Лечо од цвекле за зиму Полизаћете прсте: рецепти за кување

Лецхо се сматра популарним препаратом широм света. Једна од врста овог јела је лечо од цвекле припремљен за зиму, полизаћете прсте. Не разликује се од класичне верзије кувања, осим додавања посебног састојка - цвекле. Остатак поврћа, обично укључен у лечо, остаје. Такав производ се може користити као самостална ужина, или као прелив за боршч.

Укуси ужине

Чинци од поврћа су добри за тело. Цвекла обогаћује јело аминокиселинама, биљним угљеним хидратима и засићује органским киселинама.Поред благодети, поврће испуњава тело читавом лепезом укуса. Цвекла чини лецхо дијететским производом. Може се додати било којој исхрани.

Са којим јелима се препоручује да се сервирају

Поврће посластица се може послужити као самостална салата од поврћа или користити у припреми других производа. На пример, можете кувати говеђи или свињски паприкаш са лечоом, испећи пицу у рерни, додати је као прелив за питу или је користити као прелив за супу или додатак прилогу.

Шта вам је потребно за кување

Лецхо мора да садржи:

• слатка паприка;
• парадајз;
• шаргарепа;
• зелени;
• цвекла.

За процес кувања, свакако ће вам требати простран тигањ и уље за пржење.

Доста фолије и рерна у кухињи ће помоћи да се репа омекша.

Берба лечоа са цвеклом по рецепту "Прсте полизати"

Састојци потребни за очување једне литарске тегле рецепта за лизање прста:

• 250 грама цвекле;
• 200 грама шаргарепе;
• 70 грама празилука;
• 30 грама першуна;
• 270 грама паприке;
• 20 грама љуте паприке;
• 150 грама парадајза;
• сол и шећер по укусу;
• 40 милилитара маслиновог уља.

Рецепт:

1. Да бисте добили мекоћу цвекле, умотајте је у фолију и ставите у рерну загрејану на 200 степени на сат и по. У екстремним случајевима, може се заварити, али резултат ће бити мало лошији.
2. Док се цвекла кува потребно је да ољуштите шаргарепу, оперите је и нарендајте на средње ситно ренде.
3. Следеће треба добро опрати празилук, исећи на мале колутове и ножем ситно исецкати опран першун.
4. Шаргарепа се пржи у тигању на маслиновом уљу док не омекша, након чега се додају лук и першун. Мешавина поврћа треба да настави да се кува на лаганој ватри.
5. Бугарску паприку и чили паприку прелијте кључалом водом 5 минута. Затим паприку треба исећи на прстенове, а чили - на пола. Након тога, поврће се додаје у тигањ у главну масу.
6. Опрани парадајз се реже на кришке дебљине око милиметар, након чега се шаљу у тигањ.
7. Сво поврће се мора динстати док се парадајз не проври. Ово траје отприлике десет минута.
8. У овом тренутку, омекшалу цвеклу треба нарендати и послати у остатак хране да се припреми.
9. Сада можете додати шећер и со, промешати и динстати још пет минута.
10. Остаје да се лечо рашири у стерилисане тегле, добро затворите посуде и када се охладе послати на хладно место за чување.

Рецепт "Лечо дресинг од цвекле за боршч"

Да припремите лечо прелив од цвекле за боршч биће вам потребно:

• 3 килограма цвекле;
• 1 килограм парадајза;
• 500 грама паприке;
• 500 грама лука;
• 150 грама белог лука;
• 1,5 шоље биљног уља;
• 100 милилитара сирћета (9%);
• 4 супене кашике шећера;
• 2 кашике соли;
• пола црвене љуте паприке.

Рецепт је веома сличан претходном, само што цвеклу не треба омекшати, јер ће се кувати у супи. Напредак кувања:

1. Лук треба исећи на коцкице и пржити до златно смеђе боје.
2. Цвеклу нарендајте на крупније ренде, парадајз исецкајте што је могуће јаче. Љуте папричице треба јако згњечити.
3. Даље, сви састојци се шаљу у велики лонац, укључујући со, шећер и биљно уље. Мешавина поврћа треба да се крчка око 40 минута.
4. Сада остаје да исечете паприку на траке и исецкате бели лук. Пошаљите их у биљну масу и све заједно динстајте још 20 минута. Два минута пре потпуне спремности, додајте сирће у тигањ.
5. Лецхо је спреман. Остаје да се распадне у стерилне тегле и затегне поклопци.

Правила и трајање складиштења

Банке морају бити херметички затворене. Само у добро затвореним посудама храна се може чувати дуже време.

Држите производе на тамним и хладним местима. Тегле цвекле у конзерви можете чувати годину дана.

Рецоммендед