Када уклонити роткву из баште за складиштење за зиму

Узгајање усева је пола битке, још увек треба да га сачувате да бисте уживали у плодовима рада од јесени до пролећа. Ако на време уклоните роткву из баште, онда ће коренски усев трајати до следеће жетве и остати јак и сочан. Свеже воће надокнађује недостатак витамина, влакана, калијума током зиме, када је имунитет посебно ослабљен.

Када се бере црна, бела, црвена ротква

Слатка ротква са белом и црвеном кором се гаји за конзумацију у лето или јесен. Његово нежно месо не подноси дуготрајно складиштење. Чак и касне сорте могу остати сочне само 2 месеца.Због тога се бели и ружичасти плодови даикона беру током целог лета, једући свеже. Ако је коренски усев превише изложен у земљи, онда ће се унутар њега формирати празнине, а пулпа ће постати тврда и безукусна.

Касније сорте беле роткве остављене су до септембра-октобра. У областима где мразеви почињу рано, морате имати времена да га ископате пре налета хладноће.

Степен зрелости ротквице је одређен великом величином кореновог усева, сушењем врхова.

Производ од црног поврћа се сади у јуну-јулу, тако да техничку зрелост достиже средином касне јесени. Ископавају га пре првог мраза.

Уклоните било коју врсту ротквице на време. Убран пре времена, усев је увенуо или брже клијао. Мало је користи од таквог производа.

Летња берба

За употребу кореновог усева током лета бирају се сорте раног зрења, које се саде на отвореном тлу или под филмским склоништима у априлу - почетком маја. После 1,5-2 месеца, плодови ће достићи техничку зрелост и могу се ископати.

Жетва не одмах, већ постепено извлачење ротквице из земље. Почињу са великим кореновим усевима који су већ постали сочни и укусни. Сакупите остатак након две недеље. Ако леже у земљи, постаће шупље, са осушеном пулпом.

Конкретни датуми бербе одређују се на основу времена сетве и сорте поврћа. Да бисте били сигурни да је коренски усев спреман за употребу, потребно је да узмете 2-3 примерка из баште, пробате га. Стање плодова се редовно прати, тада ће берба бити убрана на време.

Чишћење јесењих сорти

Сорте ротквице средњег сазревања су поврће кратког дана.Не треба јој пуно сунца. Због тога не би требало рано садити семе, иначе ће се формирање кореновог усева одвијати у врелим данима. Од овога, раст се зауставља, а поврће пушта стрелице са цвећем. Важан је правилан избор биљне сорте. Предугачак узгој у подручјима са раним мразевима резултираће губитком приноса. Погодно за јесење и рано сазреле сорте које се могу копати до септембра ако се саде у јулу.

Чишћење зимских сорти

За зимницу обично се оставља црна ротква, ређе даикон или зелена. Бере се у зависности од региона узгоја. У средњој траци, на Уралу, у Сибиру, рок за бербу је средина октобра. Ако су почели редовни падови температуре, онда то треба урадити раније.Иако се поврће не плаши мраза, али ако се смрзне, воће ће изгубити неке од својих вредних својстава.

Увек ископајте коренасте усеве не одмах, већ селективно. Они извлаче жетву из земље, извлачећи је рукама или ископавајући лопатом, вилама.

За бербу, потребно је да изаберете леп дан да оставите плодове у башти да се осуше. Пажљиво ископајте производ без оштећења. Након чишћења са земље, врхови се уклањају, остављајући пањ величине 1,5-2 центиметра. Када сечете стабљику, немојте оштетити кожу, иначе ће патогени микроорганизми ући кроз рану и уништити производ.

Припрема за складиштење

Правовремено убрани коренасти усеви морају бити припремљени за складиштење:

Почните сређивањем усева, остављајући по страни мале и мало оштећене ротквице.
Склопљени производ се поставља за коначно сушење у просторији где је добро проветрена и заштићена од директне сунчеве светлости.

Подруми или подруми такође захтевају припрему за складиштење свежег поврћа:

Да би то урадили, чисте просторије од отпадака, дезинфикују дрвене површине специјалним растворима, беле бакар сулфатом разблаженим кречом у односу 1:20.
Потребно је темељно осушити подрум пре садње кореновог усева.
Не заборавите на заптивање пукотина које могу постати пролаз за глодаре.

Сви радови морају бити завршени 2 недеље пре полагања усева ротквице.

Складиштење током јесенско-зимског периода

Пре него што се сакупљени коренасти усеви ставе у складиште, они се поново сортирају. Мало поврће пречника 3-4 центиметра најбоље је оставити за конзумацију и ставити у фрижидер. Остатак усева се полаже стабљиком, посипајући сваки ред песком.

Уз малу количину ротквице, можете је ставити у суве дрвене кутије, сипати мокри песак или у пластичне кесе.Не можете затворити контејнер, потребно је да производ дише. Оптимална температура складиштења је 2-3 степена Целзијуса са влажношћу од 85%. Цвекла постављена у близини добро штити роткву.

Целе зиме морате редовно пратити поврће, бирајући оштећене, труле плодове. Ратквица која је почела да вене се хитно уклања, покушавајући да је прво поједе.

Уверите се да се воће не смрзне. Да би се то урадило, поклопци подрума су изоловани, затварајући их слојевима бурлапа у тешким мразима. Ако се коренски усев замрзне, постаће неподесан за људску исхрану.