Џем од огрозда са јабукама: рецепти за зимницу са фотографијама

огрозд је слатка и здрава бобица са сочном пулпом. Од ових меснатих плодова често се припремају џемови, џемови, желе и компоти. А многи препарати од огрозда су разређени мирисним јабукама, које на много начина побољшавају укус очувања. Рецепти за џем од огрозда са јабукама помоћи ће да се на најбољи начин сачува летња жетва и обезбеди читава породица витаминима.

О рецепту за џем од јабука са огроздом и лимуном за зиму

За припрему слатке посластице препоручује се одабир црвених сорти огрозда. Али ако су зелене бобице сакупљене за бербу, џем можете обојити црвеном рибизлом.Разни адитиви ће помоћи у побољшању укуса: цимет, ванила или куркума. За очување јагодичастог и воћног воћа увек се припрема слатки сируп.

Како одабрати и припремити храну?

За џем користите зреле и чврсте бобице огрозда. Јабуке треба да буду сочне црвене сорте. Пре тога, бобице треба припремити: исперите и одрежите репове. Воће такође треба опрати, исећи, очистити и исећи на кришке.

посуде за кување

Пре конзервирања, сви контејнери пролазе обавезну стерилизацију. Мале тегле се могу обрадити у микроталасној пећници или ставити у лонац са кључалом водом, док се остале посуде стављају у загрејану рерну 15-20 минута.

Како направити џем од јабуке?

Постоји много начина за припрему огрозда са јабукама.

Класични рецепт

По класичном рецепту за припрему слатког препарата узимају се киселе јабуке. Шта вам треба:

огрозд - 1 килограм;
јабуке - 500 грама;
гранулирани шећер - 1,5 килограма.

Исеците бобице у блендеру и поспите их шећером. У међувремену припремите јабуке и додајте их бобичастој маси. После два сата ставите смешу на ватру, прокувајте. Пустите да се џем охлади и после сат времена поново прокува. Сипајте врелу мешавину у посуде.

Брзи начин кувања

Можете направити џем на брз начин. Да бисте то урадили, узмите килограм воћа и исту количину шећера. Припремљени састојци се стављају у дубоку посуду, сипају водом и кувају на лаганој ватри док се не згусну. Затим остаје врућа смеша да се сипа у посуде.

Са крушкама

Крушке додају додатну густоћу и укус пекмезу. Шта вам треба:

бобице - 2 килограма;
јабуке - 500 грама;
крушке - 500 грама;
шећер - 2,5 килограма.

Измрвљени огрозд и сецкано воће ставите у чинију, а затим поспите шећером. Ставите масу на ватру и стално мешајте. Након кључања угасите шпорет и поновите поступак. Док је врућ, сипајте слатки препарат у стаклене посуде.

Са рибизлом

Сок од рибизле даће пекмезу прелепу нијансу и киселе ноте. Шта вам треба:

бобице - 1 килограм;
црна и црвена рибизла - 500 грама;
јабуке - 500 грама;
шећер - 1,5 килограма.

Оперите и припремите све састојке. Изузетно је важно уклонити све листове и гранчице из рибизле, јер ће довести до кварења производа. Исецкане огрозд и рибизле ставите у чинију са јабукама и поспите шећером. Ставите смесу на шпорет и прокувајте. Кувајте слатку масу док не достигне жељену конзистенцију. Умотајте у контејнере.

Са лимуном

Компонента цитруса не само да ће препарату дати невероватну арому, већ ће деловати и као природни конзерванс. Шта узети:

лимун - један комад;
огрозд - 1,5 килограма;
јабуке - 700 грама;
шећер - 1 килограм.

Огулите воће и исеците на равне кришке. Бобице самељите у блендеру и помешајте са сецканом јабуком.Лимун, заједно са кором, такође уситните у блендеру. Добијену масу сјединити са осталим састојцима и кувати на средњој ватри десет минута. Уклоните сву формирану пену и вруће сипајте у стерилне посуде.

Са орасима у спором шпорету

Уз помоћ кухињских уређаја можете брзо направити разне припреме за зиму. Шта треба да припремите:

ораси - 2 шоље;
бобице - 1,5 килограма;
гранулирани шећер - 2 килограма;
јабуке - 3 комада.

Ољуштите орахе и припремите воће тако што ћете их огулити и извадити језгро са коштицама. У посуду мултиварка сипајте чашу кључале воде, додајте шећер и добро промешајте да се сва зрна растворе. Додајте припремљене састојке, промешајте, затворите поклопац и активирајте режим „Кување“ на десет минута.Након истека времена сачекајте један сат, отворите мултиварку и сипајте садржај у посуде.

Складиштење џема

Ролована посластица ће морати да се чува на сувом и хладном месту. Идеално место би био фрижидер, подрум или подрум. Рок трајања таквог бланка је 2-3 године. Џем који није термички обрађен чува се искључиво у фрижидеру, испод најлонског поклопца.