Компот од јабука и рибизле за зиму: једноставан рецепт са фотографијама и видео записима

Припреме за зиму су уобичајена ствар за сваку домаћицу. Само се компоти праве ређе од свих осталих маринада. Многи не препознају плодове у овом облику, радије их користе свеже. Компоти са јабукама и рибизлама за зиму нису само укусни, већ и здрави. Сваки састојак на свој начин позитивно утиче на људски организам, а заједно постају још кориснији.

Особине прављења компота од јабука и рибизле

Да бисте припремили укусан компот за зиму, важно је поштовати неке услове. Поред очувања корисних својстава, ово ће помоћи да се готово пиће задржи дуже:

• Да бисте сачували елементе који чине воће, потребно је време кувања свести на минимум.
• Да би се сачувала боја јабука, оне се бланширају. Плодови се стављају у цедиљку и потапају у кључалу воду, а затим нагло охладе. Вода која остане након овог поступка користи се за припрему фила или сирупа.
• Јабуке се ослобађају језгре, неки рецепти препоручују уклањање коре.
• Користећи мале јабуке, оставите их целе.

Нема ништа компликовано у прављењу компота од јабука и рибизле, само пратите кораке из рецепта и пратите све неопходне кораке.

Припрема састојака

Коначни укус пића зависи од тога колико је воће добро припремљено. Као и сет витамина које садрже:

• Избор сорти. Да би се створио одређени контраст укуса, за прављење компота користе се слатке сорте јабука. Пошто је рибизла најчешће кисела.
• Сви састојци су темељно опрани, осушени и сортирани. Не би требало да имају мрље, трулеж или друге видљиве лезије. Ова карактеристика утиче на укус готовог пића.
• Јабуке се исеку на неколико делова, уклањајући језгро.
• Ризизле се уклањају са грана да би дале естетски изглед. Али неке домаћице практикују целу припрему управо са штапићима.

Након што су главни састојци кувани, пређите на следећи корак.

Како направити компот од јабуке и црне рибизле код куће

Да бисте скували пиће, биће вам потребно 3 литра воде, 0,5 кг јабука, 1 чаша рибизле, гранулирани шећер по укусу и у зависности од слаткоће састојака компота. Претпоставља се од 5 тбсп. кашике до 1-1,5 шоље.

Јабуке се темељно оперу хладном текућом водом, поделе на 4 једнака дела и уклоне језгро.

У посуду за кување сипајте воду, одмах додајте јабуке и рибизле. Пустите да проври на лаганој ватри. Затим додајте шећер, сачекајте док смеса поново проври. Затим покријте поклопцем и кувајте 5 минута.

Да би се воће добро нахранило сирупом, готов компот се остави да мало прокуха. За тренутну потрошњу. Али ако се пиће затвори за зиму, сипа се у унапред припремљене стерилисане тегле. Покријте поклопцима, заролајте и поклопите док се потпуно не охлади.

Ако је рибизла црвена

За припрему овог компота биће вам потребно 0,5 кг јабука, чаша рибизле, 3 литра воде и 1-2 чаше шећера.

Шећер се додаје по укусу, не заборавите да је црвена бобица киселија од црне, па ће вам требати мало више шећера.

Кување јабука у оба рецепта је исто, потребно их је опрати, исећи на 4 дела и уклонити средину.

Ризизлу сортирајте, оперите и ставите да се суши. Сипајте воду у посуду, додајте сецкане јабуке и доведите до кључања, сипајте шећер. Пробајте и додајте још гранулираног шећера ако је потребно.

Када радни комад проври, успорити ватру, кувати 2-3 минута, додати црвене рибизле, кувати још 1-2 минута. Сипати у припремљене тегле и заролати. Замотајте, држите на собној температури док се не охлади.

Уопштено говорећи, процес кувања компота од рибизле и јабуке је исти, без обзира на боју бобица укључених у припрему. Постоје само мала одступања.

Ако је замрзнута рибизла

Ако није могуће припремити компоте за зиму, можете замрзнути бобице. Јабуке се чувају у подруму или купују свеже у продавници. Тако се усред зиме припрема диван витамински напитак који ће бити користан за целу породицу.

За припрему је потребно: 0,4-0,5 кг јабука, презентација није битна, чаша смрзнутих бобица црне рибизле (погодна је и црвена), вода 3-3,5 л, шећер по укусу, зависи од преференције домаћинстава и сорте рибизле.

Јабуке се оперу, исеку на комаде, уклоне језгра. Вода се запали, доведе до кључања и главни састојци се спусте у њу. После кључања сипајте шећер, сачекајте да се потпуно раствори, пробајте, по потреби додајте још.

Ризизле се не одмрзавају, тако да задржава већину хранљивих материја.

Након што смеса проври, оставите да се крчка на лаганој ватри 5-7 минута. Затим склоните са ватре и дајте времена да се кува. Готово пиће се филтрира и сипа у тегле, чува у фрижидеру или застакљеном балкону, под условом да је температура изнад нуле.

Бобице које преостају након кувања користе се као фил за пите. Послужите за столом ако укућани воле кувано воће.

Рецепт за кување је једноставан, а има и много предности, тако да сви који брину о свом здрављу то воде рачуна.

Како чувати такав компот

Не треба ништа посебно да се ради, довољно је да се чува у одговарајућим условима. Да труд не буде узалудан.

Складиште треба да има позитивну температуру, од 0 до + 20 ⁰С. Релативна влажност ваздуха 80%. Ако створите такве услове, компот се савршено чува годину дана или више.

Још један важан део дуготрајног складиштења је тачно поштовање рецепта, стерилизоване тегле и поклопци.

Припрема компота за зиму није тешка, довољно је купити или сакупити потребан број воћа, правилно их припремити, а укусан витамински напитак ће одушевити током хладног периода.

Рецоммендед