Љубичасти и црвени лук: када се бере, како се чува, узгаја и негује уз фотографију

Љубичасти лук је врста лука. Они који га нису јели могу бити збуњени бојом пулпе и љуске лука.

Њихове нијансе варирају по интензитету од сорте до сорте, али све припадају црвено-љубичастом распону, тако да многи мисле да је ово црвени лук.

Карактеристике црвеног лука

Све сорте са црвенкастим месом, попут традиционалног лука (бело месо, жута љуска) подељене су у три групе према укусу:

• зачињене сорте;
• врсте полуострва;
• слатке сорте.

Пулпа зачињених сорти и даље има мање оштар укус од луковица са жутом љуском. Постоји много сорти и хибрида љубичастог лука. За било који регион можете одабрати сорту која је погодна у смислу зрења. Морате обратити пажњу на карактеристику очувања квалитета ако је циљ узгајање љубичастог лука за зимницу. Већина сорти црвеног лука служи за салату и не складишти се добро.

О предностима

Сада су сви страствено заинтересовани за тему здраве исхране, активно проучавајући корисна својства хране, воћа и поврћа. Омиљено је оно поврће које садржи витамине и корисне елементе у траговима. Лековит састав пулпе објашњава интересовање за црвену (љубичасту) сорту лука која је порасла последњих година.

Црвене сорте садрже комплетан сет елемената у траговима и велику количину витамина Ц.

Као што знате, потребан нам је за заштиту од агресивног утицаја спољашње средине, помаже у одржавању имунитета, бори се против разних сезонских инфекција и држи ћелије рака под контролом.

Састав сока и пулпе црвене репе садржи антоцијанине - пигменте (материјал за бојење из групе гликозида), који имају антиоксидативно дејство. Једном у телу, гликозиди:

• борба против бактерија;
• нормализује ниво шећера у крви;
• успорите процес старења у телу;
• помозите у превенцији рака.

Нутриционисти су приметили корисна својства црвеног поврћа, по њиховом мишљењу, жене брже постижу резултате уврштавањем у своју свакодневну исхрану. Тело се чисти од токсина, дигестивни систем долази у тонус, масти се разграђују, лош холестерол се уклања.

Корисно је за жене да користе љубичасти лук током менструације, смањује бол, нормализује трајање менструалног циклуса. Сок од црвене репе се користи за лечење прехладе, бронхитиса, користи се за превенцију током епидемија акутних респираторних вирусних инфекција, грипа.

Лековита својства љубичастог поврћа нису ограничена на ово. Црвена (љубичаста) репа је корисна за особе склоне алергијама, садржи кверцетин, који помаже у ублажавању непријатних симптома и смањује оток. Истраживања су показала да свакодневна конзумација црвеног лука побољшава стање крвних судова, смањује ризик од можданог удара, срчаног удара.

Постоји категорија људи који имају користи и штете од једења црвеног лука. Опрез треба користити људи са тешким патологијама гастроинтестиналног тракта, бубрега, јетре. Труднице и дојиље треба да једу црвену репу у умереним количинама, у овом периоду живота сваки ексцес је штетан.

Неки лаки рецепти

Користите сок од љубичастог лука за мање здравствене проблеме и козметичке сврхе. Ово је одличан народни лек за негу косе. Пре прања косе, потребно је да утрљате малу количину сока од љубичасте репе у кожу главе. Маска побољшава изглед косе, чини је сјајном, помаже да се ослободите перути, стимулише раст.

Сок од црвеног лука помоћи ће ако вас уједу комарци или други инсекти који сишу крв. Треба им подмазати угризе, свраб и запаљење ће проћи. Сок ће помоћи код уганућа, са њим можете да правите облоге, помоћи ће у ублажавању упале, смањењу бола.

Озбиљније здравствене проблеме можете решити соком од љубичастог лука:

1. Борите се против црва. Да бисте то урадили, сипајте 1 главу 7 сати са 1 чашом топле, куване воде. Пијте на празан стомак ½ шоље 5 дана.
2. За прехладе (АРВИ, АРИ), помешајте сок са медом 1: 1 и пијте најмање 4 пута дневно, 1 тбсп. л.
3. Користите инфузију 2 згњечене главе у топлој води (1 шоља) као диуретик. Инфузирајте 8 сати, пијте ¼ шоље 3 пута дневно.

Гаји црвени лук!

У било ком супермаркету можете купити здраво поврће, али лук из баште, узгојен сопственим рукама, донеће више користи. Узгаја се на исти начин као и обични лук, размножава се сетовима.

Изборна разноликост

Љетњаци треба да обрате пажњу на Цармен - нову сорту љубичастог лука са прекрасним именом. Има зачињен укус, сочан. Репа просечне величине тежи око 80 г, велике сијалице - 120 г Што је боља пољопривредна технологија, то је убедљивија величина. Није за ништа што се Кармен назива црвеним луком, љуска је сјајна, црвена, црвено-плава или црвено-љубичаста.

Двородна сорта холандске селекције, рано пева (85-90 дана), препоручује се за гајење широм Руске Федерације. Становници северних региона треба да обрате пажњу на лук Кармен, он има времена да сазри током кратког лета. Репа има заобљени спљоштени облик, дужина пера је 30 цм. пулпа је бела, укус је полу-оштар. Кармен лук се користи сиров, одличан је за салате, садржи доста витамина Ц.

Слетање

Место испод гредице лука треба да буде добро осветљено, кишница не сме да стагнира између редова. За раст је погодније лагано и плодно земљиште са пХ од 6 до 7. У пролеће или јесен треба применити доломитно брашно ако је пХ нижи (земљиште је кисело).

За копање потребно је додати хумус (компост) и пепео, органска материја се уноси умерено, вишак погоршава квалитет чувања. Севок добро успева после било које врсте купуса, махунарки и кромпира.Његове засаде се могу комбиновати са шаргарепом. Ове две културе су добри суседи, једни од других плаше штеточине: лук и шаргарепу.

Обрадите севок пре садње. Држите 30 минута у ружичастом раствору калијум перманганата за уништавање штетних микроорганизама. Да бисте убрзали клијање, потопите у стимулатор раста. Обрађену љубичасту репу пребаците у платнену врећу, посадите је на отворено тло након 2 дана. Дубина садње љубичастог лука је од 1 до 2 цм, шема садње је 310 цм.

Царе

Када се узгајају сорте црвеног лука за складиштење, перо се не сече током сезоне. Организујте стандардну негу културе. Заливање се врши како се горњи слој земље суши, требало би да буде обилно, површинско заливање лоше утиче на продуктивност. Од средине јула заливање престаје.

Током сезоне садње се прихрањују - први пут раствором дивизма 2-3 недеље након садње, други пут, када се лук почне да везује, површина гребена се густо уситњава просијаним пепео и преливен водом из канте за заливање.Док се стабљике не затворе, извршите плитко отпуштање размака између редова. Крајем јуна - почетком јула, напудрајте гредице љубичастог лука са прашком од лукове мухе.

Жетва

Заливање се прекида 10-14 дана пре жетве. Кога да ископају, знаће се по стању врата. Мора бити суво. Док се љубичаста репа бере, већи део перја треба да се осуши и пожути, а на луковицама треба да се појаве љубичасте (црвене) љуске. Одлучујући када да берете лук, обавезно проверите временску прогнозу. Боље ако је дан топао и сунчан.

Сијалицама ишчупаним по кишном времену потребно је дуже да се суше и лошије складиште. Не сеците перо одмах, ако је могуће, сушите лук на сунцу неколико дана и тек онда одрежите стабљике, остављајући репове од 3 до 5 цм.Површину љуски лука очистите од прљавштине, откините корење.

Како чувати сијалице?

Било која соба са константном влажношћу и температуром ваздуха ће бити довољна. Сијалице се добро чувају ако температура не прелази 18 ° Ц, а влажност ваздуха се одржава на 60%. Постоји неколико начина за чување убраних сорти љубичастог лука.

Љубичаста репа се може сипати у старе хулахопке и окачити у оставу, можете исплести плетенице. Главице црвеног (љубичастог) лука, сакупљене у прелепе гроздове, могу се користити као декоративни елемент приликом уређења кухиње у сеоској кући иу градском стану.

Велики број љубичастих глава најбоље је чувати у кутијама (дрвеним, пластичним, корпама) или на посебним полицама. Током складиштења, црвену репу треба подвргнути периодичној инспекцији, узорке са знацима пропадања треба уклонити.

Закључак

Многе занимљиве љубичасте сорте лука чекају летње становнике на полицама баштованских продавница. Обавезно изаберите праву опцију за вас. Љубичасти лук ће додати разноврсност јеловнику и побољшати здравље.

Рецоммендед