Компот од огрозда Мојито за зиму: ТОП 9 једноставних рецепата за кување

Компот од огрозда мојито за зиму је освежавајући напитак који комбинује витамине и арому зрелих сочних бобица. Традиционално, такво пиће се прави од трешње, малине или рибизле, али припрема од огрозда није ништа мање укусна. У зимски Мојито се додају нана, матичњак, цитруси и јабуке, што само појачава укус и чини га интензивнијим.

Тајне прављења компота од огрозда Мојито за зиму

Компот од огрозда се припрема од средње зрелих бобица, међутим, за пиће Мојито треба користити зелени производ.За кување се препоручује узимање свеже убраног огрозда, али и купљене бобице су погодне за бербу. Огрозда се одлично слажу са многим бобичастим воћем: што више састојака, то је светлији укус.

Припрема сировина

За бербу ће вам требати густе и велике бобице без знакова кварења и трулежи. Пожњевени усев се мора сортирати, опрати и откинути репове. Да се интегритет бобица не оштети током дужег топлотног третмана, препоручује се да се на њиховој површини чачкалицом направите мале убоде.

Припрема контејнера

Претходно се све посуде добро оперу раствором соде, исперу, осуше и држе у загрејаној рерни двадесет минута. Поред тога, потребна је и обрада гвоздених поклопаца за очување. Зимско пиће се може затворити са или без стерилизације.

Како направити компот од огрозда Мојито код куће?

Мојито напитак се припрема на различите начине: од класичног рецепта, са минимумом састојака, до метода припреме са воћем и ароматичним додацима.

Класични рецепт за менту

Компот "Мојито" освежава киселкастим укусом и аромом менте. Свака домаћица може скувати такво празно. Шта вам треба:

• зелене бобице - 500 грама;
• лимун - пар кругова;
• гранчица нане;
• шећер - стакло.

У стерилну боцу ставите бобице, гранчицу менте и кругове лимуна заједно са кором. Прелијте посуду кључалом течношћу и покријте пола сата. Исцедите воду у шерпу, прокувајте и додајте шећер. Сипајте воће назад у посуду и умотајте.

Без лимуна

Да би компот био лепе боје, боље је користити црвени огрозд. Количина шећера варира у зависности од личних преференција. Шта узети:

• гранулирани шећер - стакло;
• свежа мента - две гранчице;
• огрозд - 500 грама.

Поставите огрозд у стерилну посуду и додајте гранулирани шећер. Прокухајте воду, прелијте је преко компоненти у контејнеру и оставите пола сата. Додајте гранчице менте у теглу. Слатки сируп оцедите у посебну посуду, прокувајте и сипајте у флаше. Замотајте и окрените да проверите да ли цури.

Са фруктозом

Мало људи зна да фруктоза делује као природни конзерванс који спречава кварење зимске жетве. Шта вам треба:

• огрозд - три чаше;
• фруктоза - 5 грама;
• гранулирани шећер - стакло;
• лимун и мента по укусу.

Прелијте посуду кључалом водом и сортирајте воће. Сипајте шећер и фруктозу у посуду. Следеће су остале компоненте. Прокувајте воду и сипајте садржај боца. Протресите теглу да растворите све кристале шећера.

Са црвеном рибизлом

Ризизла ће овом компоту додати сјај и арому. Шта вам треба:

• воће - 700 грама;
• црвена рибизла - 300 грама;
• гранулирани шећер - 200 грама;
• минт.

Стерилизујте контејнере и напуните их припремљеним састојцима. Садржај боца прелијте кључалом водом и оставите десет минута. Прецедите у шерпу, прокувајте, додајте шећер и поново напуните посуде. Замотајте тегле кључем и окрените их.

Са јабукама

За такву припрему за зиму препоручује се узимање слатких и киселих јабука. Шта вам треба:

• воће - 500 грама;
• огрозд - 300 грама;
• шећер - стакло;
• вода - три литра.

Нарезане јабуке, заједно са бобицама, сипају се у флашу од три литра и прелију врућим слатким сирупом, који је скуван од шећера и воде. Затим се контејнер стерилише 20 минута и умотава.

Наранџаста варијанта

Да бисте прикупили комплетну залиху витамина, можете направити компот са додатком цитруса. Шта вам треба:

• бобице - 400 грама;
• наранџа - 2 воћа;
• шећер - ½ шоље;
• вода - литар.

Наранџа се исече на кругове и заједно са огрозда се ставља у стерилне контејнере. Плодови се сипају кључаном водом и чекају пола сата. Чорба се сипа у посебну посуду, додаје се шећер, кува и поново сипа у флаше.

Замрзнути огрозд

Замрзнути огрозд не захтева претходно одмрзавање - само исперите и почните да кувате компот. Шта вам треба:

• огрозд - 500 грама;
• вода - два литра;
• шећер - стакло;
• листови менте.

Припремљено воће се мора ставити у лонац са водом и прокувати. Затим се уводе гранулирани шећер и остале компоненте са листе. По жељи се додаје лимунова кора. После десет минута угасите ватру и оставите да се компот кува.

Од црвених огрозда

Црвени огрозд је сладак и сочан, што их чини добрим зимским пићем. Шта вам треба:

• црвено воће - 500 грама;
• гранулирани шећер - стакло;
• вода - два литра;
• листови менте.

Потопите огрозд на два минута у кипућу воду. Затим ставите све остале компоненте заједно са плодовима у стерилну посуду. Унети шећер и сипати садржај боца са кључањем воде. Слатки сируп оцедите, прокувајте и сипајте назад у посуду. Замотајте и сакријте.

Од незрелих огрозда

Да бисте направили компот од незрелих бобица, биће вам потребна велика количина шећера. Иначе, рецепт и шема припреме се не разликују од класичног начина кувања пића. За пола килограма воћа узима се 300 грама гранулираног шећера.По жељи додајте матичњак и лимунову корицу.

Како и колико дуго се компот може чувати?

Зимско пиће од огрозда ће морати да се чува на хладном месту где температура ваздуха не прелази 10 степени. За ту сврху савршен је подрум, подрум или хладна остава. Они који живе у стану могу чувати празнину на лођи. Правилно затворен компот са претходном стерилизацијом ће се чувати 3-4 године.

Рецоммендед