Сорта грожђа Зинфандел (Примитиво): опис и карактеристике са фотографијом

Снажна биљка се показала као одличан принос и непретенциозна нега. Грожђе Зинфандел може да расте у различитим климатским условима. У врућој клими, бобице сазревају изузетно, а често пасторци грожђа одушевљавају другом жетвом. Сорта се широко користи за производњу разних вина. У Калифорнији постоје виногради који производе богате бобице Зинфандел више од 80 година.

Мало историје

Године 1820, Гибс, баштован аматер, наручио је неколико врста винове лозе из царске баште Шенбрун, међу којима је била плодна црна сорта пореклом из Мађарске.Баштован је полагао велике наде у ову сорту. Након Гибсове смрти, Вилијам Роберт Принс је почео да продаје винову лозу Зинфандел из свог расадника 1832.

1850. сорта је стекла популарност као црно вино. Након 12 година, производ је испробао француски винар Форет, који је високо ценио пиће. Зинфандел се од тада проширио широм Калифорније.

Која је ово сорта?

Шездесетих година прошлог века, биљни патолог Гоин је видео сличности између грожђа Зинфандел и Примитиво из Пуље. Седамдесетих година, уз помоћ изозимске анализе, доказан је идентитет варијетета.

Захваљујући томе, апулијски произвођачи, користећи популарност својих прекоморских колега, почели су да етикетирају вино Примитиво за извоз као Зинфандел.

Кроз истраживање је доказано да су клонови исте сорте:

Америцан Зинфандел;
италијански примитиво;
хрватски Црљенак.

Вино се прави од грожђа:

суво;
слатко;
вхите Зинфандел.

Вино направљено од бобица узгојеног на виновој лози старој најмање 50 година цењено је због богатства и интензитета укуса и сматра се референцом.

Препознатљиве карактеристике

Главне карактеристике сорте:

веома снажан раст винове лозе;
листови средњи, петоструки, дубоко исечени;
велике групе су коничне;
бобице тамнољубичасте, мале;
воће неравномерно сазрева;
обдарен изузетном акумулацијом шећера;
висок принос;
касно сазревање;
отпорна на оидијум и буђ;
незахтевно према земљишту.

Зинфандел вино има различите укусе који се крећу од лаганих воћних до сложених, као и слатких, налик порту. Корица бобица је прекривена воском, захваљујући чему се усев добро чува и не пуца при високој влажности.

Које су предности и мане?

Недостаци укључују:

Бобице често неравномерно сазревају.
Захтева пуно сунца.
Гроздови су густи, узрокујући трулеж усева. Да би се избегло пропадање, засад се редовно прегледа, а оштећени примерци се благовремено уклањају.

Достојанство:

висок принос;
интензивна акумулација шећера;
висок укус;
непретенциозност према климатским условима;
бобице праве високо алкохолно вино.

Током сезоне, жбун даје око 10 килограма плода, уз одговарајућу негу.

Избор и време за садњу садница

Биљка се сади након што прођу мразеви - око почетка маја. За садњу бирајте јаке саднице без оштећења.

Како посадити грожђе Зинфандел

Није потребно ђубрити земљиште пре садње. Али у оплођеном тлу, лоза ће боље расти и дати обилну жетву. Лекови се користе у дозама. У различитим годинама, биљци су потребне различите органске и минералне супстанце.

У припремљену рупу се поставља садница, затим се посипа земљом и обилно залива. Простор око биљке се може малчирати.

Савети за узгој и негу

Да бисте добили обилну жетву, биљци је обезбеђена компетентна нега:

Редовно орезивање. Ако занемарите планирано обрезивање, плодови ће постати мали, а као резултат тога, биљка ће дивљати. У тешким зимама, резидба се врши у пролеће.
Спровести превентивне мере против штеточина. Пре него што пупољци набубре, третирају се бакар-сулфатом, затим две недеље касније и средином лета фунгицидима. Зими се препоручује третирање гвожђем сулфатом.

Због своје непретенциозности према плодности земљишта и климатским условима уз минималну негу, биљка радује баштоване обилном жетвом.

Болести и штеточине

Сорте имају просечну отпорност на:

Оидиум. Болест узрокује оштећење цвасти и бобица. Борба се одвија уз помоћ контактних припрема.
Милдев. Болест наноси велику штету биљци. Оштећује зелени део усева и усева.

Могуће штеточине:

Фелцана гриња. Развој и ширење инсеката олакшава суво и топло време.
Осе. Када бобице сазревају, осе могу уништити усев за неколико дана. Дакле, уништавање инсеката почиње пре сазревања грожђа.