Џем од шљива: најукуснији једноставан рецепт за кување за зиму са фотографијом

Припремљени џем од различитих сорти трешње шљиве гурмани цене због необичног укуса и високог садржаја корисних витамина. Џем од слатког и киселог воћа може се користити као самосталан десерт или као додатак другим јелима. Трешња је идеална за конзервирање, тако да од ње можете да кувате џемове и конзерве било које конзистенције.

Џем од шљива: суптилности кувања

Постоји неколико правила којих се треба придржавати док правите џем.

Укључујући:

1. За кување можете користити плодове не само обичне жуте, већ и зелене и црвене шљиве. Важно је одабрати зрело воће, јер недозрелост може учинити укус готовог производа превише киселим.
2. Да посластица не би покиселила након кувања, садржај шећера мора бити најмање 60%.
3. При сортирању воћа не треба остављати црваво и потамнело воће, јер може довести до брзог кварења џема.

Припремање шљиве за кување џема

Пре кувања препоручује се да воће држите у шећерном сирупу 3-4 сата да се равномерно натопи и да не проври.

Само црвена сорта се може користити без претходног намакања.

Ако се шљива кува са семенкама, онда је потребно бланширати. Да би се то урадило, опрано воће се сипа у цедиљ и држи у кључалој води 5 минута. Затим се трешња одмах стави у ледену воду.

Џем од шљива у спором шпорету

Један од најлакших начина кувања укључује коришћење спорог шпорета. Да бисте припремили, потребно је да сипате здробљено воће на дно мултиварке, покријте их шећером и темељно промешајте. Након покретања режима гашења у трајању од 1 сата, остаје само да сачекате звучни сигнал, а затим делите деликатес у стерилизованим контејнерима.

Чисти џем од вишања без кувања

Да бисте олакшали кување, можете без кључања. Да бисте то урадили, потребно је мешати шљиву, млевену кроз сито или згњечену у блендеру, са шећером. Добијену масу добро измешати и спаковати за чување.

Лаки петоминутни рецепт

Најбржи начин је да направите посластицу једноставним мешањем састојака и крчкањем 5 минута на лаганој ватри. Током кувања, обавезно уклоните пену са површине, јер може утицати на укус.

џем од шљива без коштица

Да скувате џем без коштица, само пратите једноставан рецепт.

Укључује следеће кораке:

• исеците воће и уклоните семенке;
• ставите шљиву у посуду, покријте шећером и оставите на хладном месту 5 сати;
• кувати смешу у 2 дозе од пет минута са интервалом од 6 сати.

Џем од шљива са коштицама

Остављајући семенке у плодовима, прво морате бланширати бобице, а затим их пробушити на неколико места. Одлежала трешња се помеша са шећером и динста до праве конзистенције.

Џем од шљива са каранфилићем

Додатак каранфилића даје готовом производу пикантан укус. Рецепт за џем са додатком зачина се не разликује од класичног. За припрему помешати све састојке и кувати док се не згусне.

Џем од шљива са крушкама

Када планирате да кувате шљиву у комбинацији са крушком, можете променити однос састојака по сопственом нахођењу. Ако користите мање шљиве, џем ће имати пријатан слаткаст укус.

У супротном ће надјачати укус крушке и учинити производ киселијим.

Након мешања састојака, потребно је да их кувате око 25-30 минута.

Џем од шљива са наранџама

Кувањем шљиве са пулпом поморанџе, деликатесу ће бити могуће дати лаган освежавајући укус и арому цитруса. Да бисте кували џем, потребно је да ољуштите поморанџе, уклоните све семенке и уклоните филм.Помешајте пулпу наранџе са половином шећера и кувајте 5 минута, а затим додајте пире од вишања и остатак шећера, наставите да кувате још 5 минута.

Џем од шљива са тиквицама

Необична комбинација бобичастог воћа и тиквица омогућава вам да направите џем са оригиналним киселим укусом.

За кување, огулите тиквице и исеците на мале коцкице.

Састојке треба изгњечити док не постану глатки и кувати 10 минута 4 пута са интервалом од 5-6 сати да би омекшали.

Џем од шљива са ванилијом

Мешањем воћа са ванилијом током кувања можете направити џем са израженим слатким укусом. Додати ванилију у шљиву истовремено са шећером, па кувати састојке на лаганој ватри до жељене конзистенције, повремено мешајући и уклањајући пену.

Џем од шљива са пектином

За кување додајте половину шећера и пектин у воће, а затим добро промешајте састојке и кувајте 15 минута. Након додавања остатка шећера, потребно је поново измешати састојке и оставити на лаганој ватри док се не формира густо стање.

Џем од шљива са лимуном и циметом

Узмите лимун као додатни састојак, требало би да уклоните семенке из њега и прокувате одвојено да омекша пулпа. Затим треба помешати лимун са воћем, шећером и циметом, ставити на шпорет и кувати 20-25 минута, редовно мешајући.

Џем од шљива са крушком

Након што одаберете зреле плодове трешње, потребно је да их исечете и извадите кости.У крушкама треба исећи коморе за семе, а воће исећи на мале коцкице. Ставите састојке у посуду и прелијте шећером, додајте воду и оставите 5-6 сати да се инфузирају. Стара смеша се кува док се не формира густа конзистенција. За чување, препоручује се да се укусни џем охлади и стави у чисте тегле, а затим прекријте пергамент папиром.

Џем са шљивом и јабукама

Јабуке било које сорте могу се додати у рецепт за џем од вишања. У зависности од избора, укус готовог производа ће се променити.

Пре кувања, потребно је да огулите воће, извадите семенке и исечете на мале комадиће.

Шљива, помешана са јабукама, прелије се врућим шећерним сирупом и инфузија 3 сата. Затим смешу треба ставити на лагану ватру и кувати док не постане густа, повремено мешајући. Да бисте проверили степен спремности, џем можете испустити на тањир, а ако се кап не шири, онда је посластица спремна.

Колико дуго се производ чува

Готов производ се може чувати за зиму. Џем не губи своје карактеристике укуса током две године, у зависности од услова складиштења.

Рецоммендед