Џем од чоколадних шљива: једноставан рецепт за зиму са фотографијама и видео записима

Џем од шљива умочен у чоколаду је богат хранљивим материјама. Овај десерт не губи своју популарност. Користи се као самостално јело за чај, а једе се уз палачинке, колаче од сира, палачинке и домаће вафле. Такође, овај џем се додаје као фил у пите и друге врсте пецива.

Функције кувања

За прављење џема за зиму бирају се само зрели плодови било које сорте. Из њих се уклањају листови, репови, затим се намоче у хладној води и добро оперу. Затим се шљиве секу на кришке, а њихове коштице се бацају.

Мрвљено воће са пулпом нагоре се полаже у широку посуду, чији зидови треба да буду високи. Слојеви се посипају шећером и остављају док се не појави сок.

Планци се праве од било које врсте ораха. Али прво се њихова зрна очисте и осуше у тигању или у рерни уз стално мешање неколико минута. Након хлађења и уклањања љуске, ораси се дробе.

Ако се ни након неколико сати код куће не пусти сок, онда се додаје чаша сока од јабуке или воде. Лонац са шљивама се ставља на малу ватру док кључања, па склонити са шпорета. Након 60 минута, поступак се понавља.

Може бити неколико приступа док џем не постане густ и влага не испари. Када се последњи пут кува, додају му се ораси и ванила.Након почетка кључања, посуђе са производом се ставља на страну и тамо се уноси чоколада. Непрекидно мешајте џем док се кришке не растворе.

Припрема главних састојака

Најукуснијом зимницом сматра се џем од сувих шљива или од мађарске сорте шљиве (сорта Угорка), која има највећу сочност. Још једна карактеристика ове врсте је да је лако одвојити кости од пулпе.

Припрема џема од свежег или смрзнутог воћа. Ако се користи друга опција, онда се плодови прво одмрзавају, а затим бацају у цедило тако да је сва вода стаклена. Затим се шљиве померају.

Многе домаћице додају јабуке, орахе, бадеме, ђумбир, цитрусе за пикантност у џем. Веома је популарно правити коњак или рум током кувања - 2 тбсп. л. по 1 кг шљиве. Љубитељи љутог чак користе горку црвену паприку.

Методи кувања

Шљива у чоколади припрема се по различитим рецептима. Неко воли да дода ванилу у џем како би производ добио мирисну ноту, док неко уместо какаа користи чоколаду и обрнуто. Испод је неколико рецепата за невероватан десерт.

Џем од чоколадних шљива: класични рецепт

Овај оригинални воћни џем се кува веома једноставно. Следећи састојци су потребни за кување:

1. Шљива - 2 кг.
2. Какао - 40г
3. Шећер - 1 кг.
4. Ванилин шећер - 10г

Воће се очисти од коштица, посипа шећером (пола килограма) и стави да цеди сок на неколико сати. Чим се појави довољна количина сирупа, друга половина шећера и какао се пријављују шљивама.Све ово се темељно меша и премешта на тиху ватру док не прокључа. Џем траје око 1 сат, треба га промешати.

Џем од чоколадних шљива: са језгром ораха и путером

За кување, потребно је да припремите:

1. Шљива - 1кг.
2. Тамна чоколада - 100 г или какао - 2 кашике. л.
3. Ораси - 50г
4. Маслац - 100г
5. Шећер - 900 г-1,3 кг.
6. ванилин опционо - 10г

Воће се темељно опере, а кости се уклањају. Половина припремљеног шећера се сипа у ољуштене кришке. Шљива се стави на топло место 4 сата да створи сок.

После наведеног времена, тигањ се ставља на малу ватру, ту се додаје преостали гранулирани шећер.Смеша се кува 10 минута да се састојци добро измешају. Затим се додају путер и какао. Џем се кува још 1 сат. Важно је не заборавити на мешање, иначе је могуће горење. 10 минута пре краја се сипају сецкани ораси и ванила.

Џем од чоколадних шљива: са јабукама

Да бисте направили овај десерт, потребни су вам следећи састојци:

1. јегуља шљива - 400г
2. Јабуке - 2-3 комада
3. Шећер -350 г.
4. црна чоколада - 50г
5. Ванилија, цимет.

Воће се опере под чесмом, а затим се огули и огули кости. Јабуке су ољуштене. Сви плодови се уситњавају у блендеру. Зачини, какао и шећер се стављају у другу чинију.

Пире од јабука и шљива се ставља на шпорет и кува на лаганој ватри док не проври, при чему се додаје горња мешавина осталих састојака.Све се добро измеша и кува 5-7 минута, након чега се додаје чоколада. Џем се не вади из рерне док се потпуно не раствори.

Џем од чоколадних шљива у мултиварку

Џем направљен у спором шпорету гарантовано је савршен. Чињеница је да је у посуди овог кухињског апарата одвод и друге компоненте максимално импрегниране. За бербу су потребни следећи производи:

1. Шљива - 1 кг.
2. Шећер - 1 кг.
3. Какао - 40г

Воће се опере тако да се не наруши њихов интегритет. Затим се пресеку на половине, а кости се уклањају. Шљива се посипа шећером и остави неколико сати да исциједи сок.

Чим се у посуди појави довољна количина течности, она се оцеди и стави на средњу ватру. У то се додаје какао, који се добро промеша да нема грудвица. Након кључања, сируп се сипа у посуду за мултиварке, у њу се стављају кришке шљиве.

Екран бира режим "гашења" на 60 минута. Ово је довољно времена за припрему десерта.

Џем од шљива у чоколади са какаом

За посластице морате купити:

1. Шљива - 0,5 кг.
2. Шећер - 400г
3. Какао - 20г
4. Маслац - 40г

Из опраног и осушеног воћа уклањају се коштице, затим се дробе до хомогене масе. У то се додаје шећер, након чега се смеша кува 15 минута на средњој ватри. Важно је уклонити пену, иначе може смањити рок трајања производа у будућности.

У џем се додаје какао, после чега се кува још 10 минута, затим се ставља путер и смеса се поново кува 10 минута.

Џем од шљива са какаом и ванилијом

За ову изванредну посластицу требаће вам:

1. Шљива - 4 кг.
2. Шећер - 2 кг.
3. Какао - 10 кашика. л.
4. Ванилин шећер - 4 кесице.

Шљива је очишћена од коштица, пуњена са половином гранулираног шећера, добро промешана и инфузија 4 сата. После овог времена, остатак шећера се сипа у тигањ, смеша се кува 10 минута. Затим се додаје какао, након чега се џем кува на лаганој ватри 1 сат.

На крају се додаје ванилин шећер. Десерт се врућ сипа у стерилисане тегле.

Џем од чоколадних шљива је заиста невероватно укусна и веома здрава посластица која ће се свидети апсолутно сваком, чак и најизбирљивијем гурману. Кување није тешко, потребно је само пратити препоруке приликом припреме састојака и стриктно пратити рецепт.

Рецоммендед