Кавијар од тиквица са јабукама за зиму: 7 рецепата за прављење спинова

Кавијар од тиквица са јабукама, као припрема за зимницу, омиљено је јело многих домаћица. Ова ужина није само укусна, већ и веома здрава. Садржи велику количину витамина и супстанци неопходних за људско тело. Класични рецепт укључује трљање производа на ренде, пржење и увијање у тегле. Можете додати друго поврће по свом укусу да бисте додали јединствени додир укуса.

Кавијар од тиквица са јабукама - врхунац вашег стола

Кавијар од тиквица је јело чије време кувања траје до 30-40 минута активне акције и до 2,5 сата - пасивно (крчкање).

Који прилози се служе уз предјела

Ово јело добро иде уз прилоге:

• омлет или кајгана;
• пире кромпир;
• кувани пиринач;
• паста.

Шта вам је потребно за кавијар од тиквица

За припрему јела биће вам потребан инвентар:

• боард;
• нож;
• бовл;
• пот;
• млин за месо;
• ренџе;
• пан;
• тегле са поклопцима.

Рецепти и процес кувања

Основа свих рецепата за кавијар:

• тиквице;
• лук (најчешће са шаргарепом);
• сол и шећер по укусу;

Класични рецепт

За ово јело ће вам требати:

• 0,5 килограма шаргарепе, јабуке и лука;
• прстохват лимунске киселине;
• биљно уље;
• 200 грама парадајз пасте.

Алгоритам радњи:

1. 5 килограма тиквица ољуштених, семенки, исечених и пржених.
2. Огулите и нарендајте шаргарепу и јабуке, ставите у тигањ.
3. Очистите лук, ситно исецкајте и ставите у пржење.
4. Након потпуног пржења, пустите да се храна охлади.
5. Пази на целу мешавину.
6. Помешајте преостале састојке.
7. Кути на лаганој ватри 1-2 сата.
8. Сијте у тегле и уврните.

Зачињени кавијар од тиквица са јабукама и парадајзом

За овај рецепт вам је потребно:

• 0,5 килограма парадајза;
• 250 грама јабука и лука;
• 30 мл винског сирћета;
• корен ђумбира;
• зачини (опционо);
• 30 грама сувог грожђа.

Наруџбина за кување:

1. Оперите и бланширајте парадајз, огулите их.
2. Огулити 0,5 килограма тиквица, јабуке, исећи на ситне коцкице.
3. Ољуштите и исецкајте луковице, помешајте са парадајзом и другим поврћем.
4. Потопите суво грожђе у кипућу воду и осушите.
5. Све зачине треба ставити у газу, која се затим веже у врећу.
6. Крећа се мора ставити у контејнер у којем ће се вршити гашење.
7. Ставите сецкано поврће и остале састојке у шерпу.
8. Куците сат времена на лаганој ватри.
9. Када прође време, кеса се мора извадити, а у тигањ ставити суво грожђе, па мешавину динстати још 30 минута.
10. Распоредите јело у тегле и заролајте.

Са шаргарепом

Ова варијација ће захтевати:

• 300 грама корјенастог поврћа, лука и парадајза;
• зачини.

Наруџбина за кување:

1. Оперите и огулите сво поврће.
2. Насјецкајте лук и 0,5 килограма тиквица.
3. Рендајте корјенасто поврће.
4. Сотирајте све поврће.
5. Потребно је бланширати парадајз, а затим их исецкати.
6. Ставите парадајз и зачине у тигањ.
7. Угасите масу 1-2 сата.
8. Када сте спремни за сипање у контејнере.

Са паприком

За кување морате узети:

• 0,5 килограма паприке, парадајза и шаргарепе;
• оцат;
• 50 грама першуна и белог лука;
• 1 љута паприка.

Алгоритам кувања:

1. 1 килограм тиквица ољуштених и исечених на коцкице.
2. Огулите и нарендајте коренасте усеве.
3. 250 грама лука, паприке и парадајза, ољуштених и ситно исецканих.
4. Парадижник, зачинско биље и бели лук морају да се проврћу у машини за млевење меса, а затим помешају са сољу, шећером, зачинима и сирћетом.
5. Пржите лук 10 минута, а затим пропржите шаргарепу.
6. У шерпу сипајте парадајз сос и доведите до кључања.
7. Додајте главни састојак у сос и доведите целу мешавину да прокључа.
8. Кавијар сипајте у тегле и уврните посуде.

Начин бербе у мултиварку

За ово празно место потребно је да узмете:

• 0,5 литара парадајз пасте;
• зачини (опционо).

Процес кувања:

1. Оперите и огулите поврће.
2. 1 килограм тиквица исечених на мале коцкице.
3. 400 ренданих шаргарепа, исто толико исеците лука.
4. Сунцокретово уље сипајте у спори шпорет и ставите поврће.
5. Поспите сољу, шећером и зачинима.
6. Укључите мултиварку да се пече 40 минута, повремено мешајте.
7. Након што време прође, укључите режим гашења на 30 минута.
8. Помешајте масу са парадајз пастом и доведите до спремности.
9. Ставите посуду у контејнере.

Брзи кавијар

За овај брзи рецепт за кавијар од тиквица, потребно је да узмете:

• тиквице и лук са шаргарепом узети у пропорцијама 3:1:1;
• 150 грама парадајз соса и сунцокретовог уља;
• зачини.

Наруџбина за кување:

1. Сво поврће треба опрати и огулити.
2. Исеците на мале комадиће и исеците.
3. Ставите смешу у лонац.
4. Пржите директно у овом тигању док не постану хрскави.
5. Помешајте са парадајз пастом, сољу, шећером и динстајте 1 сат.
6. Припремити и дистрибуирати по банкама.

Опција соте од поврћа

За ово јело вам је потребно:

• зачини (по укусу);
• 0,25 литара парадајз пасте;
• биљно уље.

Процедура:

1. Оперите и огулите сво поврће.
2. 5 килограма тиквица исечених на коцкице, исецкати 250 грама црног лука, исто толико нарендати шаргарепу.
3. У тигању прво треба пропржити лук, па додати остатак поврћа.
4. Помешати са парадајз пастом и зачинима.
5. Угасите масу 1-2 сата.
6. Поставите посуду у тегле.

Правила трајања и задржавања

Кавијар од тиквица мора бити правилно ускладиштен како би дуго стајао и не би се покварио.

Сви центри не воле сунчеву светлост јер она убрзава кварење хране.

Приближни век трајања радног предмета је 1-2 године на температурама до 10°Ц.

Рецоммендед