Како чувати лук након копања код куће у стану?

Узгојем лука баве се скоро сви људи који имају баште. Након сакупљања главица лука са сајта, многи људи размишљају о томе како да чувају лук. Да бисте се бавили обрадом лука за складиштење, потребно је да се упознате са основним нијансама бербе и припреме убраног усева за зиму.

Када престати заливати лук?

Пре него што ускладиштите усев лука и сакупите га са локације, морате разумети посебности заливања узгојеног поврћа. Мало повртара зна да се главице лука одликују високим квалитетом чувања, које су пре бербе ретко заливале.

Пре бербе зрелих луковица, препоручује се постепено смањење интензитета влаге у земљишту.Одредити када престати са заливањем је прилично једноставно. Да бисте то урадили, пажљиво прегледајте листове грмља, који након добијања масе облажу површину земље. Најчешће, период престанка заливања се јавља 2-2,5 месеца након садње лука на локацији.

Ако не одбијете да благовремено додатно навлажите тло, то ће негативно утицати на очување усева. Искусни баштовани који знају како да сачувају усеве лука код куће тврде да се такво поврће не складишти дуго зими.

Када уклонити лук из баште?

Неопходно је одлучити о најпогоднијем времену жетве. Често баштовани ископају зреле главице лука у првим недељама августа или у другој половини јула. Међутим, такви датуми нису погодни за све, јер се приликом одабира тачног датума узимају у обзир и климатске карактеристике, временске прилике и разноврсност гајеног поврћа.

Да бисте тачно одредили време бербе лука, обратите пажњу на изглед биљке. Обавезно прегледајте горњи део коренских усева, који се, када је потпуно сазрео, суши и љушти. Такође треба обратити пажњу на стабљике поврћа. Требало би да буду суве и имају жућкасту нијансу. За визуелну инспекцију луковица, биљку ћете морати мало ископати вилама.

Зрело воће треба да буде суво и чврсто.

Неки људи користе једноставну математику да одреде када да орезују и беру лук. Није тајна да је просечно време за потпуно сазревање сијалица 60-70 дана. Приликом одређивања периода сакупљања довољно је додати ове бројеве датуму када је поврће засађено у башти. Међутим, користећи ову методу, не треба заборавити на посебности временских услова. На пример, због сушног лета, жетва се бере 5-10 дана раније.

Копање и обрезивање

Након што сте се одлучили за оптимално време за бербу и обрезивање лука, морате се упознати са карактеристикама овог процеса.Међутим, пре тога треба пажљиво погледати временску прогнозу за наредне дане, јер бербу треба обављати само по сунчаном времену. У недостатку кише, земљиште ће бити суво и нећете морати да трошите време на сушење жетве.

Копање луковица је прилично лако, посебно ако се узгајају у песковитом или тресетном земљишту. Најчешће се јављају потешкоће при ископавању коренских усева у густим иловастим подручјима. У таквим случајевима користе се виле, јер се лакше копају у густу земљу.

Приликом ископавања усева вилама, посматра се растојање од 5-10 цм од жбуна. Горњи слој земље се подиже веома пажљиво како се не би случајно оштетила глава лука. Тло се често лепи за ископане плодове, којих је боље да се решите. Ако се земља одмах не очисти, сијалице ће због тога почети да труну.

После бербе, када се сав лук ископа, можете сећи сакупљене плодове.Током резидбе, корење се пажљиво очисти од ољуштених љуспица и одсече од листова. Истовремено, потребно је исећи листове тако да на глави остане врат дужине 5-7 цм.Такође, луковице се чисте од корена које се секу ножем или обичним маказама испод дна.

Жетва лука на киши

Неки се суочавају са неповољним временским условима док беру лук за складиштење. У овом случају, боље је да се упознате са карактеристикама копања главица лука по кишном времену.

Копање лука по киши не разликује се од бербе лука по сунчаном времену. Такође ћете морати да копате земљу вилама или лопатом и пажљиво уклоните коренске усеве из земље. Када се цео усев ископа, кртоле се уносе у суву просторију, где се чисте од прљавштине са љуском и корењем. Огуљене сијалице се полажу на под и суше 7-10 дана.

Често се велики број лука ископа из земље, где је ниво азота висок. У овом случају, сушење се врши 2-3 пута. Само на тај начин ће убран усев бити нормално ускладиштен током целе зиме. Веома је важно да се сушење врши у просторији са температуром од најмање 30 степени Целзијуса.

Како правилно сушити лук?

Пре него што пређете на питање складиштења лука, потребно је детаљније да се упознате са нијансама сушења убраног усева. Рок трајања главица зависи од исправности и ефикасности сушења.

Ако је у наредним данима сунчано и топло време, сушење се може обавити директно на креветима. Да бисте то урадили, сви коренасти усеви се постављају у редове и периодично се окрећу током недеље.

Када пада киша, лук положен да се суши покрива се висећим покривачем или се уноси у просторију.У исто време, боље се суше у затвореном простору ако су уплетене. Неки морају да суше поврће у становима. За то се користе загрејане пећи или пећи на гас, преко којих се суспендује пожњевени усев. Када сушите рерну, морате бити веома опрезни да не покварите поврће. Препоручује се редовно праћење очитавања температуре пећнице. Пре сушења неољуштеног лука за складиштење, мораће да се огули.

Како чувати лук?

Након сакупљања, чишћења и сушења зеленог лука можете почети да га складиштите. Да бисте то урадили, морате унапред да схватите где је боље чувати лук зими.

У подруму

Људи који живе у приватном сектору радије чувају лук за зиму у подруму. Да би то урадили, користе платнене торбе, корпе, па чак и обичне дрвене кутије. Ако нема празних контејнера за складиштење, коренасти усеви се једноставно постављају на полице или полице.

Неки, након што су у потпуности припремили лук за складиштење, полажу га у најлонске чарапе. За ово су погодне било какве хулахопке или најлонске чарапе које нико неће носити. У њих се пажљиво сипа 5-10 главица лука, након чега се чарапа качи на куку у подруму.

Обавезно користите најлонске производе за складиштење поврћа, јер овај материјал пропушта ваздух.

У стану

Власници летњих викендица често одбијају да оставе лук на селу за зиму и зато убране усеве носе у станове. Складиштење глава у таквим просторијама је компликовано ограниченим простором. За разлику од подрума, нећете моћи да користите фиоке или полице у стамбеним просторијама, јер ће заузети много слободног простора.

Неки људи плету своје усеве како би уштедели простор у својим становима.Међутим, за ово су погодне само необрезане биљке са листовима. Како чувати резани лук да не клија? Да бисте то урадили, можете користити решетке за складиштење. У овом случају, препоручљиво је користити само мреже, а не кесе, пошто кесе од тканине имају слабу пропустљивост ваздуха и због тога се лук брзо замагли.

У улазу и на балкону

Понекад људи немају слободног простора у стану и морају да оставе целу жетву на балкону или у улазу. Главице лука треба чувати на балкону у посебној термо кутији за поврће. Без таквог контејнера, усев ће почети да трули.

Пре постављања сијалица у такве услове, потребно је утврдити на којој температури се најбоље чувају. Све сорте отпорне на мраз добро се чувају чак и на температури од 1-2 степена Целзијуса. За остало, температура у просторији не би требало да падне испод 15 степени.

Итерација и чување

Да би се продужио рок трајања убраних главица црног лука, потребно је редовно сортирати усев.

Најчешће се премештају луковице које се зими налазе у подруму, јер постоје најнеповољнији услови за очување рода. Током сортирања сијалица пажљиво се испитује њихов изглед. Ако глава почне да тамни, одмах се одлаже, јер почиње да труне. Такође се препоручује уклањање поврћа са оштећеним главицама током сортирања, јер се не чува дуго времена.

Закључак

Повртари који узгајају лук често се суочавају са проблемом складиштења убраних главица. Да би пожњевени усев могао да се чува дуго времена, потребно је да се упознате са карактеристикама бербе и чувања луковица.