Огрозда са лимуном за зиму: рецепти без кувања корак по корак са фотографијама

Огрозда се често користи у кулинарству за припрему зимских препарата. Да бисте направили укусну ужину, бобице се комбинују са другим производима. Најчешће се беру за зиму заједно са лимуном. Пре него што почнете да кувате, морате да се упознате са рецептима за огрозд са лимуном за зиму без кувања.

Особине прављења хладног џема од огрозда са лимуном за зиму

Препоручљиво је да унапред разумете карактеристике које ће вам помоћи да направите џем од огрозда и свежег лимуна:

за стварање слатке ужине бирају се најсочније и највеће бобице, контраиндиковано је користити незрело воће;
лимун, који ће се додати у јело, не би требало да буде јако кисео, да не би покварио укус;
припремљени џем треба чувати у херметички затвореним контејнерима.

Потребни производи за рецепт

Пре него што почнете да кувате, морате да се упознате са листом производа који су део рецепта. За припрему слатког јела требаће вам:

огрозд. Ово је главни састојак, без којег је немогуће направити празнину. Довољно је да скувате један и по килограм свежих бобица.
Лимун. Да би џем дао карактеристичну киселост, у њега се додају лимуни. У просеку се не користе више од три лимуна тежине 100-120 грама.
Шећер. Јело треба да испадне слатко, па се у њега додаје шећер у праху у количини од 400-600 грама.

Како припремити састојке?

Сви потребни састојци морају бити припремљени унапред.За почетак, огрозд се пажљиво испитује. Бобице, на чијој површини има сиви премаз или тамне мрље, одмах се бацају, јер се од њих не може направити џем. Сви остали плодови се оперу и са њих се уклањају репови који се налазе дуж ивица.

Након што сте завршили са бобицама, почните да припремате лимун. Темељно се испере топлом водом да би се уклониле нечистоће. Ако је потребно, огули се да би био мање кисел.

Припрема контејнера

Мале тегле од пола литра се користе као посуде у којима ће се чувати џем. Не би требало да буду прљаве и зато се унапред перу под притиском хладне воде. Неки стерилишу посуду у кључалој води, али то није неопходно.

Процес прављења сировог џема

Пошто су припремили састојке и посуде, почињу да праве џем за зимницу. Кувана храна се мора претворити у кашу.

Да бисте то урадили, пропуштају се кроз млин за месо или секу у кухињском блендеру.

Резултујућа маса се сипа у чинију, посипа се шећером и добро промеша кашиком. Након тога, припремљени џем се сипа у тегле и уврће поклопцима.

Како правилно складиштити празнине?

Јаред празнине не могу се дуго чувати у кухињи, где температура прелази 10-15 степени. Препоручљиво је пренети их у хладан подрум, где се џем неће покварити 2-4 године. Међутим, немају сви подрум за дуготрајно складиштење зимнице. У овом случају, тегле се могу ставити у фрижидер или на балкон.

Закључак

Од узгојеног огрозда често се припремају зимнице са додатком лимуна. Да бисте правилно направили укусан џем од таквих производа, потребно је да се упознате са рецептом за прављење слатке ужине без кувања.