Џем од ранетки за зиму: једноставан рецепт са фотографијама и видео записима

Ранетки су мале јабуке. Упркос својој величини, веома су мирисне и сочне. Џем од њих је веома укусан. Тегла џема од ранетки за зиму донеће успомене на лето и топлину. Размотрите основна правила за прављење џема. Који трикови се могу применити да џем буде укусан.

Карактеристике кувања џема

Јабуке су разноврсно воће. Корисно их је јести и сирове и правити разне припреме за зимницу. Садрже велику количину витамина, елемената у траговима и минимум калорија.

Припрема џема има своје карактеристике. Плодови имају чврсто месо. Ово искључује могућност да се од њих кува "петоминутни" џем. Журба у кувању џема је неприкладна. Сируп ће се брзо згуснути, а јабуке ће остати чврсте. Кување џема треба да траје 2-3 сета.

Не кувајте одмах велику количину џема. Није битан квантитет, већ квалитет.

Избор ранетока

Ранетки је слатка сорта јабука богате ароме. Приликом избора воћа, морате бити сигурни да су зрели, а пулпа је постала сочна и мека. Није неопходно одабрати лепе примерке са равном кожом. Воће са лаким оштећењима је довољно за џем.

Јабуке се морају сортирати, опрати под текућом водом и уклонити оштећена места.

Опције за кување ранетки џема код куће

Џем од јабука је врло лако направити код куће. Испод су доступни рецепти за џем.

Једноставан рецепт

Дајмо најједноставнији рецепт. Биће потребно мало времена и труда да се то заврши. Припремите широку посуду унапред. Идеална опција би био умиваоник од алуминијума или емајла. Због велике површине, течност ће боље испарити, а џем ће се кувати брже.

Потребни производи:

• јабуке - 1 кг,
• шећер - 500г

Кораци кувања:

1. Опрано воће се ставља у бачву, додаје се мала количина воде, покрије се поклопцем и кува сат времена.
2. Даље, потребно је да проверите воће оштрим ножем. Ако су мекане, искључите и оставите да се охладе.
3. Протрљајте јабуке кроз сито. Ако постоји жеља да се уврће у машини за млевење меса, онда се воће прво мора очистити.
4. Резултујућа маса се сипа у лавор, додаје се шећер и динста на лаганој ватри до жељене густине. У процесу кувања џем се мора често мешати како се не би лепио за зидове посуде.
5. Кувати док се не скува и добијену масу распоредити у претходно стерилисане тегле и заролати.

У рерни

Да бисте припремили, урадите следеће:

1. Исперите и осушите јабуке.
2. Исеците на пола и уклоните језгро.
3. Распоредите у један ред на плех, додајте малу количину воде и пеците у рерни на температури не већој од 160 степени.
4. Изрендајте кроз сито или уситните у блендеру.
5. Измерите добијени пире.
6. За сваки килограм добијене масе додајте један килограм шећера.
7. Добро промешајте и доведите до кључања на лаганој ватри. Кувајте уз стално мешање.
8. Кувати пире док се не згусне. За проверу ставите масу на тањир, ако се не рашири по површини, онда је џем готов.

У спором шпорету

Брзо и лако се прави џем од јабука у спором шпорету.

Састојци:

1. јабуке - 1 кг;
2. шећер - 500г

Количина шећера се може повећати или смањити.

Кување:

1. Припремите воће: оперите, огулите, исеците на комаде.
2. Ставите у чинију мултиварка и прекријте шећером.
3. Изаберите режим "гашења" на два сата.
4. Отварајте поклопац сваких пола сата и промешајте.
5. После звучног сигнала, отворите поклопац и оставите да се охлади.
6. Исеците блендером.
7. Стајте 10 минута у режиму "печење".

Џем у спори шпорет је густ и мирисан.

без шећера

Ранетки џем се може припремити без додавања шећера. Набавите природан и здрав десерт. Важно је запамтити да се таква посластица неће дуго чувати.

Производи:

1. јабуке - 1 кг;
2. вода - 1 кашика

Начин кувања:

1. Огулите и исецкајте воће. Сипати воду и кувати 15 минута.
2. Омекшано воће обришите и прокувајте.
3. Након хлађења, можете јести.

Са лимуном

Џем од јабука са лимуном је веома укусан и није превише сладак. Љубитељи киселог џема ће то ценити. Идеално за кућно печење.

Састојци:

1. јабуке - 1 кг;
2. лимун - 1/3 комада;
3. шећер - 700 г;
4. вода - 100 мл.

Кување:

1. Додајте воде у јабуке и динстајте сат времена.
2. Даље сецкање на било који начин.
3. Додајте шећер, рендану лимунову корицу и пулпу.
4. Кувати пола сата.

Са корама поморанџе и орасима

За кување ће вам требати следећа листа производа:

1. јабуке - 1 кг;
2. шећер - 500 г;
3. кора поморанџе - 30г;
4. ораси - 30 г.

Кување:

1. Припремите јабуке и испеците их у рерни.
2. Исеците помоћу блендера.
3. У добијени пире додајте шећер и кувајте сат времена.
4. 20 минута пре готово, додајте сецкане орахе и коре поморанџе.
5. Резултат је густ и мирисан џем.

Са ђумбиром

Џумбир помаже да џем од јабука буде не само укусан, већ и невероватно здрав.

Састојци:

1. јабуке - 1 кг;
2. шећер - 800 г;
3. ђумбир - 5 цм;
4. вода - 500 мл.

Огулите јабуке. Отпад не бацајте, већ га прелијте водом и кувајте 20 минута на ватри. Сипајте шећер и чорбу у умиваоник. Доведите до лаганог кључања док се кристали потпуно не растворе. Додајте јабуке у чорбу и кувајте, мешајући, на лаганој ватри.

Претходно ољуштен и сецкани ђумбир, додајте у џем. Током процеса кувања, не прокључа и не губи корисна својства. Кувајте џем док се не згусне.

Како чувати џем

Суве хладне собе су погодне за чување џема. Температурни режим не би требало да буде већи од 15 степени. Па, ако постоји подрум или подрум. Џем умотан у стерилне тегле може се чувати 3 године.

Рецоммендед