Како орезати бели лук за складиштење након жетве?

Складиштење белог лука је прилично једноставан задатак, али захтева одређено знање. Ако се неправилно складишти, поврће ће се временом покварити и мораће да се баци. Због тога, пре складиштења, потребно је да се упознате како правилно сећи бели лук за складиштење и како правилно обрадити бели лук након копања.

Када уклонити бели лук из баште?

Многи неискусни баштовани не знају ништа о берби белог лука. Пре него што почнете са бербом, морате да схватите када да берете и исечете бели лук из баште.

Лунарни календар се често користи за одређивање датума. Помоћу њега можете добити информације о правом времену за бербу поврћа.И такође одредите када ископати луковице белог лука како би се боље чувале зими. Међутим, још увек се не може користити за одређивање тачног дана бербе поврћа, јер све зависи од датума њихове садње.

Да бисмо тачно изабрали најпогодније време за бербу у пролеће, потребно је утврдити да је бели лук зрео. Да бисте то урадили, обратите пажњу на листове биљке. У зрелом поврћу постепено се исушују за две трећине. Ако сакупљате незрело воће, често ће се разболети и лоше се чувати зими.

Такође, време бербе зависи од врсте гајеног белог лука:

• Пролеће. Ово је летње-јесен сорта која не пуца и дуго сазрева. Пролећни бели лук се уклања из баште када његово лишће почне да вене и жути.
• Зимски бели лук. Из имена је јасно да се ова сорта односи на зимске биљке. Да бисте одредили време бербе главица белог лука, пажљиво прегледајте биљку. Доњи листови зрелог белог лука постају жути, а кожа на цвастима постепено пуца.Најчешће, ова сорта ће у потпуности сазрети до краја јула или почетком августа. Није препоручљиво одлагати зимски бели лук са бором, јер ће то смањити квалитет убраног усева. Неприкладно убране биљке су презреле, због чега им се главе распадају и пропадају.

Како да знам да ли је бели лук спреман за бербу?

Познато је да се бели лук не сече одмах и пре бербе морате се уверити да је спреман.

За утврђивање спремности поврћа за бербу током узгоја и формирања белог лука, у башти се сади један контролни грм. Када се заврши узгој расада и поврће потпуно сазре, његова стрелица ће пукнути и испод ње ће се видети љуске и луковице. То је оно што указује на потпуну спремност грмља за копање за даље складиштење.

Како правилно очистити башту?

Многе занима како правилно сакупљати бели лук за складиштење. Да би се створили оптимални услови за сакупљање, у току је припрема локације. Да бисте то урадили, заливање грмља и храњење органским и минералним ђубривима се унапред зауставља. Препоручује се и делимично грабљање земље са биљака како би се убрзало сазревање главица белог лука. Након тога можете почети са бербом.

Бели лук треба брати у сунчаним данима како не би било прљавштине на месту. Током копања, плодови се пажљиво ископавају лопатом или виљушком. Неки не знају да ли да оперу бели лук када га ископају из земље. Није потребно прати, али је потребно очистити главице од приањања земље. Након ископавања свих грмова, биљке се пажљиво слажу ради даљег сушења.

Копајући грмље белог лука, морате да схватите да ли треба да обрезујете перје након копања. Ово треба урадити након што се убрани бели лук потпуно осуши.

Како сушити бели лук након копања?

Пре резидбе белог лука након бербе, биљка се осуши. Да би се то урадило, цела жетва се очисти са земље и положи на улицу или у затвореном простору.

Када сећи бели лук приликом сушења?

Да бисте схватили како правилно и компетентно сећи бели лук, морате да одлучите о времену његовог обрезивања. Ово треба урадити пети дан након почетка сушења. Поступак уклањања стабљике и корена врши се оштрим и оштрим секачем. Одсечене главе се суше још 3-4 недеље у добро проветреној згради са нормалном влажношћу ваздуха.

Да бисте разумели да је сушењу дошао крај, морате пажљиво испитати кору белог лука. Требало би да има уједначену боју и да постане крхкији него раније.

Кућни складишни простор

Немају сви викендице и зато неки морају да чувају поврће у становима. Постоје различити начини за чување поврћа у собама, па чак и у ходнику.

У фрижидеру

Често се за чување усева након сушења користи фрижидер. Када користите ову методу, мораћете да ставите ољуштене главе белог лука у лонац или стаклену теглу и потпуно их напуните биљним уљем. Упијаће мирис белог лука и може се користити за допуну салата од свежег поврћа.

У парафину

Да би бели лук био мекши и да се не би покварио, чува се у парафинској течности. Да бисте то урадили, свака глава поврћа је темељно натопљена течним парафином око 10-20 минута. Након тога се ваде из парафина и суше да би биле прекривене парафинском љуском.Спречава испаравање влаге, тако да усев задржава сочност.

У стакленим теглама

Са високом влажношћу у просторији, бели лук се чува у стакленој посуди. Када се користи овај начин складиштења, неољуштене главе белог лука се додају у претходно стерилисане контејнере. Када се цео усев распореди по теглама, оне се прекривају најлонским поклопцима.

У соли

Најчешћи начин чувања главица белог лука код куће је употреба соли.

Пре употребе ове методе, вреди утврдити да ли треба одрезати корен белог лука пре складиштења. Дефинитивно неопходно, јер због њих жетва брзо пропада.

За очување жетве зими, танак слој јестиве соли се сипа у тегле, на које се полажу главице. Након што се поврће распореди по теглама, на врх се сипа завршни слој соли дебљине 3 цм.

Сакупљање и складиштење белог лука

Посебно је потребно истаћи методе складиштења усева у подрумима и приградским насељима. У овом случају, баштовани нису ограничени на стан и стога могу користити не само горе наведене методе зимског конзервисања белог лука.

У платненим врећама

Неки не желе да схвате како да обрађују сирови бели лук пре складиштења и само га оставе у платненим кесама. Међутим, то се може урадити само у просторијама са нормалном влажношћу. У влажним подрумима, пре стављања усева у вреће, главице се третирају кухињском сољу или љуском лука, која добро упија влагу.

У плетеним корпама

У подруму се бели лук чува у специјалним плетеним корпама, у које стане 2-4 кг усева. Овај контејнер је одличан за чување поврћа, јер се у њему никада не поквари.

У плетеницама

Искусни узгајивачи поврћа који већ дуги низ година узгајају и чувају бели лук радије чувају бели лук у плетеницама. Такви пигтаилс се лако постављају у орман, орман или подрум. Рок трајања белог лука овом методом зависи од просторије у којој ће плетенице виси.

Закључак

Сви баштовани који узгајају бели лук суочавају се са проблемом складиштења убраног усева. Да бисте правилно чували главице белог лука зими, морате се упознати са карактеристикама бербе и начина складиштења.

Рецоммендед