Авокадо Хаас: опис сорте и примена, како се разликује од уобичајеног

Авокадо - егзотично воће за Русију, не тако давно се појавило на полицама продавница. Многи људи су заинтересовани за воће због његових корисних својстава. Садржи велике количине витамина, макро- и микроелемената, есенцијалних и есенцијалних киселина, масти, протеина, угљених хидрата и дијеталних влакана. Од представљеног асортимана, Хаас авокадо се сматра најкориснијим, разликује се не само по саставу, већ и по изгледу.

Ботанички опис врсте

Авокадо (Ахуацатл) - воћка, припада роду Персеус из породице Лаурел. Дрво је високо, до 20 м, зимзелено, правог дебла и разгранате крошње.Листови су светло зелене боје, сјајни, густи, достижу дужину од 35 цм, издужено-овалног облика, доња лисна плоча је бледозелене боје са израженим жилама. Цветови су двополни, мали, неупадљиви, бело-зелене боје, смештени у пазуху листова.

Плодови имају елиптични, крушколики, сферни облик, у зависности од сорте. Кожа је груба, глатка или квргава, зелена, светло зелена, тамнозелена. Пулпа је слатка, масна, висококалорична, зеленкаста или жуто-зелена. Тежина плода може да достигне 2 кг, минимум је 50 г. Дужина је од 5 до 20 цм. У средини бобице налази се мала кост, сферична, светло браон.

Биљка је делимично самооплодна, неке сорте се могу беру током целе године, као код Хаас авокада.

Историја оплемењивања сорти

Занимљива чињеница да је авокадо због својих квалитета постао веома популаран у САД, Канади, Мексику, Кини, почео је да утиче на економије земаља. Авокадо Хаас је крупан плод до 300 г, покожица је квргава, тамнозелена, скоро црна, има популарни назив "алигаторска крушка".

Сорта је узгојена од две сорте мексичког и гватемалског авокада, баштован аматер Рудолф Хаас је 1926. године засадио 3 семена које је добио у ресторану у Калифорнији. Било је много покушаја клијања, једна садница је израсла јака, одржива, онда је Рудолф успео да на њу накалемише грану од сорте Фуерте.

Испоставило се да су плодови необичне боје, са јединственим слатким укусом и уљним укусом.

Неколико година касније, 1935., узгајивач је патентирао своју сорту и потписао велики уговор са расадником у Вхиттиеру, Калифорнија. Ова сорта је дала основу за већину засађених авокада у Америци. Након тога, матично дрво је плодовало око 76 година, након чега је умрло од трулежи корена 2002. године, у његову част је постављена спомен плоча у близини места садње.

Шта се разликује од уобичајеног

Сорта Хаас разликује се од уобичајеног авокада по изгледу, нутритивној вредности, укусу и обиму.

Спољни параметри кошнице

Изглед домаћег авокада нема декоративну вредност, јер листови често опадају. Брзо расте, потребна му је дубока саксија јер коренов систем иде дубоко.

Поглед и укус воћа

Плод средње величине, тежине од 150 г до 300 г, величине 8-15 цм, љуска је грубља, тамно зелена. Облик је крушколики, унутар костију боје чоколаде. Укус воћа је мастан, мастан, сладак, са укусом орашастих плодова. Садржај витамина прелази 15-18%.

Регион раста и погодни климатски услови

За узгој авокада потребна је топла клима, суптропски или тропски крајеви.Индустријска култивација у САД, Бразилу, Канади, Мексику, Африци, Израелу, Шпанији, Кини, Аустралији, Еквадору. Расте на падинама са влажном климом, у добро навлаженом и лаганом земљишту. У климатским условима Русије тешко се узгаја, само у затвореном простору или у стакленику.

Када растете код куће, запамтите да су листови авокада токсични и могу бити штетни по здравље.

Где се користе плодови ове биљке

Плодови авокада се користе за кување, козметику. Од семенки воћа се праве екстракти и уље, које се такође користи у народној медицини и козметологији.

Кување

Најпопуларније јело од авокада "Гуацомолле", рендано воће са лимуновим или лиметовим соком и другим поврћем и зачинима. Вегетаријанци често користе воће као храну, јер садржи велику количину протеина.Од њега се праве салате, додају се топлим јелима, суши, ролнама, посластицама и коктелима.

Козметологија

Пулпа и уље се додају у производњу козметике за негу коже и косе. Побољшава еластичност коже, храни је и влажи. Уље се додаје кремама које имају антисептички ефекат, помаже у регенерацији ткива, поспешује брзо зарастање рана, елиминише неке кожне болести - дерматитис, себореју, псоријазу.