Џем од јагода за зиму је густ са целим бобицама пет минута: ТОП 7 рецепата

Џем од јагода цењен је не само због одличног укуса, већ и због велике здравствене користи, због чега је толико важно да се овај десерт припреми за зиму. Производ је такође одличан за прехладу у хладној сезони. Довољно је само научити како да направите густ петоминутни џем од јагода са целим бобицама. Поступак кувања неће одузети много труда и времена, а зими ће бити пуно задовољства од овог десерта.

Специфичности прављења петоминутног џема од јагода за зиму

Искусне домаћице знају неке суптилности које вам омогућавају да направите укусан џем. Такав бланк задржава своје вредне особине дуго времена. Карактеристике кувања:

1. Препоручљиво је кувати воће у емајлираном суду или тигању од нерђајућег челика.
2. Бобице и шећер треба узети у количини наведеној у рецепту.
3. Редовно мешајте током кувања да спречите загоревање.
4. Пену која се појављује на врху треба уклонити.

После прављења џема, затворене тегле се морају окренути. Покривени су густим материјалом или ћебетом, остављајући да се охладе.

Како одабрати и припремити сировине?

Воће треба да има сочну боју. За слатки десерт изаберите јарко црвене баштенске јагоде. Бордо тон указује на презрелост или присуство нитрата. Тамне бобице је најбоље да не бирате за џем. А са бледим воћем, десерт ће бити кисео.

Препоручљиво је изабрати јагоде са листовима.

Бобице узгајане без пестицида, зреле и пријатне ароме. Боље је узети воће средње величине.

Од јагода се скидају репови, након чега се морају добро опрати. Бобице се оставе неко време како би вода могла да се оцеди из њих. Након такве припреме, спремни су за прављење десерта.

Правила за припрему јела

За џем треба да изаберете висококвалитетне тегле које нису оштећене, иначе ће квалитет празних делова бити низак. Препоручљиво је узети контејнере од 0,5 или 1 литар.

Да би џем био добро очуван, потребно је извршити квалитетну стерилизацију тегли и поклопца. Пре тога, посуде се морају опрати содом.

Текле се стерилишу на пари. Да бисте то урадили, вода се увлачи у посуду и кува. За стерилизацију вам је потребан посебан поклопац са рупом на који стављају теглу наопако. Процедура траје 15 минута. Поклопци са гуменим тракама морају бити прокувани.

Како кувати 5-минутни џем од јагода

На основу јагода креирајте различите врсте десерта. Поред главне компоненте, могу се додати и друге бобице или састојци. Који год рецепт да изаберете, џем се лако прави.

Класични рецепт са целим бобицама

Овај једноставан метод вам омогућава да брзо скувате укусни џем. Потребно је припремити:

• јагоде - 1 кг;
• гранулирани шећер - 1 кг.

Бобице се морају опрати, осушити, одстранити петељке. Затим се преко ноћи прекрије шећером. Јагоде се могу ставити на средњу ватру. Производ се доведе до кључања и кува 3 минута.

Након тога, џем треба да се охлади. Затим се поново кува 3 минута и охлади. И још једном се ова процедура изводи. Десерт се сипа у стерилисане тегле. Може се затворити након 15-20 минута.

Са лимуном

Са додатком додатних компоненти, десерт се испоставља ништа мање укусним. Припремите се:

• јагоде - 600 г;
• пола лимуна;
• шећер - 400 г;
• пектин мешавина - 10г

Бобице ставите у шерпу и додајте ¾ порције шећера и гњечите. Пола лимуна се исече са кором, уклањајући семенке. Комадићи цитруса намазати у џем. Након кључања појављује се пена која се сакупља кашиком.

Пектин се меша са остацима шећера, а затим додаје у џем. Десерт се кува 5 минута, а затим се пакује у припремљене контејнере. Приликом хлађења џем ће се брзо и јако згуснути.

Са ковницом

За припрему таквог десерта потребно вам је:

• јагоде - 1 кг;
• шећер - 1 кг;
• ковница - 3 гране.

Бобице се стављају у чинију, прекривене шећером, остављају 8 сати. Додају се и гранчице менте. Након тога, џем се кува на шпорету 5 минута. Сада га морате оставити 6 сати. Минт треба уклонити. Јагоде се кувају још 8 минута, након чега се могу затворити у тегле.

Са лимунском киселином

Дезерт са лимунском киселином испада ништа мање укусан, као и без додатка овог производа. Џем се припрема од:

• јагоде - 1 кг;
• гранулирани шећер - 1 кг;
• лимунска киселина - 0,5 кашичице.

Бобице се морају пребацити у шерпу и прелити шећером. Није потребно мешати компоненте. Контејнер је прекривен газом и остављен 4 сата. Јагоде се затим доводе до кључања и кувају 5 минута.

После хлађења, џем се поново кува 5 минута. Можете додати лимунску киселину. У овом рецепту то је конзерванс који ће укиселити десерт. Џем се кува још 5 минута, након чега се разлаже у тегле.

шампањац

Зими ће вам се свидети тако необичан десерт. Обавезно:

• јагоде - 1 кг;
• гранулирани шећер - 300 г;
• лимунов сок - 2 кашике. л.;
• шампањац - 1/3 шоље.

Јагоде се посипају шећером, додаје се лимунов сок и меша. Све се остави 3 сата. Десерт ставити на ватру, довести до кључања. Кувајте 2-3 сата на лаганој ватри. На крају кувања се додаје шампањац. Само доведите до кључања.

Без кувања

Џем је укусан и без термичке обраде. Потребно је припремити:

• јагоде - 2 кг;
• гранулирани шећер - 1 кг;
• вода - 0,5 шоље;
• сок од пола лимуна.

Треба направити сируп. У тигањ се додају вода и шећер, све се кува 5 минута. Сируп треба сипати у бобице и оставити да се охлади. Затим, кроз сито, сок се уклони у тигањ и кува 5 минута. Дода се лимунов сок. Кувани сок се сипа у бобице. Затим се овај поступак поново понавља. Бобице се могу ставити у тегле и прелити сирупом.

У спором шпорету

Ова метода вам омогућава да припремите укусан и здрав десерт. Обавезно:

• јагоде - 2,5 шоље;
• гранулирани шећер - 2 шоље.

Бобице се посипају шећером и остављају неколико сати. У поклопцу морате уклонити вентил тако да је ваздух добро уклоњен. Режим "гашења" је подешен на 1 сат. Након 25 минута можете уклонити пену. Након што прође време, џем се полаже у тегле.

Складиштење готовог производа

Џем се чува на температурама од 0 до +25 степени. Влажност ваздуха треба да буде 75%. Најбоље је оставити производ у тамној остави.

Не стављајте лименке близу батерије.

Пожељно је да се десерт конзумира у року од 1 године, јер за то време задржава више витамина.

Рецоммендед