Тиквице у сопственом соку: рецепт за зиму са описом корак по корак, складиштење

Да би исхрана зими била што разноврснија, припремају се кисели краставци и грицкалице од поврћа. На пример, можете пробати одличан рецепт за тиквице за зиму у сопственом соку. Ово је једноставно и укусно јело које се кува веома брзо.

Потребни састојци

Да припремите ово предјело биће вам потребно:

2-3 зреле тиквице;
2 главице белог лука;
везица свежег копра или першуна;
9% сирће;
сол;
шећер;
биљно уље.

По жељи можете додати било које друге зачине и зачине. На пример, босиљак, семенке сенфа, црни бибер у зрну.

Припрема поврћа

Одрежите петељку од воћа. Темељно их исперите под текућом водом и осушите. Очистите бели лук, ситно исецкајте копер. Исеците тиквице на кришке. Бели лук се може провући кроз пресу или оставити цео.

Стерилизуј контејнер

Пре полагања поврћа, тегле се морају стерилисати. Да бисте то урадили, сипајте малу количину воде у чајник, доведите до кључања. Ставите теглу у рупу за поклопац. Оставите 15 минута. У овом тренутку можете само да почнете да припремате састојке.

Други начин стерилизације је када су тегле већ напуњене празним. На дно великог лонца ставља се пешкир, тегле се постављају тако да се не додирују. Вода не би требало да потпуно покрива тегле. Затим се сипа вода. Ставите на ватру и кувајте 15 минута.

рецепт за маринаду од тиквица у сопственом соку

Мариниране тиквице у сопственом соку се стерилишу без маринаде.

Припрема грицкалица за зиму корак по корак

Када је сво поврће припремљено, можете почети са припремом ужине. Исецкане тиквице ставите у велику шерпу, затим ставите бели лук и копар. Додајте со, шећер, сирће и биљно уље. Све добро измешати. Оставите радни комад 12 сати.

Након тога прелијте конзервацију у тегле, покријте поклопцима и заролајте. Док се тегле хладе, чувају се код куће. Када су на собној температури, могу се спустити у подрум.

Услови и трајање складиштења

Презервацију је боље чувати у подруму или подруму, где је хладно и где сунчеви зраци не продиру. Такође, просторија треба да буде добро проветрена. Код куће, тиквице се држе у фрижидеру, остави или на неизолованом балкону.