Тиквице са белим луком за зиму: 8 најбољих рецепата за киселе бланке са фотографијама

Тиквице су једна од мојих омиљених грицкалица. Погодни су за било које главно јело и могу послужити као соло јело на било ком догађају. Због тога многе домаћице покушавају да кувају тиквице са белим луком у различитим верзијама за зиму. Сваки од њих има своје рецепте за кување конзервираног поврћа, које вреди узети у обзир за почетнике.

Тајне бербе тиквица за зиму

Тиквице су свестрано поврће, тако да се могу комбиновати са било којим поврћем и зачинима. Може се исећи на кругове или коцке, слагати цело (ако изаберете ситно воће).

Како одабрати и припремити поврће?

Да бисте добили сочно и хрскаво кисело поврће, морате одабрати праве сировине. Као наговештај, можете узети у обзир следеће препоруке:

1. Воће не би требало да буде дуже од 20 центиметара.
2. Танка кожа и недостатак механичких недостатака је такође добар знак.
3. За кисељење, боље је купити зелене тиквице са богатим зеленим педикулом.
4. Воће треба да буде чврсто да спречи губитак облика након излагања маринади.

Квалитетне тиквице ће обезбедити поуздано складиштење током дужег периода.

Припрема контејнера за конзервацију

Лименке од једног литра и велика метална посуда су потребне за обраду контејнера за конзервирање. У њега ће се ставити тегле са садржајем за стерилизацију. Ако су потребне веће количине, могу се користити боце, али ће бити потребно више времена за обраду.

Методи обраде

Постоји много рецепата за припрему тиквица. Традиционални рецепт се чешће користи. А за љубитеље разних укуса можете изабрати следећа јела: зачињени препарати, са белим луком, на уљу, динстана, са зачинским биљем.

Класични рецепт

Очување хрскавих тиквица је прилично једноставно. Довољно их је исећи на пола прстена. На дно тегли распоредите листове рена и зачине. Напуните теглу тиквицама, додајте сецкани корен рена, бели лук и сирће. Стерилизирајте контејнере 7 минута. Замотајте празнине и оставите да се тегле охладе. Због чињенице да се плодови комбинују са сирћетом, остају цели и хрскави.

Брзо, без стерилизације

Да бисте уштедели време, можете користити једноставан рецепт без стерилизације. Морате почети са прањем и резањем поврћа у круговима од центиметра.Затим се напуне водом неколико сати. Затим се вода оцеди, а низ лименке се стављају бели лук, першун, бибер и лаврушка. Затим се тиквице слажу и прелију кључалом водом.

Банке су покривене поклопцима. Вода се сипа у посуду. Затим му се додају со и шећер. Течност се доводи до кључања, након чега се додаје сирће. Тегле се сипају готовом маринадом и замотају. Резултат су тиквице у пуњењу. Они ће бити ускладиштени на исти начин као и класична верзија.

Са зеленилом

Зачињене тиквице се добијају додавањем зеленила. Брзо се припремају. Редослед је следећи:

1. Опрано поврће сече на кришке или полу-прстенове.
2. Бели лук је ољуштен и ситно исечен.
3. Зелено је згњечено.
4. Поврће помешано са зачинским биљем, белим луком, сољу, шећером и сирћетом.
5. Припремљено поврће се ставља у тегле и стерилише 15 минута.
6. Капацитети су смотани и умотани док се не охладе.

Предјело се може припремити са копером или першуном.

У сосу од белог лука

Да скувате мариниране тиквице у сосу од белог лука, ољуштите воће, исеците на коцкице, ољуштите бели лук и исцедите до поврћа. Затим додајте со, шећер и сунцокретово уље. Помешајте све састојке и оставите пола сата. Тегле са тиквицама прелијте прокуваном водом. Покријте контејнере поклопцем и стерилишите.

Зачињено јело

Зачињене тиквице из конзерве погодне су за љубитеље сланих укуса. Главни врхунац јела је маринада са неколико зачина. За његову припрему потребно је:

• сол и шећер;
• ловоров лист;
• бибер (паприка и алева паприка);
• чена белог лука;
• мајчина душица.

Смеша се доведе до кључања и дода се сирће.

Поврће се ставља у теглу, у коју се претходно додају зачини. Исти сет зачина се додаје на врх тиквица, након чега се тегле покривају стерилним поклопцима и намотају. Банке са празнинама су покривене топлим ћебетом.

У уљу

Припремљене тиквице се исеку, посипају сољу и оставе пар сати. Бели лук се трља. Маринада се састоји од биљног уља, шећера, белог лука и сирћета. Требало би да се кува. Воће распоредите у посуде и прелијте маринадом. Покријте тегле поклопцима и стерилишите. Након тога се мотају и остављају један дан.

предјело са укусом печурака

Оригинално предјело од тиквица са укусом печурака. За то се користе младе тикве. Додају им се со, шећер, сирће и потребни зачини. Мешавина тиквица и зачина оставља се 3 сата. Киселе тиквице се стављају у тегле и умотају.

Тиквице пржене са белим луком за зиму

Тиквице треба пржити у тигању. На дно тегли ставите згњечени бели лук и зелене гране. Одозго сипајте уље и сирће. Тиквице, исеците на кругове, попуните контејнере. Након тога, празнине се чувају.

Тиквице на пари са белим луком

Можете да кувате тиквице са белим луком, мекше. Да бисте то урадили, уместо пржења, испеците их у рерни. Затим помешајте са белим луком, зачинима и сипајте маринаду. Овај препарат је згодан за припрему и укусан.

Како и колико дуго се готов производ може чувати?

Готова ужина се чува више од годину дана под правим условима. Боље је изабрати подрум или суву оставу.

Рецоммендед