Топло или хладно сипати џем у тегле: савети како да затворите

Приликом припреме залогаја за зиму, често се поставља питање: врући или хладни џем треба сипати у тегле. Ствар је у томе што нема јасног одговора. Неопходно је ослонити се на карактеристике кувања, на састав и састојке. Тек тада можете одабрати одговарајући начин дистрибуције десерта међу контејнерима. Рок трајања посластица зависиће од исправности одлуке.

Могу ли да сипам врући џем у тегле?

Неки рецепти захтевају да посластица буде врућа када се сервира у чинијама. Ове методе кувања укључују:

Пет минута кувања. Његово име потиче од краткоће методе припреме. Пошто десерт није изгубио корисна својства током кратког кувања, препоручује се да се затвори у вруће посуде. Међутим, рок трајања таквог производа је мали - до 9 месеци.
Дезерт који није куван са пуно песка. Због смањења глукозе, садржај калорија у производу се смањује. Штавише, ова опција се препоручује за храну за бебе, јер су млечни зуби често склони каријесу због слаткиша. Посластица може да се чува 10 месеци, али ако се охлади, период се смањује на шест месеци.

Могу ли направити џем хладан?

После припреме посластица по одређеним рецептима, потребно га је охладити и сипати у хладне тегле. Хлађење пре дистрибуције препоручује се за следеће слатке препарате:

Према рецепту моје баке.Овај метод је коришћен пре неколико векова. Тигањ са кашом од јагодичастог воћа треба држати на ватри док се не згусне. Да бисте проверили спремност, потребно је испустити џем из кашичице на тањир или поклопац са тигања. Ако се течност шири, онда десерт још увек није довољно густ. Када је готова, охлађена слатка маса се сипа у тегле без замотавања поклопцима. Што је добијени производ дебљи, дужи је његов рок трајања.
Чисте бобице са песком. Ова метода такође не захтева проливање вруће течности. Овај рецепт је посебно популаран код младих домаћица. Погодно је у стану, јер жени није потребан велики контејнер за кување, као и пуно простора за хлађење и дистрибуцију производа у контејнере. Овај џем се чува до годину дана.

Како сипати џем у тегле?

Пре и после припреме домаћих делиција, спроводе се одређене радње које ће га дуго задржати:

Пре преливања топлог или хладног џема потребно је пажљиво обрадити тегле. Ако нису стерилисани, десерт ће се брзо покварити.
Контејнери и кашике треба обрисати сувим.
Неки рецепти захтевају затварање чепа, а неки захтевају заптивање врата пергаментом и подвезом. Ово се такође мора узети у обзир приликом бербе воћа и јагодичастог воћа.
Чувајте на месту где нема промена притиска и температуре, иначе ће стакло пуцати.
Да бисте знали колико дуго можете оставити десерт у подруму, потребно је да на теглу залепите налепницу са датумом припреме и процењеним даном када се рок трајања ближи крају.

Коришћење бобица и воћа за припрему јела је одличан начин да зими размазите своје домаћинство слаткишима.

Само правилним постављањем празнина у тегле, као и уз поштовање правила складиштења, можете обезбедити велики избор здравих посластица у хладним вечерима и на хладноћи.