Бела рибизла: корисна својства и контраиндикације за здравље људи

Листопадни жбун са безбојним провидним бобицама много је мање уобичајен у приградским подручјима од његових најближих рођака. Биљка има моћне корене, висина изданака, прекривених листовима са назубљеним ивицама, достиже 2 метра. На месту малих цветова са жутим латицама појављују се висећи гроздови бобица, који добијају слатко-кисели укус када сазре. Из неког разлога, они не придају велики значај корисним својствима и контраиндикацијама беле рибизле, а грм није толико тражен као друге биљке из породице огрозда.

Хемијски састав

Многи летњи становници и баштовани преферирају усеве са крупнијим и слађим плодовима, јер не знају и не занимају који витамини постоје у белим рибизлама, а има их много:

1. Аскорбинска киселина јача имуни систем, бори се против микроба, побољшава ендокрини систем.
2. Токоферол делује као антиоксиданс, убрзава циркулацију крви, спречава уништавање ћелија слободним радикалима.
3. Витамин П одржава нормалне нивое крвног притиска.
4. Рутин смањује васкуларну крхкост, повећава садржај колагена у ткивима, промовише прераду масти.

Бобице биљке су богате пектином. Захваљујући овом полисахариду, токсичне и отровне супстанце се уклањају из тела, а микрофлора у желуцу се обнавља. Фолна киселина је укључена у синтезу ДНК, спречава настанак канцерозних тумора. Витамин Б4 обнавља нерве, побољшава прераду масти.Оксикумарини благотворно делују на срце, разређују крв.

Беле бобице садрже фосфор и калијум, натријум и гвожђе, дијетална влакна, фруктозу и друге моносахариде.

Највећи однос корисних компоненти у рибизли се примећује у време зрења. Зелене и презреле бобице имају много воде и мање минерала.

Хранљива вредност

Када бирају храну за дијету, људе занима колико калорија има у њима. Све врсте рибизле садрже угљене хидрате, готово да нема масти, али постоје биљни протеини. Када једете 100 г белих бобица, људско тело добија 42 кцал, црно - 44, по стопи од око 2 хиљаде дневно.

Ризизла неће штетити људима склоним брзом дебљању, даје се бебама без страха од алергија.

Шта се може конзумирати

Не само да плодови жбуна имају лековита својства, природа није лишила лишће и изданке биљке корисних компоненти.

Бобице

Беле рибизле се стављају у компоте, желе уз остало воће, једу свеже, што омогућава јачање имунитета засићењем аскорбинском киселином. Попијте одвар од бобица:

• у екстремној врућини;
• за анемију;
• за кашаљ и прехладу.

Сок цеђен из плодова рибизле побољшава апетит, обнавља функције органа за варење, нормализује састав крви, помаже у смањењу лошег холестерола.

Предности и правила за коришћење листова

Чак и семенке које се налазе у бобицама имају лековита својства. Богате су есенцијалним уљима, која се додају у козметичке креме и лосионе.

Како се користи црна рибизла, зна свака домаћица која рола краставце или парадајз за зиму. Да тегле не набубре, расол не ферментира, листови се стављају уз кишобране, цео надземни део грма беле рибизле има исто бактерицидно дејство.

Мљевено зеленило заједно са хранљивим маскама и пилингом против старења наноси се на кожу лица. Децоције од њих засићују тело витамином Ц, доприносе уклањању радионуклида, киселина и токсина, спречавају настанак циститиса.

Корисна својства гранчица рибизле, богате есенцијалним уљима, флавоноидима, коришћена су у припреми тинктура, екстраката и чајева за лечење дерматитиса, скорбута, болести бубрега, коњуктивитиса, дијатезе.

Норме и карактеристике исхране

Да би се организам заштитио од настанка канцерогених тумора, развоја дијабетеса и катаракте, одрасла особа и дете старије од 4 године треба да једу најмање 100 г воћа и исто толико бобичастог воћа сваког дана. Не могу сви да конзумирају белу рибизлу у таквим количинама, онда се од ње кува компот или желе, а стопа се повећава на 0,5 кг. Старије особе, као и радници у опасним радионицама, обавезно морају да поједу најмање 20 или 30 комада свежег или смрзнутог бобичастог воћа.

Здравствене користи и штете

Поред витамина и минерала, бела рибизла је богата органским киселинама, које доприносе нормализацији вида, позитивно утичу на репродуктивни систем, повећавају отпорност људског организма на микробе и вирусе.

мушко

Бобице рибизле испирају бешику, боре се против инфекција у гениталном тракту, побољшавају функцију бубрега, повећавају проток крви, што на крају доводи до повећања потенције, одржавања здравља мушкараца.

женско

Бела рибизла се додаје у маске и пилинге које лепша половина наноси на кожу лица како би јој вратила еластичност, успорила бледење, ослободила се флека и акни. Жене које сањају да изгубе тежину укључују нискокалоричне бобице у своју исхрану.Плодови рибизле доприносе уклањању соли, вишка течности, а са њима одлази и неколико килограма.

За децу

Јагоде и друго шарено воће изазивају алергије или дијатезу код многих беба. У саставу беле рибизле нема боја, свеже бобице се могу хранити деци млађој од годину дана. Природни витамини су неопходни за крхко тело.

Нијансе употребе током трудноће и дојења

И бобице и воће треба да буду присутне у исхрани будућих и дојиља, али их треба конзумирати умерено, почевши од неколико комада. Иако бела рибизла не изазива алергије, лако је сварљива, не зна се какву реакцију бебин организам може да има на вишак витамина Ц. Потребно је постепено навикавати дете на нову храну.

За које болести се препоручује употреба

Иако се најбоље корисне компоненте апсорбују из свежег бобичастог воћа, лековита својства се чувају током термичке обраде и након замрзавања. Бела рибизла помаже у отклањању бери-бери, лечењу прехладе, обнављању функционисања нервног и ендокриног система.

У ком облику

Желеи, мармеладе и џемови се праве од беле рибизле, која се због присуства пектина брзо стврдне. Компоти се припремају од бобица, чувају се за зиму, трљају се шећером. Децоције од сувог воћа су корисне за особе које пате од хипертензије, свежа рибизла се препоручује за анемију, реуматизам, након тешке болести.

Сок и воћно пиће

Киселине присутне у бобицама убијају бактерије које узрокују цревне патологије. За проблеме са желуцем, јетром, са смањењем имунитета, корисно је пити сок или воћни напитак, где се чувају и витамини и органске киселине. Таква пића стимулишу црева, смањују холестерол, побољшавају апетит и гасе жеђ.

Свеже бобице

Плодови рибизле, свеже откинути са жбуна, лече прехладу, кашаљ, анемију. Лекари саветују да их укључите у исхрану дијабетичара, људи са срчаним патологијама.

Бела рибизла је корисна за становнике мегаградова, јер чисти тело од издувних гасова, дима цигарета.

Пулпа свежих бобица обнавља кожу, враћа јој еластичност, убрзава регенерацију ћелија. Од рибизле се прави пире, који се наноси на лице 15 или 20 минута. За уклањање акни, воћна пулпа се помеша са плавом глином.

Да ли је могуће замрзнути и сушити бобице за зиму

Приликом прераде беле рибизле у џемове и џемове, нису сачуване све корисне компоненте, свеже воће не траје до пролећа, тако да летњи становници суше бобице у рерни или на ваздуху. Од њих се зими припремају компоти и децокције. Рибизле се могу опрати и замрзнути. У овом облику се чувају и витамини и органске киселине.

Рецепти за лечење

Не воле сви плодове грмља, али се добро слажу са различитим производима, а многе домаћице верују да је боље направити дијетално, али укусно јело од бобичастог воћа и поврћа.

Салата од беле рибизле и репе

Необичан лагани десерт ће се свидети одраслима и деци, неће покварити фигуру, иако ће побољшати апетит, заситити тело корисним супстанцама. Да бисте припремили салату од рибизле, потребно је да узмете:

• 200г репа;
• 1 тбсп л. душо;
• 2 кашике павлаке и лимуновог сока;
• 80 грама бобица.

Опран и ољуштен корен корен се исече на траке, мало посоли и лагано промеша. Ставите павлаку у чинију и сједините је са соком. Рибизле се сортирају, одвајају од гранчица и додају у репу, прелију се дресингом и медом. Салата је украшена бобичастим воћем и свежом наном како би била мирисна.

Џем од беле рибизле и грејпфрута

Од бобичастог воћа за мање од сат времена можете припремити праву посластицу за зиму пријатног слатко-киселог укуса са деликатном аромом и благом горчином. Процес се састоји од неколико корака:

1. Две шоље беле рибизле су очишћене од петељки и опране. Осушене бобице се трљају кашиком да постану мекше.
2. С грејпфрута се уклања кора, плод се дели на кришке.
3. Оба састојка се комбинују и помешају са 2 шоље финог шећера.
4. Ставите на шпорет и кувајте 45 минута док се маса не згусне, пазећи да се не залепи за чинију и не изгори.

Дезерт треба разложити у стерилисане тегле. Посластица се добро држи чак и на собној температури.

Кувани желе

Било која врста беле рибизле се чува трљањем са шећером. У овом облику, бобица не губи пектин. Препарат има густу конзистенцију. Од њега се праве компоти, прави се мармелада, ставља се у тесто као фил за пите.

За желе узети:

• бобице - 1 кг;
• вода - 1 шоља;
• шећер - 300г

У шерпу сипајте рибизле, самељите руком да добијете хомогену масу. Комбинује се са водом и ставља на ватру. Након што композиција прокључа, радни предмет се помеша са шећером, кува се око четврт сата. Када производ поприми облик желеа, пакује се у тегле.

Када се треба одрећи беле рибизле

Иако се бобице жбуна користе за лечење болести, јачање имунитета и подмлађивање коже, нису погодне за свакога и могу нашкодити.

Беле рибизле не треба конзумирати ако је било која од компоненти нетолерантна, а састав производа је разноврстан.

Витамин К, присутан у бобицама, убрзава згрушавање крви када су вене захваћене тромбофлебитисом. Када користите рибизле, ниво киселости у желуцу се повећава, а код гастритиса и чира боље је одбити такав производ. Немојте се заносити бобицама за пацијенте са хемофилијом и хепатитисом А.

За здраве људе, лекари саветују да једу плодове грмља у малим порцијама како не би изазвали иритацију желудачне слузокоже. Не можете јести бобице за људе који су претрпели крварење у мозгу. Немојте их хранити бебама млађим од 8 месеци. Висока концентрација витамина може штетити дјететовом тијелу.

Рецоммендед