Џем од шљива и јабука: једноставан рецепт за зиму са фотографијама и видео записима

Лето није само време за пријатан одмор на морској обали или на селу, већ и сезона жетве. Свака добра домаћица се труди да парче топлоте и сунца сачува у очувању, а прављење џема од шљива и јабука сматра се добром традицијом – управо ова посластица ће вас подсећати на вруће годишње доба у мразним данима.

Карактеристике прављења џема од јабука и шљива

Комбинација киселих сорти јабука и сочних шљива у пекмезу добро је позната домаћицама, јер готово сви кувају овај препарат по различитим рецептима. Постоји много карактеристика и тајни кувања, а једна од њих - много зависи од сировина које се користе у конзервацији.

Јабуке се најбоље користе киселе, али потпуно зреле. Ако су плодови превише тврди, мораћете да их исечете на неколико малих делова. Шљиве се препоручује да узимају сочне и крупне - по потреби исецкати на кришке.

Презервацију је боље кувати у емајлираном посуђу, ако у кући нема лонаца одговарајућих величина, узмите бакарну посуду за кување.

Припрема главних састојака

Прва ствар коју треба да урадите је да припремите јабуке. Прво их исперите, очистите, уклоните све црвоточине, подручја која труле или се осуше. Обавезно уклоните језгро, а затим исеците на четвртине. Ако је воће мало, препоручљиво је користити половине у кувању.

Исперите шљиве, проверите да ли има оштећених места, ако постоје знаци труљења или суве тачке, уклоните их оштрим ножем. Исеците воће на половине, уклоните семенке. Затим пратите рецепте - исеците на мање кришке или оставите како јесте.

Методи прављења џема од јабука са шљивама

Постоји неколико опција за припрему мирисног препарата од шљива и јабука. Најлакши начин је једноставно комбиновати воће са шећером и кувати док не омекша. Постоје и сложенији рецепти - са додатком додатних компоненти.

Уколико немате довољно времена за кување, можете користити спори шпорет који ће обавити већину посла. Џем у њему не испада ништа гори него у бакарној посуди или емајлираној посуди.

Једноставан рецепт

Најједноставније конзервирање не значи да је по укусу инфериорно у односу на изузетне рецепте. Арома и укус џема задовољиће и најизбирљивије гурмане.

Кување:

1. Пошаљите нарезане јабуке (700 г) у посуду у којој ће се припремати конзервирање, прелијте шећером (350 г).
2. На шећер ставите кришке шљива (600 г), на воће сипајте 400 г шећера.
3. Оставите 3 сата, не мешајте.
4. Кувати масу, мешајући пола сата, обавезно скинути пену.

Распоредите конзервацију у тегле, зачепите, проверите да ли цури.

У спором шпорету

Мултиварка ће вам помоћи да скратите време и припремите мирисно конзервирање. Постоји много опција за припрему бланка, али се најчешће користи рецепт:

1. Ставите 500 г јабука и шљива у чинију мултиварка.
2. Сијте шећер (850 г), протресите чинију, оставите 2 сата.
3. Укључите режим "гашења" на пола сата.

Пошаљите готову конзервацију у стерилизоване тегле, затворите. Замотајте тегле док се потпуно не охладе.

Са циметом

У печењу се најчешће користи воћни џем са циметом - пите добијају посебну арому и укус.

Кување:

1. У шерпу за кување сипајте воду (200 мл), ставите комаде јабуке (1 кг) и шљиве (1 кг).
2. Поспите воће шећером (1,2 кг), оставите сат времена.
3. Ставите посуду на ватру, кувајте пола сата, уклоните.
4. Следећег дана наставите са кувањем, често мешајући, 30 минута. Пробајте џем - ако има мало шећера, додајте мало.
5. 3-6 минута пре краја кувања ставите цимет (10 г) у масу.

Масу сипајте у стаклене посуде, заролајте, окрените поклопац да се охлади.

Важно! Цимет може да оштети радни предмет, па се препоручује да се чува и стерилише - четврт сата је довољно за тегле од 0,5 мл.

петоминутни рецепт

Можете да кувате и џем по петоминутном рецепту популарном код домаћица, који се користи за различито воће.

Кување:

1. Помешајте по 500г честица шљиве и јабуке.
2. Поспите масу шећером (1 кг).
3. Пошаљите посуду на ватру, кувајте 5 минута.
4. Уклоните смесу, оставите да се потпуно охлади.
5. Вратите на ватру, поново кувајте 5 минута.
6. Поновите процес 4 пута, а затим кувајте док не омекша (најмање пола сата).

Пакујте у тегле, затворите.

Складиштење готовог производа

Сачувати џем за зиму без губитка може се добити само уз правилно складиштење. Важно је одмах након хлађења послати конзервацију у хладан подрум или подрум. Ако има мало празнина, препоручљиво је користити фрижидер за складиштење.

Чак и ако се складиштење бланкова врши у складу са свим правилима, неопходно је редовно проверавати да ли је џем почео да се погоршава. Ово се често дешава када је припрема погрешна.

Ако више није могуће сачувати конзервацију поновним кључањем, одмах је баците.

Комбинација јабуке и шљиве је традиционална припрема, без које је тешко замислити полице у подруму. Постоји пуно могућности кувања и занимљивих рецепата, главна ствар је да се поштују сви захтеви и правила. Резултати мукотрпног рада су укусна посластица која се може безбедно послужити као мирисни десерт.

Рецоммендед