Парадижник у соку од парадајза: најукуснији рецепт за зиму са упутствима корак по корак

Парадижник преливен соком од парадајза је одлична алтернатива киселом парадајзу, који је већ свима досадан, јер често желите разноврсност, како у животу, тако и у исхрани. Важно је напоменути да се конзервирање може конзумирати без остатака, јер пуњење такође има одличне квалитете укуса и користи се за украшавање и допуну многих јела. Свака домаћица треба да проучи најукусније рецепте за парадајз у соку од парадајза за зиму како би задовољила своју породицу и пријатеље дивном ужином.

Специфичности кувања парадајза у соку од парадајза за зиму

Да бисте направили ову ужину за зиму, можете користити оба класична рецепта, чија је технологија бербе једноставна и разумљива, или прибегавати проучавању оригиналних метода.

За кување је потребно сортирати воће, одвојити зрелије примерке: користити их за прављење сока. Целе се препоручује да се оставе, треба да буду мале величине и чврстог меса, правилног облика. Додајте фил по укусу сољу, шећером, сирћетом. Такође можете користити разне зачине и зачинско биље како бисте одговарали вашим укусима.

Избор и припрема контејнера и састојака

Приликом одабира састојака треба обратити пажњу да ли је сорта погодна за сврху употребе. Плодови треба да буду средње величине и лако пролазе кроз врат тегле, кожу и пулпу - разликују се по густини и високом садржају шећера. Одабрани парадајз се мора издвојити из стабљике и добро опрати.

Приликом припреме посуђа, потребно је да се тегле и поклопци стерилишу у зависности од рецепта, али у сваком случају морају бити добро опрани.

Најбоље методе кувања

Пре него што почнете да кувате, требало би да се упознате са предложеним рецептима и изаберете онај који ће вам највише одговарати по укусу.

Класични рецепт за лизање прстију

Да бисте сачували укусну ужину по овом рецепту, боље је користити слатке сорте. Као напитак од парадајза, можете користити производе купљене у продавници или сами направити.

Класични радни комад укључује употребу следећих компоненти:

• 2 кг парадајза;
• 0,5 л сока од парадајза;
• 2 зуба бели лук;
• 1 кашичица шећер;
• 1 кашичица сол;
• 1 кашичица сирће;
• бибер, ловоров лист.

Рецепт предвиђа следеће процесе:

1. Стерилизујте тегле, утапкајте парадајз, ставите све зачине.
2. Прокухајте воду, прелијте кипућу воду преко поврћа и покријте поклопцем.
3. Да бисте припремили фил, проври сок од парадајза, уклоните насталу пену, додајте сирће, посолите, засладите.
4. Оцедите течност из конзерве и прелијте пиће.
5. Затворите теглу и умотајте је наопачке ћебетом.

Једноставан рецепт без стерилизације у литарским теглама

Предјело по једноставном рецепту без стерилизације савршено ће употпунити јела од меса и рибе. Да бисте олакшали процес, можете купити сок у продавници.

Листа потребних производа:

• 4 кг парадајза;
• 2,5 тбсп л. сол;
• 2,5 тбсп л. шећер.

Технологија за прављење грицкалица за зиму:

1. Оперите 2 кг парадајза, ставите у тегле и напуните кључалом водом.
2. Оставите натопљени парадајз 20 минута.
3. Исцедите преостало поврће помоћу соковника.
4. Насталу течност пошећерите и посолите, кувајте 5 минута.
5. Оцедите теглу и напуните је припремљеном смесом од парадајза.
6. Зачепите тегле, окрените и сачекајте да се охладе.

Са аспирином

Приоритетна метода кувања међу младим домаћицама је рецепт са аспирином. Киселина садржана у таблетама доприноси добром складиштењу грицкалица у различитим условима.

Сет производа за прављење јела:

• 2 кг парадајза;
• 1,5 л сока од парадајза;
• 3 кашике. л. шећер;
• 1,5 тбсп л. сол;
• 3 листа рибизле;
• 1 цваст копра;
• ½ паприка;
• зачини.

Секвенца корака за рецепт:

1. Зачини, зачинско биље, бели лук и бибер испуните дно тегле, ставите поврће на врх и сипајте кључалу воду 15 минута.
2. Припремите композицију од парадајза додавањем соли, шећера.
3. Замените течност у тегли соком од аспирина, затворите и оставите да се охлади.

Феске парадајза у соку од парадајза

Нарезани парадајз су засићенији пуњењем и изгледају презентабилно на свечаној трпези, па су веома популарни.

Састав састојака:

• 2 кг парадајза;
• 1 л сока од парадајза;
• 50мл сирћета;
• 2,5 тбсп л. шећер;
• 1 тбсп л. сол;
• бибер, бели лук.

Креирање јела укључује следеће процесе:

1. Поврће исеците на кришке или половине и пошаљите у теглу, додајте бели лук, бибер.
2. Скувати напитак од парадајза, зачинити сољу, засладити, додати сирће.
3. Сипати у стерилне контејнере и умотати.

Без сирћета

Да би предјело дуго стајало, уместо сирћетне киселине може се користити корен рена. То ће вам омогућити да сачувате радни комад, као и да додате зачин и софистицираност зимској жетви.

Листа потребних производа:

• 2 кг парадајза;
• 1,5 л сока од парадајза;
• 2 тбсп. л. шећер;
• 1,5 тбсп л. сол;
• зачини.

Како направити укусан рецепт:

1. На дно тегле распоредите бибер, бели лук и разне зачине, на врх ставите поврће.
2. Прокувајте парадајз, додајте шећер, со и напуните тегле.
3. Стерилизујте 20 минута и затворите поклопцем.

Зелени парадајз у парадајз сосу

Једна од најнеобичнијих грицкалица. Оригиналност изгледа и укуса изненађује многе дегустаторе.

Структура компоненте:

• 2 кг парадајза;
• 1 л сока од парадајза;
• 2-3 ком паприка;
• 2 бели лук;
• 100 мл сирћета;
• сол, шећер.

Основни процеси рецепта:

1. Исеците парадајз на кришке, пошаљите у тигањ и прелијте пићем.
2. Доведите масу до кључања, посолите, пошећерите, динстајте 10 минута.
3. Додајте згњечене паприке, бели лук и поново кувајте 10-15 минута.
4. Стерилизујте тегле, напуните готовом масом и затворите.

Са краставцима

Очување краставаца и парадајза одвојено је дуг и напоран процес, тако да се могу запечатити заједно. Такво предјело изненадиће многе својом оригиналношћу и необичним карактеристикама укуса.

Састав састојака:

• 1 кг парадајза;
• 1 кг краставаца;
• 1,5Л сок од парадајза;
• 3 кашике. л. шећер;
• 1,5 тбсп л. сол;
• 2 тбсп. л. јабуково сирће;
• 1 бели лук
• ½ љута паприка;
• зачини.

Секвенца корака за рецепт:

1. Ставите бели лук, бибер, зачине у тегле, набијете два главна поврћа.
2. Улијте кипућу воду и оставите 20 минута.
3. Доведите парадајз напитак да прокључа, посолите, засладите.
4. Оцедите воду из тегле и сипајте припремљену масу и уз додавање сирћета затворите и оставите да се охлади.

Са хреном и белим луком

Парадајз мариниран са хреном и белим луком ће деловати невероватно укусно, а шивање неће захтевати труд и време.

Корисно за кување:

• 2 кг парадајза;
• 2,5Л сока од парадајза;
• ¼ Арт. рендани корен хрена;
• 2 тбсп. л. сол;
• 4 кашике. л. шећер;
• бели лук.

Важне тачке за прављење оригиналне ужине према рецепту:

1. Ставите парадајз пробушен чачкалицом у теглу и прелијте кључалом водом.
2. Комбинујте сок од парадајза са хреном и сецканим белим луком, посолите, засладите.
3. Кувајте 5 минута и замените воду у тегли добијеном композицијом.
4. Замотајте и охладите.

Са лимунском киселином

Одличан начин да убрзате очување препарата од поврћа преко зиме је употреба лимунске киселине. За припрему оваквог предјела биће потребно само пола сата.

Листа потребних компоненти:

• 700г парадајза;
• 10г соли;
• 15г шећера;
• 3 г лимунске киселине.

Рецепт за предјело корак по корак:

1. Половину потребног броја парадајза треба изгњечити у соковнику.
2. Прокувајте сок, додајте со, шећер и киселину и држите на ватри 5 минута.
3. Пошаљите парадајз у теглу и сипајте припремљену смесу од парадајза, уролајте.

Парадижник у купљеном соку од парадајза

Да се не бисте мучили са припремањем сока од парадајза, парадајз можете киселити у готовом производу. Ово ће уштедети много времена и олакшати процес.

За израду, купите:

• 2,5 кг парадајза;
• 1,5 л парадајза;
• 3 кашике. л. шећер;
• 5-7Т бели лук;
• 1 кашичица сирће (70%);
• 1,5 тбсп л. сол;
• зачини.

Алгоритам рецепта:

• Напуните посуду поврћем и зачинима.
• Улијте кључалу воду 20 минута.
• Прокухајте производ из продавнице, додајте шећер и со.
• Замените готов фил водом у посуди, додајте сирће и затворите.

Даље складиште

Препоручљиво је чувати празнине не дуже од 1 године на хладном и сувом месту. Отворена тегла се може чувати у фрижидеру не више од 30 дана.

Ова једноставна ужина има невероватан укус и арому. Ако пажљиво проучите рецепт и правилно пратите све кораке кувања, јело ће успети и добити само позитивне критике и високе оцене.

Рецоммендед