Шта кувати за Нову годину 2022-2023: ново и занимљиво за свечану трпезу

Прослава Нове године у топлом кућном окружењу је добра стара традиција. Источни календар назива Пацова симболом 2022-2023. Како се приближавају дуги новогодишњи празници, домаћице разматрају јеловник и одлучују шта да кувају за Нову годину 2022-2023, угодивши Пацовима, који је његова домаћица. Према источњачким традицијама, умирујући животињу, може се постићи благостање и просперитет током целе године.

Како правилно поставити сто за Нову 2022-2023.

Стол треба да буде леп и елегантан. Свиња воли топле боје, тако да треба да изаберете жуту (златно), црвену, браон, светло зелену.Ако домаћице користе беле столњаке код куће, можете задовољити Пацова одабиром салвете жељене шеме боја. Одлучујући како лепо поставити сто, не треба искључити традиционално цвеће, свеће и најбољу услугу. У центар треба поставити фигурицу свиње која ће се радовати гозби у њену част.

Главни део свечане трпезе је укусна храна. Пацов није аскета, па би требало да буде много посуђа. Предјела, десерти, топло и алкохолна пића - све разноврсно, лепо представљено.

Они који желе да умире новогодишњи симбол мораће да се одрекну свињског меса, преферирајући живину, говедину, рибу. На столу би требало да буде пуно воћа и поврћа, салата.

Да бисте прославили годину Пацова исправно и укусно, предлажемо да користите наше рецепте.

Савет: за новогодишњу трпезу треба да изаберете неколико проверених рецепата и увек нешто ново.

Јела од живине

Јела од пилетине и ћуретине су добра за здраве особе. Гуске, патке су масније, али можете истопити маст држећи их у рерни. Новогодишњи рецепти предлажу печење целе птице или коришћење делова филета. Које методе кувања ће изабрати зависи од домаћице.

Цела пилетина из рерне

Одлична опција за свечану трпезу. Биће вам потребна пилетина тежине 1,5 килограма, бели лук, зачини и павлака (200 грама). Након прања, добро осушите труп, подмажите сољу и омиљеним зачинима, подмажите павлаком на врху. Ставите на лим за печење и прекријте фолијом. Држите у рерни (150-180 °) 40 минута, уклоните фолију и браон 15-20 минута. Исеците на порције.

Празнична гуска на енглеском

Ово јело се сматра божићним јелом, али је добро за новогодишњу трпезу. Производи:

• гуска;
• лук - 3-4;
• бели хлеб - 300 грама;
• јаја - 4;
• босиљак, жалфија, першун.

Насјецкајте лук, пропржите. Скувајте и исецкајте јаја. Потопити хлеб у млеко. Помешајте лук, хлеб, јаја, ситно сецкано зеље, унутрашњу гуску маст. Ставите смешу унутар птице, причврстите. Сипајте воду у дубоку посуду, ставите у рерну. Када прокључа, смањите топлоту на ниско. Кувајте 2,5-3 сата. Гуску треба сећи право за столом.

Пилеће ролнице "Цордон Блеу" у рерни

Обавезно:

• пилећи филе - око 400 грама;
• шунка, сир - по 150 грама;
• павлака - 100 милилитара.

Филет исећи на танке кришке, истући. На сваку ставите парче сира и шунке, увијте у ролат, причврстите концем или чачкалицом. Ставите у шерпу, подмажите павлаком, сипајте мало воде. Пеците у рерни 40-60 минута. Послужите у порцијама или исеците на комаде на јелу.

пилећи жулијен са печуркама

Француско јело кувано у апаратима за кокоте. Производи:

• кувана пилетина - 200 грама;
• сир - 200 грама;
• брашно - кашика;
• лук - 1;
• печурке - 200 грама;
• крема - 180 грама.

Све ситно исецкати. У биљном уљу почињемо да пржимо лук, уводимо печурке, посипамо брашном. Додајте пилетину. Нема потребе да се смеђи. Додајте крему и мешајте док се смеса не згусне. Ређати на кокоте, посути ренданим сиром. Држите у рерни док се сир не отопи.

Пилећи филе са кајсијама

Овај рецепт је за оне који воле месо са слатким укусом. Обавезно:

• пилећи филе - 400 грама;
• конзервиране кајсије;
• сир - 150 грама;
• павлака - 100 грама.

У филету направите џеп и у њега ставите кајсију. Помешајте павлаку са ренданим сиром и белим луком. Со и бибер. Положите филет чврсто у лонац, прекријте дебелим слојем мешавине павлаке. Пеците око сат времена. Послужите целе по порцији или исеците на кришке на тањиру.

Печена ћуретина

Можете испећи целу ћурку за велику компанију. Ако је птица млада, биће потребно 2-3 сата да се кува.

Састојци:

• ћурска - 5-6 килограма;
• павлака - 400 грама;
• ораси - 400 грама;
• сок од нара - 0,5 литара;
• јабуке - 0,8 килограма;
• сет биља.

Помешајте пола сока, зачине, сецкани бели лук (опционо) и истрљајте труп. Ставимо га у врећу и ставимо на хладно (без замрзавања) 5-10 сати. Припремамо надев. 1 јабуку пропржити на путеру, додајући цимет и алеву паприку. Самељите орахе, помешајте са остацима сока од нара. Поделити смесу, у један део додати пржену јабуку, пунити ћуретину. Подмажите труп другим делом.

Поставите птицу у дубоку тепсију, ставите јабуке около, добро покријте фолијом. Пржите 2,5-3,5 сата. Пре кувања можете запећи уклањањем фолије.

Патка са јабукама и сувим шљивама

Цела печена патка украсиће сваки свечани сто. Морате одабрати младу птицу од 2-2,5 килограма тако да задржи арому и буде нежна.

Обавезно:

• јабуке - 500 грама;
• шљиве - 150 грама без коштица;
• мед, сенф - супена кашика сваки;
• патка;
• рукав за печење.

Прелијте кипућу воду преко сувих шљива и држите док се не охладе, исеците на половине. Уклоните језгро од јабука, исеците на четвртине. Премажите патку мешавином соли и бибера. Трупимо труп јабукама и сувим шљивама. Постављамо га у рукав, пажљиво га пробушимо иглом на неколико места одозго. Стављамо на лим за печење. Стављамо у рерну загрејану на 180° 1,5 сата.

Сједините мед са сенфом, извадите плех, исеците рукав и намажите патку смесом. Ставите у рерну док не порумени. Рез на столу.

Важно: Месо и живина печена у рерни морају да одстоје 10 минута пре сечења, тако да се кључање заврши и сок остане у месу.

Месна јела

Подсјетимо да је боље замијенити своју омиљену свињетину другим врстама меса.

Зец са рузмарином

Кување зеца са мирисном травом у белом вину:

• зека;
• суво бело вино - 250 милилитара;
• рузмарин - 4 гране или супене кашике;
• маслац - 50 грама;
• лук - 300 грама;
• бели лук - 2 чена.

Пропржите сецканог зеца на уљу. Залити са вином и водом (150 милилитара), додати сецкани црни лук, неољуштени бели лук и рузмарин. Смањите ватру. Кувајте 1-1,5 сат док не омекша.

Дужени зец у павлаци

За кување ће вам требати:

• зека;
• лук - 200 грама;
• павлака - 0,4 литра;
• печурке - 400 грама;
• сет биља.

Исеците труп на комаде и добро оперите. Осушите, истрљајте белим луком помешаним са маслиновим уљем и зачинима. Оставите сат времена.

У мангалу са широким дном пропржити комаде зеца, извадити, бацити лук исечен на колутове. Након лаганог порумениња, зеца вратите у мангал, сипајте павлаку и врелу воду или млеко (око 150 милилитара). Смањите ватру на минимум. 15 минута пре спремности уводимо посебно пржене шампињоне, проверимо да ли има соли, посипамо алеве паприке.

Важно: чорбе у сосу се добро загревају, могу се припремити унапред. Месо или живину печено у рерни најбоље је јести одмах.

Месна хармоника са сувим шљивама у рерни

Овом јелу је потребан велики, равномеран комад карбонаде. Састојци:

• комад свињетине - 1,5-2 килограма;
• сир - 200 грама;
• шљиве - 200 грама;
• суво црвено вино - чаша;
• биљно уље.

Сушено месо исеците у облику књиге, без сечења 1 центиметар до ивице. Подмазати месо зачинима и црним вином, оставити 1-2 сата. Попарите суве шљиве, сир исеците на кришке. Ставите између комада меса, чврсто завежите канапом. Пећи умотано у фолију. Када будете спремни, уклоните фолију и браон.

Телетина у црвеном вину

За кување ће вам требати:

• паран комад меса - килограм;
• сланина - 70 грама;
• суво црвено вино - 0,5 литара;
• лук, шаргарепа - по 150 грама;
• сет провансалских биља;
• целер;
• чорба - чаша;
• парадајз паста - кашика.

Направите резове у месу, убаците мале комадиће шаргарепе, сланине. Помешајте зачинско биље, сецкани лук и шаргарепу, вино, зачине, прелијте месо маринадом 10-12 сати, редовно окрећући.

Извадите, осушите мало. Пржите цео комад у тигању до златно браон боје. Пребаците у шерпу, сипајте маринаду, додајте парадајз и бујон. Кувајте око два сата, окрећући ако месо није потопљено у течност. Исеците на дебеле комаде, послужите топло.

Говеђи и свињски желе

Немогуће је замислити новогодишњу трпезу без желеа. Производи:

• говедина - колено и месо;
• свињетина - коленица и месо;
• лук, шаргарепа, зачини.

Исеците месо и ставите га у шерпу, додајте воду. Након кључања, смањите ватру на најмању могућу мјеру да лагано гркља. После пар сати унесите ловор, лук и шаргарепу. Кувајте 5-6 сати, док се месо лако не одвоји од костију. Проверите салинитет. Месо раставите на комаде, поређајте у посуде, додајте бели лук, црни бибер. Охладите.

месне куглице

Лепо јело које изгледа слатко и деца га воле. Састојци:

• млевено месо - 500 грама;
• лук - 100 грама;
• лиснато тесто - 500 грама;
• јаје.

Црни лук ситно исецкати, мало посолити, додати у млевено месо. Тесто се разваља у слој од 2-3 милиметра. Исеците на траке. Узимамо лепињу од млевеног меса и умотамо тесто око њега, потпуно покривајући месо. Раширите на плех, премажите јајетом и пеците 30 минута.

британска јагњетина за Нову 2022-2023.

Кување јагњетине по традиционалном енглеском рецепту:

• јагњетина и кромпир у једнаким количинама (килограм);
• лук, шаргарепа - по 300 грама;
• парадајз паста - кашика.

Све производе исеците на једнаке комаде, ставите у слојеве у тепсију. Поспите зачинским биљем и чена белог лука. Производи морају бити чврсто упаковани. Разблажите парадајз у води (0,5 литара), сипајте у тигањ. Након кључања, смањите ватру, кувајте 1,5-2 сата. Јело је врло једноставно за припрему, не захтева кулинарске вештине. Чак и неискусна домаћица ће се носити са његовом припремом. Осим тога, лако се загрева, што је погодно за свакога ко излази ноћу и жели да се загреје уз топло месо.

јагње у енглеском стилу

Хајде да скувамо јагњећи бут као што то раде у Енглеској.

Производи:

• нога без кости - око 1 килограм;
• бели лук - каранфилић;
• маст - 2 супене кашике.
• за маринаду - шаргарепа, лук по 150 грама, шећер (кашичица).

Поврће исећи на мале комаде, додати лаврушку и шећер. Овом смесом изрендати цео комад меса и ставити на хладно 4-5 сати. Огулити од мешавине поврћа, чврсто везати канапом, дајући овални облик. Поспите ренданим белим луком, посолите, побиберите. Пржите у тигању до златно браон боје. Пребаците у плех и пеците 30 минута на 180°. Месо унутра треба да остане ружичасто (са крвљу).

Исеците на комаде, украсите куваним поврћем (боранија, карфиол) по жељи. Помфрит је добар. Најбоље је јести одмах из рерне пре него што се охлади.

Јела од рибе и морских плодова

Риба се може користити као предјело и направити топло јело.

ролна туњевине

Једноставно, приступачно јело које се кува веома брзо:

• конзервирана туњевина - 250 грама;
• јерменски лаваш;
• кувана јаја;
• корнишони;
• рендани сир - 150 грама.

Исеците рибу, уклањајући кости. Све састојке ситно исецкати, додати зеленило. Помешајте са мајонезом. Покријемо лист пита хлеба смешом, ставимо други лист на врх и такође подмажемо филом. Увијамо ролатом. Охладимо се. Исеците пре сервирања.

лосос са терииаки сосом

Јело са јапанским додиром ће се свидети љубитељима ове кухиње:

• филт лососа - 700 грама;
• печурке - 200 грама;
• индијски орах - 50 грама;
• соја сос и терииаки.

Пржите филе док не омекша на маслиновом уљу. Посебно пропржите печурке, додајте оба соса и држите на ватри 5-7 минута. Рибу прелијте сосом и поспите сецканим индијским орахом.

Скуша "Цреами Сисси"

За кување ће вам требати:

• цела скуша - 700 грама;
• сир - 200 грама;
• мешано поврће - 150 грама;
• булб;
• крема - 150 милилитара;
• лимун;
• печурке - 0,1 килограм.

Исеците рибу дуж леђа, извадите кости и изнутрице. Маринирајте у зачинима и лимуновом соку 1-2 сата. Посебно пропржите лук, печурке и мешавину поврћа, сједините.Ставите у рибу. Ставите стомак надоле у лонац. Поспите ренданим сиром, сипајте кремом. Пеците на 180° 30-40 минута. Узми малу шерпу, још мало рибе.

Пуњена харинга "Калеидоскоп"

Да бисте припремили прелепу светлу ужину потребно вам је:

• велика харинга;
• желатин - 15 грама;
• кувано јаје;
• бибер - различите боје;
• кувана шаргарепа;
• зелени лук;
• кисели краставац;
• павлака - 150 грама.

Припремите желатин тако што ћете га растворити у води и загрејати, разблажити павлаком. Узмите 2 равномерна филета од харинге. Исеците краставац по дужини на танке траке. Остало поврће је на ситне коцкице. Додајте поврће, лимунов сок у мешавину павлаке, добро промешајте.

Ставите фил, фил на прозирну фолију, на врх траке краставца, па остатак надева. Покријте другим филеом. Чврсто умотајте у фолију, задржавајући облик харинге. Охладите.

Пре сервирања, исеците, поспите зачинским биљем, украсите кришкама краставца, јајима, парадајзом.

Пуњена јесетра

Ово скупо јело биће главни украс трпезе. Исеците јесетру дуж леђа, извадите унутрашњост, акорд, пажљиво уклоните плакете. Навлажите лимуновим соком. За пуњење. 100 грама белог хлеба потопите у млеко. Трбух лососа (300 грама) очистити од коже. Исеците лук, ољуштите зеленило. Све измиксајте блендером. Масу посолите и ставите у јесетру. Причврстите ивице. Ставите јесетру на плех стомаком надоле, поспите ренданим сиром. Пеците у рерни 40-50 минута.

Топле шкампе у сосу

Да не бисте губили време, боље је купити кувано-замрзнуте ољуштене шкампе.

Обавезно:

• шкампи - 300 грама;
• бели лук - каранфилић;
• крема - 200 милилитара;
• маслац - 30 грама.

Загрејте сецкани бели лук у уљу у шерпи, не порумени. Сипајте крему, посолите, побиберите. Када проври, додајте шкампе и загревајте на тихом кључу 8-10 минута. Оставите да одстоји и послужите топло. Поспите сецканим зачинским биљем.

Шкољке са црвеним и црним кавијаром

Новогодишњи сто ретко је потпун без традиционалне руске ужине. Кавијар можете послужити не на обичном хлебу, већ у шкољкама. Да бисте то урадили, скувајте велике шкољке доброг квалитета (100 грама) и мало осушите на тањиру.Ставите у сваки комадић путера и кашику кавијара. Ставите на тањир окружен сецканом рибом или свежим поврћем.

Риба у тесту „Делигхтфул”

За тесто ће вам требати:

• слабо пиво - чаша;
• брашно;
• јаје;
• павлака - кашика.

Кување теста густине павлаке мешањем састојака. Маринирајте било који рибљи филе у лимуновом соку, соли и биберу. Умочите комаде у тесто и пржите у великој количини рафинисаног уља, распоредите на папирни пешкир.

Класична харинга испод бунде код куће

Састав производа је свима добро познат. Предлажемо да киселите лук да би салата добила посебан печат. Лук сечемо и спуштамо у слаб раствор сирћета (мало киселог). Скувати шаргарепу, цвеклу, кромпир и трљати на крупно ренде.Свако поврће посебно помешајте са мајонезом. Распоредите у слојевима. Први слој је харинга, исечена на мале комаде. Други је пресовани лук. Следе слојеви кромпира, шаргарепе, цвекле. Украсите врх мрежицом мајонеза, ренданим сиром.

Салате

Салате обично почињу празничну гозбу, па би требало да буду разноврсне.

хавајски

Требаће нам:

• барени пилећи филе - 350 грама;
• везица зелене салате - 150 грама;
• ораси - ½ шоље;
• ананас из конзерве - 200 грама.

Филе и ананас исеците на комаде, поцепајте салату. Помешајте са мајонезом. Одозго са сецканим орасима.

Цлассиц Оливиер

Припремимо салату по чувеном совјетском рецепту:

• докторска кобасица - 400 грама;
• конзерва зеленог грашка;
• јаја - 5 комада;
• кромпир - 4 комада;
• шаргарепа - 1;
• кисели краставци - 3-4 комада;
• лук - 2 комада или зелени.

Поврће се кува у кору, исечено на све исте ситне комаде, величине грашка. Помешајте са мајонезом, бибером, сољу по жељи. Можете заменити кувану кобасицу полудимљеном или пилетином.

Магнолија

Ова салата је распоређена у слојевима, тако да морате да користите провидну чинију за салату или да кувате у облику који се затим уклања.

Обавезно:

• конзервирани ружичасти лосос;
• кромпир - 2;
• јаја - 2;
• јабука - 1 велика;
• рендани сир - 200 грама.

Производи су сложени у слојеве, редоследом наведеним на листи. Ружичасти лосос треба изгњечити, све остале компоненте нарибати на крупно ренде. Сваки слој, осим ружичастог лососа и сира, поспите мајонезом.

Салата "Први снег"

Оригинална салата, као посута снегом:

• пилећи филе;
• ораси;
• кувана јаја;
• црно грожђе без семенки;
• сир.

Сви састојци се узимају у једнаким деловима, распоређени у слојевима. Доњи - сецкана пилетина, подмажите мајонезом, затим - сецкани ораси, затим - грубо рендани сир. Овај слој је добро премазати мајонезом. Следеће - сецкана јаја, на врху - решетка мајонеза.Ставите грожђе на врх салате. Остатак сира нарибати на ситно ренде са оштрим иглицама налик на мраз и посути по салати.

Са пилетином и кобасицом

Прелепа слојевита салата припремљена у облику:

• пилетина, димљена кобасица - по 150 грама;
• кисели краставци - 2-3;
• кувана шаргарепа - средње величине;
• маринирани шампињони - 150 грама;
• зеленило, мајонез.

Исеците све компоненте на танке траке. Стављамо форму на тањир и постављамо је у слојеве - шаргарепа, пилетина, печурке, кобасице, краставци. Сваки слој прелијте мајонезом. Одозго посипајте ренданим сиром. Уклоните образац пре сервирања.

Буллфинцх

Потребно за салату:

• пилећа џигерица, шампињони - по 300 грама;
• лук;
• маслине;
• црвена паприка;
• кувана јаја - 3;
• сир, кисели краставци - по 150 грама.

Пропржите џигерицу до руменила. Пропржите лук и печурке заједно. Исеците жуманца. Сир на крупно нарендати. Све производе мешамо са мајонезом. Салату ширимо на равну посуду, дајући облик була. Следеће, потребна вам је машта. Краставци исеците на траке и направите грану. Покривамо тело булача са нарибаним веверицама. Маслине исеците на пола, направите реп и главу. Прса намазати ситно сецканим бибером.

карневалска маска

Салата укључује следеће производе:

• барени пилећи филе;
• јаја - 3;
• корнишони - 3-4;
• рендани сир - 150 грама;
• ораси - ½ шоље;
• кувана цвекла, шаргарепа;
• лук.

Све састојке, три шаргарепе и цвеклу ситно исецкати на ситно ренде. Главни мотив салате је правилан дизајн. Производе у облику маске ширимо на велику равну посуду, подмазујући сваки слој мајонезом или павлаком. Дакле, постављамо компоненте око две чаше, стоје наопачке. Слојеви по реду: пилетина, лук, корнишони, сир, ораси, јаја. Затим покријте дно маске шаргарепом, врх са цвеклом. Украсите мрежицом мајонеза, орашастих плодова.

Са димљеном пилетином и парадајзом

Прелепа, једноставна салата. Димљени пилећи филе, 2 кувана јаја исечена на коцкице. Такође смо исечили 2 парадајза. Додајте сецкано биље и зелени лук. Помешајте са мајонезом. Одозго обилно поспите ренданим сиром. Боље је узети димљене ноге.

Десерти за свечану трпезу

Десерти се често пропуштају током прославе Нове године, али нико неће одбити најукусније од њих.

Наранџа у рерни са медом и циметом

За припрему десерта потребно вам је:

• наранџаста - 2;
• ораси - 50 грама;
• мед - 100 грама;
• цимет - кашичица.

Огулите кришке и ставите у мали плех. Сецкане орахе помешати са медом и циметом, прелити преко поморанџе. Пеците на 180° 15 минута. Ставите на тањир, поспите ренданом чоколадом (по жељи).

Колачићи "прасад"

Рецептом ће управљати неко ко може да прави свињске фаце од теста.

За тест ће вам требати:

• брашно (стакло);
• јаје;
• 120 грама путера;
• шећер (50 грама);
• прашак за пециво;
• ванилин;
• вода - 1-2 супене кашике.

Помешајте састојке док не постане глатко. Не месити тесто. Остављамо сат времена у фрижидеру. Разваљамо и изрезујемо кругове за њушку, мале кругове за њушку, обликујемо уши у облику рога. Сакупљамо њушку, правећи очи од пареног сувог грожђа и рупе на закрпу. Пеците 20 минута.

Хонеи Свеетс Цакес

Припремање теста за колаче: у шерпи помешати 2 јаја, мед (2 кашике), 50 грама путера, 50 грама шећера, соду (1/2 кашичице). Добро загрејте док не постане пенасто. Смешу пребацимо у посуду, додамо 300 грама брашна, гнетимо. Поделити на 3 дела и оставити у фрижидеру 30 минута. Разваљајте колаче (4-5 милиметара) и пеците на пергаменту.

За крему умутите 200 грама кондензованог млека и 100 грама путера. Повезујемо колаче заједно, слојевито са кремом. Може се исећи на појединачне колаче на било који начин и украсити кондиторским прахом.

Божићни десерт "Свави јелени у снегу"

Биће вам потребне чаше да направите десерт. У њих се сипају одвојени делови желеа, охладе се док се не очврсну, на врх се сипа слој друге боје. Обично користе желе од јагодичастог воћа (малине, поморанџе, киви - 1 паковање) и млечни желе, на бази кајмака (200 грама 15%).

Желе припремљен по рецепту на паковању. За бели слој у крему се додаје инстант желатин. Глава јелена, за украшавање десерта, прави се од банана (300 грама), рогови - од комадића колачића или чоколаде.

Воћна салата

Боље је кувати у појединачним чинијама. Исеците јабуке, киви, банане, поморанџе (скините кожу са кришки). Поделити на креме. Пре сервирања ставите 1-2 куглице сладоледа у сваку, прелијте алкохолом (Баилеис је савршен).

Десерт без печења карамелних орашастих плодова

Кување домаћег сницкерса:

• маслац - 100-150 грама;
• колачићи - 300 грама;
• кикирики - 150 грама;
• чоколада - 150-200 грама;
• ирис - 300 грама;
• млеко.

Измрвите колачиће, помешајте са меким путером и млеком (2-3 кашике). Раширите на фолију у равном слоју. Отопите карамелу са млеком (2-3 кашике) у микроталасној, помешајте са кикирикијем. Распоредите преко колачића. Растопите чоколаду са млеком (2-3 кашике), путером (кашика). Сипајте десерт на врх.Поспите орасима, кокосовим чипсом, циметом (опционо).

Пожурите домаће Раффаелло слаткише

Кување омиљеног десерта за децу и одрасле:

• кондензовано млеко - 400 грама;
• печени кикирики - ½ шоље;
• маслац - 200 грама;
• кокосове пахуљице - 100 грама;
• ванилин.

Умутите путер, кондензовано млеко и ванилију. Додајте струготине, добро измешајте. Држите у фрижидеру док се не стврдне. Обликујте куглице са кикирикијем у средини. Поспите струготинама.

Најбоља предјела за новогодишњи мени 2022-2023

Ужине украшавају сто како се одмах приказују. Они су погодни да једу алкохол и само пресрећу у покрету између плесова. Ново и занимљиво јело увек привлачи пажњу. Можете их кувати унапред.

Скутне куглице

Једноставна ужина која се лако прави. За 200 грама свјежег сира, 100 грама тврдог сира, наренданог на ситно ренде, мали чен белог лука. Добро промешајте, додајте мало мајонеза (50 грама). Правимо куглице, уваљамо их у сецкане орахе.

Паприке пуњене сиром и јајима

Одлична лагана ужина за украшавање стола:

• паприке - 2;
• тврди сир - 300 грама;
• јаја - 2;
• мајонез или павлака - 1-2 кашике.

Паприке је боље узети различите боје. Сир изрендати, помешати са сосом, посолити, додати црвену паприку, бели лук (по жељи). Убаците ољуштену паприку, у центар убаците тврдо кувано и ољуштено јаје. Охладити. Пре сервирања исеците на танке кришке, украсите кришкама бибера, зеленим луком.

Вол-ау-вентс са разним пуњењима

Основа за француска предјела је печена од лиснатог теста. Да бисте то урадили, разваљајте га на дебљину од 5 милиметара. Изрежите дно вол-ау-вент, ставите исту плочу теста са изрезаном средином на врху. Залепите слојеве сировим јајетом пре печења. Пеците 20 минута.

Опције пуњења:

1. Прзене печурке, сир, мајонез.
2. Црвена риба, сир, мајонез.
3. Свјежи сир, сир, бели лук.
4. Црвени кавијар, уље.
5. Крем сир, јаја.

У волане можете ставити било коју салату са ситно исецканим састојцима. Не би требало да буде превише течно да не натопи тесто.

Велики премијер

Одлично предјело са јарком нијансом црвене рибе и зачинског биља. Обавезно:

• лосос - 200 грама;
• крем сир - 150 грама;
• маслац - 50 грама;
• брашно - 200 грама;
• јаје.

Припрема основе за ужину. Помешајте јаје, брашно, уље, воду (1/4 шоље), соду (мали прстохват), со. Разваљати на око 0,5 сантиметара дебљине и пећи у рерни. Исеците на квадрате. Подмазати сиром, ставити комаде лососа, гранчицу першуна.

"Рајски парадајз"

Пуњени парадајз ће украсити сваки сто. Састојци:

• средњи парадајз - 600 грама;
• димљени пилећи филе - 100 грама;
• кувана јаја - 2;
• кисели краставци - 100 грама;
• мајонез.

Све састојке исеците на мале коцкице, зачините мајонезом. Исеците парадајз на пола, уклоните пулпу. Филовати салатом, посути ренданим сиром, копером.

Једноставан канапе са краставцем и лососом

Мали сендвичи се праве округли на браон хлебу. Подмазати комаде крем сиром, ставити парче краставца и лососа. Уметните ражањ или чачкалицу.

Божићни коктели

Уобичајени алкохол можете диверзификовати припремањем коктела.

Домаћи Баилеис

Пиће треба да одстоји 2-3 дана, па га припремите унапред. Компоненте:

• водка - 0,5 литара;
• кондензовано млеко - тегла;
• јаја (жуманца) - 4;
• крема - 0,4 литра (12-15%);
• инстант кафа - кашичица;
• ванилин - кесица.

Умутите жуманца, павлаку и кондензовано млеко. Додајте вотку, кафу, ванилију, поново умутите. Оставите да одстоји у фрижидеру.

Роиал Делигхт

Потребно по порцији:

• суви шампањац - 150 милилитара;
• ликер од црне рибизле - 15 мл.

У чашу сипајте шампањац и пиће. Лед - опционо. На ивици чаше - кришка поморанџе.

Азурни блуз

Припрема коктела:

• сок од поморанџе и ананаса - по 2 дела;
• бели рум - 1 део;
• сок од ½ лимете.

Све промућкајте у шејкеру, украсите листићима нане, додајте лед.

Припремање новогодишње трпезе је напорно, али пријатно. Пред вољенима можете да се покажете кулинарским умећем и обрадујете себе омиљеним или новим јелима. Надамо се да ће наши рецепти помоћи да празник буде укусан и занимљив.

Рецоммендед