Кисељени краставци у пластичним флашама: ТОП 5 рецепата за зиму са фотографијама и видео записима

Постоје ситуације када нема довољно времена, стакла понестане, а краставаца још има доста. И све треба посолити. Хладно сољење краставаца је брз и лак начин. А по укусу, кисели краставци конзервирани у обичним пластичним флашама нису ни на који начин инфериорнији од традиционалног врућег метода.

Предности и недостаци киселих краставаца у флаши

Овај метод ће уштедети време заузетим домаћицама и спречити могуће повреде, јер банке могу да се разбију и повреде у журби. Стога се чак и деци може дозволити да чувају киселе краставце у пластичним флашама ако покажу активну жељу да учествују.Укус ове посластице је прилично необичан, тако да може пријатно изненадити многе на свечаној трпези.

Међу недостацима може се приметити да је процес жетве временски продужен. Након 7 дана инфузије краставаца, мораћете да се сетите ужине и завршите са кувањем. Поред тога, неопходно је чувати овај кисели краставчић у фрижидеру како би се избегло брзо кварење. Некоме такође може бити тешко да извуче воће из уског грла боце, али овај проблем се решава малом величином краставаца или одсецањем врха посуде.

Избор и припрема пре почетка процеса

Препоручљиво је одабрати киселе краставце. Они су такође разноврсни и салатни, али краставци идеални за киселе краставце имају црне шиљке и изузетно неравну површину. Плодови не би требало да буду велики и превише мекани. На пример, корнишони су одлични.

Припрема неће дуго трајати. Краставце треба пажљиво прегледати и сортирати по величини ако је важна естетика посуде: плодови истог тена ће изгледати лепше. Одрежите сва оштећена места и место причвршћивања за стабљику, добро оперите.

Ако вам кора поврћа изгледа тврда, немојте је гулити. У саламури ће омекшати, а краставци ће постати лепо хрскави.

У идеалном случају, ако величина краставаца не прелази пречник врата боце.

Припрема пластичних контејнера

Такође, посуђе је потребно за очување. Домаћице најчешће користе стаклене тегле, али када нису при руци, савршене су пластичне флаше од изворске воде из обичне продавнице. Штавише, нарезак има занимљив слано-кисели укус.

Обавезно очистите посуду темељно четком.

Ако користите не старе флаше које већ неко време леже у кући, већ нове тек купљене са изворском водом, боље је прелити течност у другу посуду. Добро ће доћи у процесу сољења.

Како укиселити краставце за зиму у боци од 5 литара

Неопходно је прикупити све потребне састојке и пар посуда од пет литара и све припреме за грицкалице за топла јела су завршене. У рецепт се додају било који зачини по укусу: они ће радном предмету дати оригиналне ноте. Према сличној шеми радњи, парадајз и патлиџан се могу солити у бурадима од пет литара.

Састојци

Лепота овог рецепта лежи у доступности његових састојака. Можете их набавити у било којој, чак и малој продавници.

За једну боцу од пет литара требаће вам:

• кисели краставци - 3 килограма;
• лист рибизле - 1 комад;
• ловоров лист - 1 комад;
• паприка - 2 комада;
• кишобран свежег копра и његове стабљике - по 1;
• црни бибер у зрну - 6 комада;
• хрен - 1 лист или 1 цм корен.
• бели лук - 6 чена.

Саламура ће захтевати:

• 1 литар изворске воде;
• 40 грама крупне нејодиране соли.

Обично припрема траје око 20 минута, а сама припрема конзервације траје 7 дана.

Кување

Суђе од пет литара ће уштедети много времена и донети нове сензације у уобичајени процес кисељења краставаца.

1. Оперите краставце, уклоните задње делове, потопите у посуду са хладном водом и оставите 20 минута.
2. Време је за припрему осталих састојака. Паприку добро оперите, исеците језгро и исеците на четири дела. Хрен и копар оперите и крупно исецкајте.
3. Уклоните кору са белог лука и исперите је под текућом водом.
4. У чисте посуде од пет литара ставите нарезани бибер, бели лук, копар и рен. Додајте лист рибизле. На врх положите краставце. На крају додајте бибер у зрну и ловоров лист.
5. Затим узмите велику дубоку посуду (чак и умиваоник) и сипајте у њу воду, помешајте је са сољу док се потпуно не раствори.
6. Додајте воду у боце краставаца. Добро затегните поклопце и ставите на тамно, хладно место.
7. Спремност ужине одређује пена која се ствара испод поклопца. Ако се појави, можете прећи на завршну фазу припреме. Ово се обично дешава након 5-7 дана.
8. Када се то догоди, краставци се морају опрати. Да бисте то урадили, ферментисана вода мора да се испразни, а чисте пластичне посуде сипати у пластичне посуде, протрести. Поновите поступак неколико пута.

• За ово ће вам добро доћи изворска вода, која се флашира приликом куповине. Може се претходно оцедити у другу посуду, а затим употребити.

9. Да би се кисело воће лако извадило из боце од пет литара, препоручује се да јој сечете горњу ивицу.

Даље складиште

Тако кисели краставци се дуго чувају. Међутим, боље је очистити полицу за њих у фрижидеру или на другом хладном месту, као што је подрум или гаража.

Рецоммендед