Тиквице са паприком за зиму: 4 рецепта за кућно конзервирање

Лето је најбоље време у години да једете пуно свих врста поврћа, као и да набавите јефтине производе за зиму. Неоспорни лидер у очувању је тиквице - укусно и здраво поврће. Најбољи рецепти за тиквице са паприком за зимницу помоћи ће вам да припремите занимљив и укусан препарат који ће сигурно одушевити љубитеље разних врста поврћа.

Тајне конзервирања тиквица са слатком паприком за зиму

Познавање тајни конзервирања тиквица чини кување лакшим. Младе тиквице можете одмах да исечете, док је старије поврће потребно огулити и одстранити семенке.Да би радни предмет имао лепу златну боју, препоручује се додавање шаргарепе и лука у посуду. Оштрина и пикантност конзервирања могу се подесити додавањем или смањењем количине бибера, белог лука и љутих сосова.

Како одабрати праве састојке

Препоручљиво је узимати младо и ситно поврће, јер је слађе и много се брже кува. Тиквице беле коже су погодне за конзервирање. Паприка треба да буде свежа, без оштећења и знакова летаргије. Препоручује се додавање белог лука, кима и алеве паприке у грицкалице од поврћа

Припрема контејнера

Да би се продужио рок трајања празних посуда, стаклени контејнери морају проћи процес стерилизације или пастеризације. Пре-контејнери се темељно исперу раствором соде, а затим загреју у пећници или микроталасној пећници. Такође се користи пастеризација - посуде за кључање у воденом купатилу.

Најбољи рецепти

Љубитељи поврћа ће обожавати најбоље рецепте за чување тиквица са слатком паприком.

Тиквице са паприком "Тесцхин тонгуе"

Салата од поврћа необичног назива савршено допуњује главна јела. Састојци:

• тиквице - 1,6 килограма;
• парадајз - 1 килограм;
• слатка паприка - 3 комада;
• бели лук - 5 чена;
• сирћетна есенција - 70 милилитара;
• маслац - 100 грама;
• гранулирани шећер - ¼ шоље;
• сол - супена кашика.

Кување:

1. Поврће исеците на коцкице, парадајз и паприку скролујте у машини за млевење меса.
2. Сипати тестенину у посуду, додати шећер и со. После кључања сипајте уље и динстајте мешавину пет минута.
3. Додајте поврће, бели лук, сирћетну есенцију и кувајте пола сата.

Остало је да се стави у стерилне контејнере.

Са медом

Сос од меда ће украсити укус љутог повртног препарата. Шта вам треба:

• тиквице - 1 килограм;
• сол - два прстохвата;
• маслац - 200 грама;
• бибер - 3 комада;
• коријандер - пола кашичице;
• сирћетна есенција - 4 супене кашике;
• мед - 3 супене кашике;
• бели лук - 6 чена.

Како кувати:

1. Исеците тиквице и бибер по дужини, а затим исеците поврће на мале штапиће. Ставите сецкане компоненте у шерпу, посолите, додајте бели лук и оставите пола сата.
2. Помешајте мед са уљем, бибером и сирћетом и прелијте ову мешавину преко тиквица.
3. Сачекајте два сата.

Распоредите готову мешавину у посуде и стерилишите.

Лецхо од тиквица

Лечо од поврћа може да диверзификује исхрану током зиме. Такав препарат се може послужити уз прилоге или конзумирати као засебно јело. За мирисну ужину ће вам требати:

• тиквице - 2 килограма;
• бибер - 5 комада;
• парадајз - 10 комада;
• лук - 8 комада;
• парадајз паста - 300 грама;
• уље без мириса - стакло;
• вода - литар;
• гранулирани шећер - стакло;
• сол - супена кашика;
• сирћетна есенција - супена кашика.

Како кувати:

1. Прво треба да припремите производе: исеците тиквице на квадрате, исецкајте слатку паприку, лук и парадајз.
2. Припремите сос: помешајте парадајз пасту, уље и сирћетну есенцију у литру воде. Мешавина соли и шећера. Затим све добро промешајте.
3. Сос прелијте преко компоненти, ставите на шпорет и прокувајте. Кувајте десет минута на лаганој ватри.
4. Распоредите вруће мешано поврће у чиније.

Остаје само да се обради кипућом водом и умотају контејнери.

корејски рецепт са краставцима и шаргарепом

Пратите овај рецепт, можете припремити сјајно и укусно јело. Корејски зачини дају радном предмету невероватну арому и невероватан укус. Шта узети:

• тиквице - 1 килограм;
• краставци - 500 грама;
• шаргарепа - 300 грама;
• бибер - 2 комада;
• лук - 100 грама;
• гранулирани шећер - 3 супене кашике;
• суштина уља и сирћета - ¼ шоље;
• корејски зачини - по укусу;
• сол - пола супене кашике.

Како кувати:

1. Исеците поврће. У посебној посуди помешати гранулирани шећер, со, зачине, сирћетну есенцију и уље.
2. Поврће прелијте маринадом и промешајте. Оставите три сата док састојци не пусте сок.
3. Распоредите чврсте састојке у тегле, утисните и сипајте преостали сок.

Остаје само да се стерилише и умота.

Правила складиштења конзервираних тиквица са слатком паприком

Тиквице и паприка могу се чувати до две године. Ако је у процесу кувања додато сирће, онда се такви празнини чувају 3-4 године. Банке су скривене за складиштење на хладним, тамним местима.У ту сврху је погодан подрум, подрум, фрижидер или остава. Не препоручује се чување контејнера на собној температури.

Рецоммендед