Сок од шљива за зиму: једноставан рецепт код куће са фотографијама и видео записима

Залихе витамина за дуге зимске месеце зависи од труда домаћице. Што више припрема она припреми, то боље. Припрема сока од шљива за зиму није тешка, а витамински комплекс обезбеђује у потпуности. Не можете пити овај сок у концентрованом облику, мора се разблажити водом. Непожељно је користити за особе са дијабетесом, које пате од стомачних болести.

Суптилности кувања

Да би све функционисало добро, а резултат задовољио, морате проучити суптилности и правила пре него што почнете да радите. Ово су карактеристике које треба да знате када правите сок од шљиве:

• Направљено од квалитетних сировина.
• Препоручљиво је не мешати са другим воћем, сварљивост се погоршава.
• Ако се одлучи да се шљиви додају други састојци, банану треба искључити. Велика густина воћа узрокује да готов производ поприми конзистенцију пиреа.
• Приликом кувања треба пазити на стерилност радног места, посуђа и руку.

Не треба ништа посебно да се ради приликом припреме напитка, важно је стриктно пратити кораке рецепта и потребну количину састојака укључених у његов састав.

Како одабрати шљиву за сок

Пиће се прави од било које врсте шљиве, укључујући суве шљиве, трешње и друго воће. Када бирате воће и припремате га, водите рачуна о:

• Воћна сорта. За добијање витаминског и ароматичног напитка користе се касне врсте шљива. Боље ако је слатка сорта.
• Да би суво воће омекшало, прелије се кључалом водом.
• Изузми труле примерке. Случајно испуштање може покварити целу запремину течности.
• Само воће не би требало да буде презрело.

Употреба жуте шљиве у ове сврхе уопште није забрањена, од ње се прави и витамински напитак богат корисним материјама.

Методи кувања код куће

Различитост опција за прављење сока је невероватна. Свака домаћица ће пронаћи рецепт по укусу и укусу. Али постоје уобичајене методе кувања које ће одговарати свакој породици.

рецепт за сок од шљиве са пулпом

Уз дуготрајно складиштење, такво пиће дуже задржава залихе корисних материја. За припрему је потребно: 7 кг шљива, 0,5 кг шећера и 5,5 литара воде.

Шљиве се добро оперу, ставите у посуду. Сипати 0,5 литара воде, ставити на ватру и кувати 30 минута.

Време се мора забележити након кључања.

Маса треба мало да се охлади, а затим се протрља кроз сито. Додајте воду и сипајте сав шећер, добро промешајте и ставите на ватру. Доведите до кључања, уклоните насталу пену. Након што маса проври, смањите ватру и кувајте још 15 минута. Вруће сипајте у тегле, затворите поклопцима, замотајте и одложите док се не охлади под топло заклон.

Сок од шљиве са пулпом кроз соковник

Поседовање соковника у кући олакшава процес. Требаће 3 кг шљива и 0,5 кг шећера.

Воће је очишћено од коштица, опрано и оцијеђено. Остатке не треба бацати, прелију се водом, кувају неколико минута и сједине са исцеђеном течношћу.

Потом се мери резултујућа запремина и долива се водом у размери 1:1. Ставите на ватру, доведите до кључања, сипајте шећер. Након његовог растварања, кувајте 5-7 минута.

Вруће сипано у тегле и замотано. Затим ставите на тамно место на поклопце док се потпуно не охлади. Врх умотан старим прекривачем или пешкирима. После чишћења у подруму.

Сок од шљиве без шећера за зиму

Да направите пиће биће вам потребно: 2 кг воћа.

Исперите шљиву у хладној води, ставите у припремљену посуду. Загрејте на 70 ⁰С и оставите 10-15 минута. Исцедите сок помоћу врећице од газе. Да би сва течност била стаклена, она се суспендује и испод ње се ставља посуда у коју ће капати сок. Повремено би требало да приђете и исцедите.

Сву течност сједините и сипајте у тегле. Стерилисати на 85°Ц 25 минута. На крају процеса затворите поклопце. Оставите на тамном месту док се потпуно не охлади. Покријте ћебетом или ћебетом.

Сок од јабуке и шљиве - рецепт за зиму

Припремање мешаних сокова је уобичајено међу многим домаћицама. Укус готовог производа се побољшава, а корисни састав се повећава. Комбиновањем јабуке и шљиве добијају витамински коктел за зиму. Да бисте га припремили, биће вам потребно: 1 кг шљива, 0,5 кг јабука, 4 тбсп. кашике гранулираног шећера.

Јабуке се бирају по укусу, не постоје посебне привилегије за било коју сорту.

Припремите главне састојке, оперите, исеците, уклоните језгро и кости. Исцедите сок из њих, сједините све заједно. Додајте шећер, промешајте и ставите на лагану ватру. Након кључања, одмах уклоните посуду. Готова маса се сипа у тегле и стерилише. Када су готови, умотају се и оставе да се охладе на собној температури.

Како направити сок помоћу соковника

Оним домаћицама које имају овај уређај ће им бити много лакше. Јер практично ништа не треба да се ради. Само припремите састојке. Требаће вам: 3 кг шљива, 100 г шећера и воде.

Припремите шљиву, оперите, уклоните кости и осушите. Ставите воду у соковник и доведите је до кључања. Затим тамо пошаљите сецкано воће, добро затворите и, држећи црево, оставите сат времена на најспоријој ватри.

Готов сок оцедите и додајте шећер. Доведите до кључања, растворите зрна и кувајте 5-7 минута.

Када завршите, сипајте вруће у тегле и заролајте. Ставите на тамно место, добро умотајте.

Функције складиштења сокова

Како правилно складиштити готов производ тако да уложени напори не буду узалудни. За дуготрајно складиштење, рецепт треба у потпуности поштовати, тегле и поклопце треба стерилисати. Додајте све састојке према рецепту.

Продавница испод +15 ⁰С. У врућини, пиће од шљиве нестаје. Просторија треба да буде тамна, светлост негативно утиче на хемијски састав производа. Боја и укус се погоршавају.

Сок од шљиве је складиште витамина који ће подржати тело током зиме. Недостатак тога је што се доза мора поштовати, а постоје и контраиндикације.

Рецоммендед