Сок од брескве за зиму код куће: рецепт са фотографијама и видео записима

Свака домаћица се труди да припреми укусан витамински напитак за зиму. Зими, више него икада, телу недостају хранљиве материје. Сакупљање сока од брескве за зиму код куће уопште није тешко. Довољно је да се придржавате препорука датих у рецепту.

Суптилности кувања

Да бисте направили сок од брескве, морате запамтити следеће нијансе, с обзиром да добијате квалитетан производ погодан за дуготрајно складиштење:

1. Брескве се перу у хладној води. Ни под којим условима не треба користити топлу воду.
2. Употребите папирне убрусе да уклоните длачице које прекривају површину брескве. У случају да се кувају са корама.
3. Шећер се додаје по укусу, пошто су сами плодови веома слатки.

Ако се одлучи да се за сок користе брескве без коже, онда да би се олакшао процес, оне се потапају у кључалу воду на неколико минута. Затим се ваде и остављају да се охладе, тек након тога скину кожу.

У процесу кувања, свака домаћица показује своје суптилности кувања, које се усавршавају из године у годину.

Избор брескви за сок

Пола успеха зависи од правилног избора воћа и њихове компетентне припреме:

• Брескве се бирају када су зреле, чврсте и сочне. Од таквог воћа се добија укусан и здрав сок.
• Пажљиво сортирајте воће које иде на прераду, једно непримећено покварено воће може покварити укус целог пића.
• Уместо брескви, неке домаћице практикују употребу нектарина. Предности овога се не мењају.

Када је избор воћа завршен, пређите на друге активности.

Како направити сок од брескве код куће

Припремити пиће од брескве није нимало тешко. Свака домаћица бира метод који јој одговара.

Рецепт за једноставан соковник

Што је рецепт једноставнији, то се брже кува. Многе домаћице га користе као главну. За то ће бити потребно 8 кг брескви и 0,5 шоље шећера.

Прво треба да припремите брескве, уклоните коштицу и насумично исечете, ставите у соковник.

Течност добијена пресовањем се оцеди и стави на малу ватру. Затим се сипа гранулирани шећер и меша, непрестано скидајући насталу пену са површине.

Након што маса проври, покријте је поклопцем и кувајте још 10 минута. Не заборавите да повремено мешајте како бисте избегли сагоревање пулпе.

Готова течност се сипа у тегле и замотава стерилним поклопцима. Извадите испод поклопца и оставите да се потпуно охлади. Затим пребачен у трајно складиште.

Није потребно много труда да се направи пиће, а његове предности су неоспорне.

Са блендером

Сасвим је могуће користити блендер уместо соковника, постоји такав рецепт. Потребно вам је 5 кг воћа, 100 г гранулираног шећера, лимунске киселине, у количини од 1 литар воде на 1/4 кашичице. кашике лимуна и воду.

Припремите брескве, ставите у посуду, додајте воду тако да прекрије све плодове. Кувајте на јакој ватри 5 минута. Након што је радни предмет спреман, млевите блендером. Процедити кроз сито и поново вратити на ватру. Ако је течности мало, додајте воду. Чим маса прокључа, сипајте шећер и лимун. Кувајте 4-5 мин. Готову смешу сипајте у посуде, затворите поклопцима и оставите да се хлади испод топлог ћебета најмање један дан.

Сок од брескве са пулпом

Биће потребан било који број воћа, не можете додати шећер.

Исцедите сок помоћу соковника, сипајте га у посуду и кувајте 10 минута. Ватра мора бити слаба, иначе ће сва течност испарити и испасти ће пире. Готова смеша се сипа у вруће боце. Загревају се у рерни. Овај поступак замењује стерилизацију. Роловане конзерве се шаљу под топло ћебе док се потпуно не охладе.

Сок од јабуке и брескве за зиму

Комбиновање неког воћа и воћа даје неочекиване резултате. Пиће постаје здравије и укусније. Додавање јабука у брескве не квари укус и чини га богатим и мирисним.

Биће потребно: 5 кг брескви, 3 кг јабука, 70 г гранулираног шећера.

Ослободите воће од коре, уклоните језгро од јабуке и коштице од брескве. Све исећи на коцкице, уситнити у машини за млевење меса или блендером.

Сијте у посуду и ставите на ватру, доведите до кључања уз стално мешање. Сипајте шећер, кувајте 2-3 минута. док се потпуно не раствори. Чврсто затворите поклопац, смањите ватру што је више могуће и динстајте 7 минута, повремено мешајући. Након што је смеса готова, сипајте у тегле и заролајте. Оставите један дан под ћебетом или ћебетом.Када се тегле потпуно охладе, одложите.

Како направити сок помоћу соковника

За оне домаћице које имају ову машину на располагању, процес припреме пића је поједностављен. Потребно је да купите 10 кг брескви и 0,5 кг гранулираног шећера.

Оперите брескве, исеците на кришке, уклоните коштице, ставите у средњи одељак машине. Сипајте топлу воду на дно.

Помешати ослобођену течност са шећером и додати врелу прокувану воду. Смесу проври, сипајте у тегле и заролајте. Затим ставите испод поклопца док се потпуно не охлади.

Како чувати сок

Да би се пиће дуго чувало, мора бити правилно умотано. Банке и поклопци се стерилишу најмање 15 минута. Усклађеност са рецептом такође утиче на трајање складиштења.

Посебно опремљене собе су дизајниране за дуготрајно складиштење свих празнина. Отприлике 2-3 године. У нормалним условима, пиће се чува само годину дана.

Ако су поклопци на теглама отечени, нездраво је конзумирати садржај.

Након отварања тегле, течност се мора потрошити у року од једног дана и чувати је само у фрижидеру.

Пословица од брескве је неопходна за јело зими. Укусан витамински додатак.

Рецоммендед