштете, варива и салате од парадајза;
Италијански кувари посипају тестенину, кувану и аспик рибу са зачинима у праху;
за зачињање салата, сосова, кечапа;
у производњи кобасица, конзервираних и димљених производа.

Да би биљка задржала свој укус у јелима, потребно је јело пре сервирања посути зачинима. 0,5 грама сувог биља у праху је довољно по порцији.

У козметологији

Љековито биље са јаком аромом парфимери не занемарују. Етерично уље добијено парном дестилацијом има широку примену у припреми козметике за негу коже.После употребе креме, гела са уљем босиљка, кожа постаје еластична, подмлађена.

Антиоксиданси у саставу биљке позитивно утичу на обнављање метаболичких процеса у дермису на ћелијском нивоу, нормализују равнотежу воде и соли.

Сок добијен од зачинског биља помаже у лечењу упале на кожи, зарастању чирева. Због тога се мирисни босиљак користи у лосионима, средствима за чишћење. Лекови могу смањити количину акни на лицу, зацелити гнојне ране са акнама.

Трава са мирисом лимуна, цимета, нане додаје се као арома у сапуне, парфеме, пасте за зубе. Поред тога, производи имају и антисептички ефекат на ткива и слузокоже.

Не заносите се козметиком на бази зачина за особе са алергијским реакцијама, осетљивом кожом.

У свакодневном животу

Искусна домаћица може користити обичан босиљак за ароматизирање просторија куће, ширећи гране на пергамент папир.

Готово уље биљке усађује се у посебне арома лампе, бирајући прави мирис. Када чистите кућу, додајте 2-3 капи у канту да обришете под. И спуштајући се на меку крпу, бришу намештај.

У кућном конзервирању користе се листови свежег биља, који се додају у маринаде за припрему залогаја за зиму. Биљка се добро слаже са парадајзом. Даће оригиналност кечапима и сосовима.

Можете да кувате траву, ставите је у затворене кесе и пошаљете у замрзивач. Дакле, до следеће бербе, домаћица ће користити зачине.

Листови се чувају свеже у стакленој посуди када се прелије маслиновим уљем. У року од 3 месеца можете зачинити јела зачинским биљем.

Корисна својства и контраиндикације за употребу босиљка

Као и све културе уљарица, зачинско биље треба користити са опрезом, посебно за оне који пате:

поремећаји згрушавања крви;
тромбофлебитис, проширене вене;
чир на желуцу и дванаестопалачном цреву;
хипертензија и срчана инсуфицијенција.

Биља је штетна за алергичаре који имају реакције на јаку зачинску арому биљке.

Да бисте повећали апетит, користите листове босиљка тако што ћете их додати у чај или јела, али прекомерна употреба ће иритирати слузокожу желуца и црева.

Не користите препарате са биљним есенцијалним уљима више од 3 пута недељно.Прекомерне дозе ће довести до тровања. Опасно је давати производе на бази зачина деци млађој од 7 година, женама током трудноће и лактације. Поврће, попут мирисног босиљка, може дати непредвидиве реакције. Мирисно, може изазвати вртоглавицу, несвестицу када се узима у великим количинама.

Не треба да се заносите жвакањем свежег лишћа биљке за оне који имају повећану осетљивост зубне глеђи.

Обавезно се консултујте са својим лекаром пре употребе биљних препарата.

Народни рецепти

Традиционална медицина саветује узимање мирисног босиљка у случајевима када:

Болесно у транспорту. Пар листова траве се ставља у уста док траје путовање.
Нервни систем је депресиван, постоји осећај тежине у стомаку. 15-30 грама сировина се сипа са кључаном водом у количини од 60 милилитара.Лијек се мора инфузирати док се не охлади, а затим проциједити и узимати пола чаше 2 пута дневно. После недељу дана лечења, направите паузу од 14 дана, а затим поновите курс.
Пуца у уши. Сок из листова и стабљика биљке се истискује када трава још није процветала. У чистом облику, може се укапати у уши код гнојног упале средњег уха.
Идентификована инфекција уринарног тракта. За унутрашњу употребу у разблаженом облику, мешањем са водом у једнаким количинама. Раствор се узима са циститисом, пијелонефритисом 2-3 пута дневно. Сок можете заменити инфузијом листова босиљка: 2 кашике биљака у 500 милилитара вреле воде. Конзумирајте пола чаше три пута дневно.
Морам да побољшам свој вид. Од етеричног уља у количини од 2-3 капи по чаши вреле воде, праве се облоге за капке 10-15 минута 1 пут дневно. Захваљујући јаком антиоксидансу у уљу босиљка, можете задржати свој вид нетакнут до старости.
Потребно је да се припремите за рођење бебе.Да би се олакшао порођај, за недељу дана почињу да пију инфузију обичног босиљка, матичњака, боражине, цветова љубичице, узимајући биљке у омјеру 2: 2: 1: 1. 1 кашику колекције прелити са 500 милилитара вреле воде. Пију 100 грама лека, наизменично са чајем од листова малине.
Неопходно је уклонити упалу у устима. За ублажавање зубобоље користите инфузију лишћа, испирањем уста 2-3 пута дневно.
Хладно грло, кашаљ. Етерично уље босиљка (4-5 капи) може се додати у кромпиров бујон и инхалирати.

Свеже лишће траве прочишћава ваздух у затвореном простору, одбија инсекте. Индијанци и Африканци трљају згњечено лишће зачина по кожи да се отарасе летећих паразита.

Занимљиве чињенице о базилици

Постоји много занимљивих ствари повезаних са босиљком. Тамо где су расли грмови биљке, штеточине баште и повртњака се не појављују.Због тога је вредно започети узгој траве у вашем крају, јер ће босиљак својим мирисом привући корисне инсекте који ће опрашити баштенске и баштенске културе. Привлачи биљку пчела, бумбаре у стакленику, тако да можете тамо посадити зачинску траву.

Индијанци сматрају да је мирисна биљка божанска. Штити стан од злих урока, чисти људску ауру. А Египћани су користили ароматични прах у смешама за мумификацију. Од стабљика биљке направљена је бројаница, која је могла да заштити од злих сила, злог ока.

У земљама јужне Европе реган се сматра биљком која указује на оданост и љубав. Ако младић узме стабљику траве из руку девојке, онда постаје њен вереник. Сматра се јаким афродизијаком, биљка ће помоћи у повећању сексуалне жеље. И мушкарцима и женама се саветује да узимају траву пре вођења љубави.

Укус босиљка сматра се неупоредивим, краљевским. На крају крајева, раније су јела са зачинима служила само у богатим кућама. Сада свако може да ужива у ароми додавањем свежег лишћа у летње салате. Без њих нећете добити прави италијански песто сос.