Џем од јабука од пет минута: 10 једноставних рецепата за брзо кување за зиму

Од јабука се често мота компот за зиму. Али плодови ових плодова су прилично погодни за џем. Петоминутни џем од јабука постаће право ремек-дело. Ово воће има много сорти. Сваки од њих има свој укус. Јабуке се добро слажу са разним суплементима. Прављење пите од јабука је једноставно. Чак и кувари почетници то могу.

Карактеристике кувања петоминутног џема од јабука за зиму

Џем од јабука од пет минута има своје карактеристике кувања. Јабуке не захтевају много шећера. Његова количина варира у зависности од природног укуса воћа: они су кисели и слатки.Што је воће киселије, потребно вам је више шећера. Време кувања је релативно кратко.

Неприхватљиво је стављати незреле јабуке у десерт. Немају укуса.

Да ли ћете огулити воће или не, зависи од жељеног резултата. Да би се добила нежна хомогена маса, јабуке треба огулити. Да бисте добили десерт са карактеристичном аромом, оставите кору.

Припрема за прављење џема

Пре кувања, воће се сортира, бирајући само пуноправно зрело воће.

За разлику од јагодичастог воћа, мало оштећене јабуке се користе за џем, али се оштећени део уклања.

Претходно опрано воће се суши.

Џем од јабука од пет минута не може се направити само од сецканих јабука. Плодови се исече на танке кришке или трљају на ренде. Могу се померати кроз млин за месо.Што је већи рез, дуже ће се јабуке кувати. Од јула до октобра можете кувати џем од јабука за зиму. Различите врсте јабука ће направити другачији десерт.

Тегле за џем се добро оперу содом бикарбоном и стерилишу. Боље их је затворити металним поклопцима. Џем се мање складишти испод пластичног поклопца.

Како кувати 5-минутни џем од јабука

Јабуке од пет минута за зиму имају много рецепата. Класичан једноставан рецепт укључује само јабуке. Постоје рецепти за прављење џема од јабука за зиму са разним додацима:

лимун,
цимет,
наранџе,
ђумбир,
лингонберриес.

Конкретна комбинација зависи од укуса домаћице и домаћинства. Познавање различитих метода кувања ће вам помоћи да се одлучите за петоминутни рецепт за џем од јабука за зиму.

Класични рецепт

Да бисте припремили најједноставнији џем од јабука за зиму, потребан вам је 1 кг зрелог воћа. Исперу се и осуше. Кожу није потребно скидати. Воће треба ситно исецкати. Начин сечења - коцке или кришке - није битан. Али рез би требао бити у реду. Јабуке се стављају у дубоку шерпу, преливају се са 400 грама шећера и шаљу у фрижидер на пар сати.

За то време, воће ће дати сок. Тигањ се ставља на лагану ватру и чека да сируп прокључа. После тога, десерт се кува још 5 минута и уклони са ватре. Готова посластица се пакује у тегле.

кришке јабуке

Укусни џем од јабука за зиму прави се од нарезаних јабука. Метода кувања је једноставна. Од сорти Антоновка или Семеренко припрема се десерт. Оперите 1 кг воћа, уклоните језгро и исеците на кришке.Ставите кришке у шерпу и додајте 1 кг шећера. Оставите све преко ноћи.

Ујутро ће јабуке пустити сок и шећер ће се потпуно растворити. Ставите посуду на гас и загрејте на 100 степени. Када сируп почне да кључа, смањите гас и оставите да кључа 7-8 минута. Резултат је слатка маса са целим кришкама. Успешно ће заменити мармеладу.

Са лимуном и циметом

Јабуке се добро слажу са разним биљем и зачинима. Укусна комбинација се добија ако кувате десерт од јабука са лимуном и циметом. Узмите 1 кг зрелих јабука и 1 лимун. Плодови су ољуштени и језгро, здробљени. Из лимуна се цеди сок. Зест се утрља. У широку шерпу се сипа 400 мм воде и сипа се 1,2 кг шећера.

Ставите гас и кувајте док се шећер не раствори. У врели сируп се додаје лимунова кора и уклања са ватре. Лимунов сируп се оставља да се кува 10 минута. Затим се поново ставља на гас и загрева на 100 степени.Јабуке се стављају у кипући сируп. Десерт се уклони из гаса и остави 4 сата да се охлади и улије. Охлађени џем се поново стави на гас и доведе на 100 степени.

Кувајте 5 минута, уклоните и оставите сада 5 сати. Охлађени џем се трећи пут ставља на гас и загрева док не проври. 5 минута након почетка кључања додаје се 1 кашичица млевеног цимета. Одмах извадите из горионика и положите у припремљену посуду.

Са купинама

Брзи петоминутни џем од јабука може се кувати са купинама. За овај необичан десерт биће вам потребно 7 великих јабука и чаша купина. Бобице се сортирају и оперу. Јабуке се оперу и ољуште. Плодови, ослобођени језгра, сече се на произвољне комаде и стављају у лонац. Плодови су прекривени 350 грама гранулираног шећера. У њих се додаје пола кашичице лимунске киселине.Све се прелије са 100 грама воде и запали.

Након што сачекате да вода прокључа, наставите да кувате још 20 минута. За то време шећер ће се растопити, а плодови прокључати. Купине се додају у кипућу масу, све се помеша и настави да се кува још 10 минута. Џем је спреман за паковање у тегле за зиму.

Са брусницом

Овај десерт је базиран на боровницама. Требаће килограм. Јабуке се узимају само 3 комада. Бруснице се сортирају и оперу. Воће се огули и очисти, а затим насумично исече. Сипајте чашу воде у велику шерпу и положите кору јабуке. Кора се кува 5 минута, а затим се уклони. Килограм шећера се сипа у одвар од коре и загрева док се шећер не раствори. Јабуке се стављају у кипући сируп и кувају 5 минута. Затим се додају бруснице и кувају још 5 минута. Невероватан северни десерт од бобица и воћа је спреман.

Са поморанџама и лимуном

За овај џем узима се 1 кг јабука и исто толико шећера. У наранџама и лимунима нема ограничења: од 1 комада до килограма. Воће се опере. Језгро се уклања из њих. Исечени су на велике комаде. Лимун и поморанџе су огуљени и исечени на кришке једнаке кришкама јабуке. Све се сједини и прели са килограмом шећера. Смешу јабуке и цитруса је боље оставити да одстоји док се не добије сок. Затим се деликатеса ставља на малу ватру и кува око сат времена. Израчунавање узима у обзир време пре кључања и кувања при кључању.

Са ђумбиром и бадемима

Веома је пријатно јести 5-минутни џем од јабука са ђумбиром и бадемима зими. Рецепт за ову посластицу је једноставан. 2 кг јабука, ољуштених и очишћених од семена. Исеците на танке кришке. 2 корена ђумбира ољуштена и нарендана. Ширите јабуке у сливу у слојевима, наизменично са ђумбиром. Сваки слој поспите шећером. Шећеру ће бити потребно 2 кг.Оставите мешавину посуту шећером 8 сати.

Затим додајте пола литра воде и загрејте до тачке кључања. Кувајте 5 минута, склоните са шпорета и оставите 8 сати. Затим се посластица поново прокува и додаје се нарендана кора од 3 лимуна. Све помешати и држати на ватри 5 минута. Бадеми су печени и исечени или нарендани. У готов врући џем се додају млевени ораси. Све се измеша и стави у тегле.

У спором шпорету

Јабуке и шећер се узимају у односу 1:1. Језгро се уклања из плода. Режу се на кришке и стављају у посуду за мултиварке. Програм "Гашење" је укључен. Тајмер је подешен на 1 сат. Након 20 минута од почетка динстања, јабуке се извлаче. У њих се додаје шећер, а програм тече до краја. На крају програма, готов џем се разлаже у тегле.

У рерни

Овај оригинални џем од јабука, куван у рерни за зиму, назива се сувим.1 килограм воћа треба опрати, осушити, ослободити се језгара. Плодове средње величине исеците на 8 комада. Ако су јабуке велике, онда ће се од њих добити 12 кришки. Помешајте 20 грама млевеног цимета са 5 грама лимунске киселине и 250 грама шећера. Овом мешавином поспите кришке јабука које сте положили на плех и пошаљите у рерну. Држите у рерни пола сата на температури од 200 степени. Затим смањите температуру на 60 степени, отворите врата и осушите кришке. Готова посластица се ставља у стерилисане стаклене тегле за зимско складиштење.

Од јабука Бели фил

Најранији инстант џем од јабука прави се од белог пуњења. Треба припремити 1 кг јабука, као за сваки џем од јабука. Ставите сецкано воће у воду са додатком лимунске киселине. Ово ће их спречити да потамне. Помешајте чашу воде са килограмом шећера и прокувајте сируп.Умочите јабуке у кипући сируп и кувајте 2 минута. Додајте 5 грама лимунске киселине. Десерт се остави да се охлади и поново кува 5 минута. После другог кључања, посластица се полаже у тегле.