Малбек грожђе: опис и карактеристике сорте, правила за узгој и негу

Вино од грожђа је пиће које није изгубило своју популарност стотинама година. Често власници парцела саде винограде са једном сврхом - да направе опојно вино. Узгајање малбека грожђа код винара одавно је добра традиција, јер је управо ова техничка сорта постала позната по свом укусу и ароми, који се преносе у опојно пиће.

Историја избора

Родно место малбека је сунчана Француска. Тамо је ова сорта прилично популарна чак иу присуству продуктивнијих врста. Захваљујући позитивним повратним информацијама француских баштована и винара, култура се брзо проширила широм Европе.

Хибрид дугује свој изглед двема подједнако популарним сортама - Гаиллац, Монтпеллиер. До данас, лидер у узгоју Малбека је Аргентина - од 19. века тамо су засађене огромне плантаже грожђа.

Предности и мане ове врсте

Пре него што узгајате малбек грожђе, препоручује се да разумете предности и недостатке сорте. Предности укључују:

• укус;
• воћна сочност;
• трајан мирис;
• непретенциозност;
• стабилно плодоносење;
• активан раст и развој.

Од недостатака примећује се слаба отпорност на мраз. Чак ни топло склониште често није довољно да спасе биљке од угинућа у тешким мразима.

Калорија и киселост воћа

Услед повећаног садржаја шећера, киселост малбек бобица је ниска - у распону од 2,9-3,2 г/л.

Калорија воћа око 70 кцал.

Спољни параметри

Изглед грожђа се не разликује од параметара велике породице грожђа, иако постоји неколико карактеристика које је најбоље проучити унапред.

Вине

Малбец грмови су снажни, имају дугачке моћне бичеве који могу да издрже тежину великих гроздова. Уз правилну негу, благовремено прихрањивање, изданци биљке дају годишњи прираст од 15-25 цм.

Леавес

Малбец листови су средње величине, петопрсти, левкастог облика. Мала пахуљица на дну. Нијанса - светло зелена, жбуње расте у сенци, тамнија боја.

Бобице

Плодови грожђа су тамно мастило. Гроздови средње величине, густи, имају цилиндрични облик. Маса једне бобице достиже 4 г. Тежина четке је унутар 500-700 г.

Карактеристике хибрида

Пре него што почнете да узгајате хибрид, препоручује се да се упознате са главним карактеристикама. Квалитети сорте ће одредити да ли ову врсту треба дати предност.

отпорност на мраз

Један од недостатака грожђа Малбец је лоша толеранција на хладноћу. Већ на 20 степени, грмље може умријети. Покривање се препоручује у хладним регионима.

Имунитет на болести и штеточине

Још један недостатак сорте грожђа је честа оштећења од болести и штеточина. Међу болестима које се развијају на биљкама су плесни, антракноза, сива трулеж. Превентивни третмани су једини начин да се спречи штета.

Од штеточина на жбуњу често се насељава лиснати црв, против којег се препоручује употреба хемикалија.

Транспорт

Не препоручује се транспорт и дуготрајно складиштење плодова малбека - због сочности плодова и крхкости гроздова, изглед грожђа се брзо погоршава. Бобице је боље користити за прераду одмах након бербе.

Приноси

Цветови грожђа Малбек често опадају, што онемогућава прецизно одређивање количине рода. У повољним климатским условима биће могуће пожњети и до 150 центи по хектару, али је често принос много мањи - у границама од 40-60 центи.

Начин репродукције

За размножавање малбек грожђа користе се резнице, иако многи баштовани користе резнице. Резнице се препоручује да се залихе у пролеће или током лета. Размножавање слојевима треба вршити током топле сезоне.

Узгој и пољопривредна техника

Посебне потешкоће са узгојем неће настати ни уз минимално познавање пољопривредне технологије. Најважније је извршити исправну садњу, редовно наводњавати, примењивати хранљива једињења и подрезивање.

Време и обрасци садње

За малбек грожђе препоручује се одабир пролећне садње. Током сезоне, грм ће имати времена да да додатно корење, што ће олакшати преношење зимовања.

Препоручљиво је садити грмље на удаљености од 2,5-3 м. Оставите до 2 м између редова, то ће омогућити биљкама да се потпуно развију.

Сезонска њега

Сезонска нега је једноставна - прихрањивање у пролеће, редовно заливање лети, рахљење тла и контрола штеточина. О зимском склоништу треба водити рачуна у јесен.

Редовност воде

Редовно заливајте грмље, најмање једном недељно, на екстремној врућини, повећајте количину наводњавања земље. За једну одраслу биљку биће потребно до 15 литара воде. Обавезно проверите да ли је течност инфузирана на сунцу.

Храње

За ђубрење биљака користите минерална једињења високог квалитета. Препоручљиво је купити ђубриво у специјализованим продавницама. Органски се примењују само у пролеће - компост или хумус се мешају са горњим слојем земље.

Сечење

Орезивање у јесен, уклањање сувих, оштећених трепавица. Поступак се препоручује да се уради непосредно пре зимског склоништа. У пролеће обавезно проверите стање трепавица, по потреби уклоните смрзнуте или поломљене лозе.

Веза за постове

Препоручљиво је да почнете везивати грожђе Малбец за носаче одмах након садње, то ће формирати прекрасан грм. Морате узети у обзир брзину раста биљке, током сезоне ћете морати да поновите процес неколико пута.

Обрада

Превентивне третмане треба спроводити најмање три пута у сезони. Правовремено наводњавање лишћа хемикалијама спречиће окупацију грожђа штеточинама и ширење заразних болести.

Да ли треба да покривам за зиму

Зимско склониште је обавезно, чак иу топлим крајевима боље је не ризиковати биљке. Користите гране смрче, простирке од сламе, специјални текстил.

Период расипања и жетве

Од пуцања пупољака до првог таласа сазревања воћа потребно је око 5 месеци. Берба ће се обавити почетком септембра, иако бобице сазревају нешто раније у топлијим крајевима.

Употреба бобица у производњи вина

За производњу вина, Малбец се обично користи у Француској, али Аргентина није инфериорна у односу на количину производа од хмеља. Обично се на основу сорте праве густа танинска вина, али у Француској су винари научили да додају мирисно воће у пенушава пића. Мешавине са додатком малбек сока су посебно популарне међу гурманима широм света.

Занимљиво је да су најскупља вина узгајана на надморској висини већој од једног километра изнад светског нивоа.

Малбец грожђе је одлично решење ако желите да узгајате усев у индустријске сврхе. Сочни плодови богати корисним материјама, добар принос, незахтевна нега су позитивне особине сорте, које су винари одавно приметили.

Рецоммендед