Како чувати бадеме код куће, ољуштене и не: правила и услови

Бадеми су племените сорте орашастих плодова, које имају богат и пријатан укус. Људи који га редовно купују требало би да схвате како да чувају бадеме код куће да се не покваре.

Основна правила и контејнери

Пре него што купите орах, морате да разумете главна правила за његово складиштење. Није тајна да је површина орашастих плодова прекривена љуском која их штити од оштећења и других спољашњих утицаја. Због тога многи мисле да су бадеми погодни за складиштење у свим условима, али то је далеко од случаја.

Постоји неколико препорука које би требало да прочитате унапред:

Одржавање оптималне температуре. Приликом чувања било које врсте орашастих плодова, потребно је пратити индикаторе температуре. Препоручује се одржавање температуре ваздуха на 10-15 степени. На температурама изнад 17-20 степени не можете чувати плод бадема, јер ће се у таквим условима брзо покварити.
Подешавање светлости. Орашасти плодови се најбоље чувају у сеновитим подручјима. Не треба их излагати сунцу, јер ће то смањити рок трајања.
Одржавање влажности ваздуха. Воће се лошије чува при високој влажности. Према томе, ниво влажности ваздуха не би требало да буде већи од 70-80%.

Користите као контејнере за складиштење:

глинене посуде;
стаклене тегле;
дрвене кутије.

Неки користе пластичне кесе, али не чувајте бадеме у њима предуго јер почну да труну.

Критеријуми за одабир квалитетних бадема

Да би млади бадеми имали дуг век трајања, морате купити висококвалитетне орашасте плодове. Нису све врсте орашастих плодова погодне за складиштење. Само висококвалитетни производи могу се дуго чувати у стану. Квалитет плода бадема можете одредити према следећим карактеристикама:

Површина шкољке једне боје. Плод орашастих плодова треба да буде тамно браон боје и на његовој површини не би требало да буде замрачења.
Нема уочавања. Орашасти плодови који су почели да се пропадају прекривени су тамним мрљама. Временом се на таквим мрљама формирају плесни и трулеж.
Пријатан мирис. Свеж и зрео орах добро мирише. Мирис не би требало да буде оштар и горак.
Површински интегритет. Свежи ораси немају струготине или пукотине на љусци. Боље је одбити куповину оштећених производа, јер нису добро ускладиштени.

Препоручљиво је купити свеже бадеме из исте серије како би ораси имали исти укус, мирис и облик.

Складиштење ољуштених бадема

Ољуштени орашасти плодови су много укуснији, па зато многи људи радије огуљују пре складиштења. Постоје три важне препоруке које ће побољшати очување орашастих плодова:

Избор места за даље чување производа. За дуготрајно очување погодан је изоловани балкон или остава.
Избор суседа. Неки људи чувају бадеме са другом храном, али је најбоље да то не чине. Рок трајања се смањује ако се помеша са другим орашастим плодовима.
Одређивање температуре. Огуљени плодови су осетљиви на температуру. Чак и на собној температури, ораси кваре укус.

Како чувати сирове бадеме

Искусне домаћице саветују да се ораси не љуште, како би дуже трајали.

Карактеристике складиштења неољуштеног воћа:

Влажност ваздуха у просторији у којој се налази орах треба да буде 70-75%.
Температура не би требало да пређе 18 степени Целзијуса. Високе температуре доприносе развоју буђи.
Контејнер мора бити чврсто покривен поклопцем. Истовремено, направљене су 3-4 рупе за улазак свежег ваздуха како би се спречила буђ.

Колико можете задржати?

Многи људи су заинтересовани за рок трајања бадема. Производ, ољуштен од љуске, не пропада шест месеци. Да би се продужио рок трајања, мораће да се замрзне у посуди за храну. Неољуштени плодови се чувају годину и по дана.

Закључак

Неки људи не знају како да правилно чувају купљене бадеме. Да бисте се позабавили овим, проучите основне препоруке за очување орашастих плодова и размотрите нијансе избора свежих производа.