Пуре од брескве за зиму: ТОП 9 рецепата за кување за одрасле и бебе
Здравствене предности брескве су бескрајне. Педијатри препоручују укључивање у исхрану одојчади као прве комплементарне намирнице. А свеж пире од брескве, или припремљен за зиму, са задовољством једу и одрасли и деца. Ово воће је толико племенито да се свака припрема од њега испоставља неупоредиво укусном. У кулинарству се пире од брескве користи као арома, а уље брескве се широко користи у медицини.
Карактеристике прављења пиреа од брескве за зиму
Наравно, домаћа храна се сматра здравијом од оне која се купује у продавници. Пире од брескве није изузетак и неће бити тешко да га припремите ако знате неке принципе.
Кожица брескве је баршунаста, нежна, уједначено руменкаста, али није погодна за пире кромпир. Да би јело постало хомогено, кожа се уклања, иначе ће пире учинити грубим, а деца ће уопште одбити да га једу. Такође, не треба користити шећер ако је јело додељено детету, а умотане тегле пире кромпира морају се стерилисати у кључалој води или у рерни.
Важно запамтити! Комадићи коже, када једном уђу у једњак бебе, одвратиће га од узимања воћних пиреа на дуже време.
Избор и припрема производа
Да бисте добили квалитетно јело од брескве, плодови морају бити зрели, али не баш мекани. Брескве често изгледају укусно, румене, док месо може бити незрело или презрело.
Оштећени плодови са разним удубљењима не могу се користити за бербу за зиму, јер нема гаранције да бресква није прошла хемијску обраду.Дакле, бирајући густе, зреле брескве, темељно се оперу, а затим осуше на папирним пешкирима. Чак и ако се кора мора уклонити, ова процедура се не може прескочити.
Како припремити контејнер за почетак процеса
Текле треба потопити у воду пола сата, а затим темељно испрати под текућом водом.
Пажња! Немојте користити детерџенте за прање судова, јер остављају плак. Сода бикарбона или обичан сапун за веш ће најбоље функционисати.
Опране стаклене тегле ставите у хладну електричну рерну и укључите топлоту на 150 степени. Искључите након петнаест минута, банке ће се осушити и засијати током овог периода. Истовремено се пуне пиреом од брескве.
Други начин је стерилизација воде. На дно посуде се ставља мекана тканина, посуда се поставља наопако, сипа се вода и ватра се укључује. Десет минута након кључања, балон се уклања. Кувајте поклопце у води десет минута.
Како направити пире од брескве
Свака домаћица припрема ово јело на свој начин. Неко воли да пропушта воће кроз млин за месо, неко их ситно исече или користи блендер. Постоји начин да се шећер не користи, стерилизација није потребна и тако даље. У сваком случају, испашће укусно и мирисно.
Најлакши рецепт
За два килограма брескве биће вам потребно пола литра воде. Плодови се темељно опере, сипају кључалом водом и оставе на минут. Вода са кључањем се одводи, плодови се стављају у хладну воду. Скините кожу и камен, исецкајте, додајте воду и ставите на ватру.
После кључања кувајте још десет минута. Самлети блендером и вруће сипати у стерилисане тегле. Свака тегла се поново стерилише, замота поклопцем, окрене наопачке, умота у ћебе и остави да се охлади. Чувати на хладном месту.
Са јабукама
За шест килограма јабука биће вам потребан килограм брескве и двеста грама шећера. Посебно се припрема сос од јабука, а посебно пире од брескве. Јабуке се оперу, огуле и огуле коштице, исеците, ставите у шерпу са дебелим дном и ставите на лагану ватру.
Да не би изгорели, налијте мало воде. Уз помоћ дробљења, воће се дроби и пролази кроз сито.
Брескве се обрађују, кувају и пропуштају кроз сито. Затим се оба пиреа мешају, додају шећер и стављају на ватру. Кувајте десет минута. Остаје само да се напуни контејнер, стерилише и чува на тамном, хладном месту, на пример, у подруму.
Без стерилизације
Да се пире од брескве припремљен за зиму не поквари без стерилизације, рецепту ће бити потребна лимунска киселина. Процес припреме воћа је исти као горе.
За килограм брескве биће вам потребна кашичица лимунске киселине и две чаше (четири стотине грама) гранулираног шећера.
Пошто воће проври, додаје се шећер, проври и после десет минута се сипа лимунска киселина. Сипајте у тегле, добро затворите поклопцем, окрените и умотајте топлим ћебетом.
без шећера
Рецепт пажљиво бира зрело воће без удубљења. Брескве се оперу, исеку, огуле, ставе у шерпу и додају мало воде. Ставите спору ватру. Кувајте док се количина хране не смањи за половину. После кључања ваде се, сипају у вруће тегле, умотају писаћом машином и умотају у ћебе.
Без кувања
Воће се опере, огули и огули кости, исече се, сецка у блендеру или машини за млевење меса. Додајте гранулирани шећер. Пропорције воћа и шећера одговарају један према један.
Када се шећер раствори, пире од брескве се сипа у стерилисане тегле и умота. Зими ће заузети своје место међу осталим слатким препаратима.
Са ванилином
Рецепт се разликује од осталих само по присуству ванилина. За килограм брескве биће вам потребно двеста грама шећера, сто грама воде и паковање ванилина. Укус је необичан, богат. Готов пире се користи као фил за пите.
Рецепт за мултиварку
Биће потребно петсто грама ољуштеног воћа, сто грама воде и пет грама фруктозе. Плодови су ситно исецкани. Ставите у спори шпорет, сипајте воду, фруктозу, промешајте и затворите поклопац. Укључите на двадесет минута. Сипати у контејнере и чувати на хладном месту.
Пуре од брескве за бебу
За бебе користите зрело, густо воће. Шећер се не додаје. Плодови се неколико пута подвргавају прелиминарној темељној обради.Кувајте више од десет минута, сипајте у вруће стерилисане тегле, стерилишите, завијте ћебетом. Чувајте у фрижидеру, посебно у отвореној тегли.
Микроталасна
Микровална пећница ће помоћи да се припреми пире од брескве за зиму за бебе. Узимају једно воће, оперу га, уклањају коштице и стављају на тањир исеченом страном надоле.
Ставите у микроталасну, изаберите највећу снагу и укључите на десет минута.
Бресква се извади, ољушти, уситни у блендеру. У овом облику можете дати бебама или ставити у стерилизовану стаклену посуду и поново стерилисати. Чувати у фрижидеру.
Са стерилизацијом
Пуре од брескве треба стерилисати за децу. Овај рецепт се не разликује од најједноставнијег рецепта за пире од брескве. Разликује се само место и рок трајања готовог производа. Не може се држати у подруму дуже од годину дана, боље је да се чува у фрижидеру.
Како правилно ускладиштити готов производ?
Ако јело садржи шећер, онда се чува на хладном месту до десет месеци. Ако нема шећера, онда се рок трајања смањује на три месеца. Воћни пире намењен бебама најбоље је држати у фрижидеру месец дана.
Слатко јело од воћа брескве и шећера такође се чува око тридесет дана.
Рецоммендед
Пуре од крушке за зиму: 12 једноставних рецепата код куће за децу и одрасле

Особине припреме пиреа од крушке за зиму. Избор састојака за десерт. Неколико једноставних рецепата за кување. Чување припремљеног џема од крушака.
Пире од јабуке и крушке за зиму: ТОП 3 рецепта за кување за децу и одрасле

Особине кувања пиреа од јабуке и крушке за зиму. Које воће је боље изабрати. Како припремити контејнер. Најбољи рецепти за кување десерта. Како чувати пире
Џем од брескве са орасима: ТОП 8 укусних рецепата за зиму

Џем од брескви са лешницима, орасима и другим орашастим плодовима за зиму. Тајне прављења укусног десерта са циметом, медом, језгром.