Празнине од орлови нокти: занимљиви рецепти за кување за зиму са фотографијом

Данас је познат велики број занимљивих рецепата за бланке од орлових ноктију. Од ове бобице припремају се сок, џем, џем. Може се користити за прављење мармеладе, марсхмаллова, компота. Плодови чине укусан сос за месо. Бобице се такође могу замрзнути или сушити. Ове методе вам омогућавају да уштедите максималну количину витамина. Захваљујући томе, плодови ће донети здравствене користи.

Суптилности бербе орлови нокти за зиму

Да бисте припремили висококвалитетне празнине, морате узети у обзир следеће карактеристике:

Орлови нокти морају бити свежи. Плодове треба брати по сувом и сунчаном времену.
Воће треба пажљиво сортирати. Важно је да се решите покварених или презрелих бобица.
Џем се не може умотати. Правилно куван производ је затворен најлонским поклопцима.
Орлови нокти морају бити опрани и осушени.
Да бисте спречили да се џем ушећери, додајте 1 грам лимунске киселине по килограму при последњем кључању.

Припрема састојака и посуда

Нису све сорте орлови нокти добро транспортоване. Због тога се одмах након бербе препоручује сортирање плодова. Оперите их пре кувања. Захваљујући томе, неће постати млохави.

Приликом сортирања јагодичастог воћа, јако и густо воће треба оставити по страни. Праве џем од целог воћа. За рендани џем користе се меке и презреле бобице. Лишће, труле бобице и друге остатке треба одложити.

Једнако важан је и избор посуда за чување џема. Банке треба да буду мале. Претходно су стерилисани. Ово помаже да се ослободите клица које могу покварити производ. Стерилизација се врши у рерни, микроталасној или на пари.

Поклопци који се користе за затварање лименки не смеју показивати видљива оштећења. Такође их треба стерилисати. Такође можете користити капронске поклопце. Међутим, овај џем се препоручује да се чува у фрижидеру или подруму.

Најбољи рецепти за кување за сваки укус

Можете користити различите рецепте за прављење орлових ноктију, у зависности од ваших жеља.

Сушење бобица

Орлови нокти можете сушити на много начина. Све зависи од могућности и преференција особе.

на отвореном

Орлови нокти се могу сушити на тавану или под надстрешницом. Да бисте то урадили, плодове треба ставити на пергамент и прекрити газом. У врућем и ветровитом времену, процес ће трајати 3-5 дана. У другим случајевима, време се повећава на 7-10 дана.

У рерни

Такође можете сушити орлови нокти у рерни. Да бисте то урадили, треба га загрејати на 40-45 степени и сушити воће до кувања.

У електричној сушилици

Овај уређај вам омогућава да правите разне залихе, уз задржавање корисних својстава бобичастог воћа. Осушите орлови нокте према упутствима за сушару.

Замрзни

Да би се сачувала велика количина витамина и минерала, орлови нокти могу да се замрзну.

без шећера

За ову методу вреди изабрати сорте са густом кором. Због тога ће бобице бити мање деформисане. Да би се то урадило, чисто воће се ставља на палету прекривену филмом. Мора се ставити у замрзивач 6 сати. Орлови нокти се затим могу преместити у кесе и добро упаковати.

Са шећером

Компресовано воће се може користити за овај метод. Довољно је ставити их у посуду, посипајући сваки слој шећером. Контејнери се затим затварају и нежно протресу.

Јам

Можете направити џем од орлових ноктију. Постоји доста занимљивих рецепата за ово јело.

традиционална

Да бисте то урадили, помешајте орлови нокти и гранулирани шећер у једнаким деловима. Оставите масу неколико сати. Затим кувајте у неколико фаза.

суво

Да бисте то урадили, за 1 килограм воћа узима се 2 килограма гранулираног шећера. Бобице треба опрати и осушити. Затим самлети са шећером и загрејати на 60-70 степени. Чувајте производ на хладном месту.

Са јагодама

За овај рецепт узмите 500 грама бобичастог воћа и 1,5 килограма шећера. Плодове треба исецкати, посути шећером и инсистирати на дан. Затим кувајте 5 минута и охладите.

Мармелада

За припрему овог производа потребно је узети 1,2 килограма воћа, 800 грама шећера, 20 грама желатина. Прво, бобице треба кувати са гранулираним шећером, а затим им додати желатин. Ставите готово јело у фрижидер.

Марсхмаллов и џем

За припрему белог слеза можете узети бобице које су остале након цеђења сока. Помешајте их у једнаким деловима са шећером и оставите неколико сати. Разваљајте у торту и осушите у рерни. Охлађени бели слез се може сећи.

За џем треба узети 1 килограм воћа, 2 килограма шећера и пар чаша воде. Кувајте уз стално мешање да бобице омекшају. Готов џем сипајте у тегле и затворите.

компот

У овом случају узмите целе бобице, 400 грама гранулираног шећера и 1 литар воде. Прво се тегле 2/3 пуне воћем, након чега се прелију врелим сирупом.

сок

Да бисте направили сок, можете користити обичан соковник. Да бисте добили здравије пиће, воће можете бланширати 3-5 минута.

Сос

За слани сос потребне су вам 2 шоље воћа, 2/3 шоље парадајз пасте, неколико чена белог лука. Такође вреди додати цилантро и першун, со, шећер, црни бибер.

Јелли

За желе треба узети 1 литар сока од бобичастог воћа и 800 грама шећера. Смесу треба кувати док њена количина не буде једна трећина првобитне запремине.

Сируп

За 1 килограм воћа вреди узети 2 килограма шећера. Сок од јагодичастог воћа треба помешати са врућим шећерним сирупом и ставити у фрижидер на 6-8 сати.

Кандирано воће

Да бисте то урадили, помешајте 1 килограм бобица са трећином шећера и оставите 2-3 дана. Другог дана ставите још једну трећину шећера. Извршите сличне радње трећег дана. Масу треба периодично мешати. Процедите, одвојите кандирано воће од сирупа.

Вино

Воће изгњечити, додати 50 грама шећера на сваки килограм бобица. Оставите 3 дана да лутате. Исцедите пулпу и сипајте у флашу. Ставите рукавицу на врх.

Када се слегне, треба ставити 200 грама шећера на 1 литар сока. Када рукавица падне други пут, вино се сипа у флаше и зачепи .

Даље складиште

Складиштење бланкова зависи од начина припреме. Ако је џем прошао висококвалитетну топлотну обраду, може се чувати без херметичког зачепљења. Бобице изрендане са шећером могу се чувати на хладном месту.

Орлови нокти су користан производ који се може користити за припрему разних препарата. Данас је познато много занимљивих рецепата који вам омогућавају да сачувате максимум витамина у воћу.