Компот од јабука и крушака: једноставан рецепт за зиму са фотографијама и видео записима

После краја лета носталгични су за тим мирисним воћем које је башта давала током целе сезоне. Стога домаћице своје слободно време посвећују припремама за зимницу. Поред џема, акценат је на припреми воћа у конзерви. Како ће вам мирисни компот од крушака и јабука, који ће вас подсећати на лето, пружити много пријатних минута и испунити тело корисним елементима.

Функције кувања

Постоји неколико опција за припрему компота за зиму. Неке домаћице педантно прилазе празнинама, вршећи вишекратно преливање воћа и стерилизацију тегли.

Други кувају једноставно, без превише напора. Општа правила кувања укључују:

• пажљиво сортирање крушака и јабука, са избором целих, без оштећења, црвоточина, трулежи;
• избор густих плодова;
• прање воћа пре паковања у контејнере;
• припрема тегли њиховим прањем у врућој води уз додатак соде бикарбоне и стерилизација на пари или у рерни;
• избор поклопаца за ваљање компота без огреботина и удубљења, са еластичним тракама које чврсто пријањају.

Прописно припремљен воћни напитак неће само утажити вашу жеђ, већ ће вам дати и делић лета. Плодови конзервираних крушака и јабука задржавају велику количину витамина и микроелемената који су људском организму потребни зими.

Како скувати компот од свежих крушака и јабука за зиму

Припрема производа од јабуке и крушке је лака ако одаберете рецепт који су домаћице више пута тестирале. Можете направити пиће од целих плодова, али тада морају бити ситни да могу да уђу у теглу. Велико воће ће морати да се исече.

Припрема воћа

Компот се најбоље припрема од свежих, а не сушених производа. Убрани или купљени плодови крушака и јабука се перу четком под текућом водом. Не морате да их гулите. Тако ће више витамина бити сачувано испод коже.

Пре кувања, осушите воће користећи пешкире за једнократну употребу.

Ако је различито воће познато по крупним плодовима, онда се оно сече на кришке или на 4 дела. Истовремено, крушке и јабуке се чисте од језгра, пажљиво га сече оштрим ножем. Плодови су такође ослобођени гранчица и листова.

Број крушака и јабука треба да буде исти, тада ће асортиман имати посебан укус и мирис.

Поливање воћа кључалом водом

Припремљене и стерилисане тегле се пуне са половином запремине четвртина воћа. Прво се сипају кипућом водом тако да су сви плодови под водом. После тога, плодовима је дозвољено да се натапају, натапају влагу. Да бисте то урадили, оставите 1 сат.

У неким рецептима се сматра да је воће довољно држати у кључалој води 10 минута, али вреди их сипати 2-3 пута, оцедити воду. Све мора бити урађено тако да се поштују санитарно-хигијенска правила конзервирања.

Доведите компот до пуне спремности

Последњи пут када се вода сипа у тигањ. Ако нема довољно течности за пуњење, додајте мало воде. Шећер се сипа, узимајући исту количину по килограму воћа.Препоручљиво је додати мало лимунске киселине, која се може заменити свежим соком од поморанџе или лимуна. Није лоше за мирис, пикантност да ставите листове нане, прстохват цимета.

Сада остаје да прокува сируп уз стално мешање. Прокувајте тако да се сви састојци потпуно растворе, без остатка. Воће се прелије врелом течношћу, пуне тегле до ивица.

Након тога га затворе поклопцима од куваног гвожђа и заврну. Окренуте наопачке, чекају да се посуде с компотом охладе.

Ради бољег очувања, тегле са воћем напуњене сирупом могу се стерилисати. Посуде се држе у воденом купатилу до 30-40 минута. Тек након ове процедуре затворите контејнер са поклопцима.

Можете умотати тегле, чекајући потпуно хлађење. Готови компоти за зиму од крушака и јабука су спремни и шаљу се на хладно место.

Како послужити компот од крушака од јабуке

Десертно пиће од јабука и крушака је одличан додатак ручку или поподневној ужини. Служи се охлађен. Ако је сируп веома сладак, можете га разблажити хладном прокуваном водом и сипати у високе чаше или чаше за вино. Воће се затим полаже одвојено.

Компот се служи у посебним чинијама заједно са кашиком за десерт и виљушком за јело воће.

Складиштење компота

Текле десертних воћних посластица трају годинама ако су правилно припремљене. За то се користи подрум или подрум са температуром ваздуха од најмање 0 степени. Мале посуде се могу ставити у фрижидер, а зими вадити по потреби. Конзервирани десерт се чува не више од 2 године, иако је мало вероватно да укусни компот од јабука и крушака вреди толико. Биће то најчаснији десерт на трпези зими.

Рецоммендед