Дечији краставци са лимунском киселином: рецепт за кисељење за зиму са фотографијама и видео записима

Огроман број домаћица се бави припремањем зимнице. Најчешће ролају киселе краставце за зиму. Постоји доста рецепата за прављење таквог предјела. Међутим, један рецепт се разликује од других јер користи лимунску киселину уместо сирћета. Због тога, кисели краставци за бебе имају слатко-кисели укус који их разликује од обичних киселих краставаца.

Стерилизација контејнера

Пре него што припремите конзервацију са киселим краставцима, потребно је да почнете да припремате тегле у које ће бити затворене. Постоји неколико основних начина да припремите контејнере за окретање.

третман паром

Практично свака домаћица чува поврће у теглама које су куване на пари. Да би се то урадило, мали лонац се напуни водом и стави на плински штедњак. Врх шерпе је прекривен металним ситом, који је постављен за постављање контејнера на њега. Када вода почне да кључа, тегла се ставља наопачке на сито. У овом положају треба га стерилисати 20 минута, након чега се на његово место ставља друга тегла.

Рерна

Много ређе се користе гасне пећи за стерилизацију контејнера. За обраду тегли на овај начин, потребно их је ставити у загрејану рерну 10 минута. Пре обраде, препоручује се да се посуда напуни са четвртином воде.

Обрада шавних поклопаца

Најчешће се за умотавање поврћа користе специјалне капице на навој, које такође треба стерилисати пре употребе.Да бисте то урадили, треба их кувати у води 20 минута. Врло пажљиво их извадите из топле воде. За ово се препоручује да користите пинцету како се случајно не бисте опекли.

Класични рецепт

Након што сте припремили посуду и поклопце за шавове, можете почети да кувате твист. Често се за стварање таквог предјела користи класични рецепт. У овом случају, биће вам потребни следећи састојци:

• кг краставаца;
• дилл;
• лист хрена;
• две главице белог лука;
• две паприке;
• ловоров лист;
• лист рибизле.

Маринада се припрема од следећих састојака:

• литар воде;
• 100 г соли;
• 200 г шећера;
• 70г лимунске киселине.

Припрема конзервације за зиму почиње припремом најважнијих састојака. Препоручљиво је користити мале краставце који би без проблема могли да стану у теглу. Мариниране су целе, тако да их не морате сећи на комаде. Пре предења сви краставци се намоче у води неколико сати.

Док се краставци намачу, можете почети да припремате све остале састојке. Бели лук се ољушти и исече на неколико малих делова. Затим морате припремити бибер. Исече се на неколико делова тако да се из њега изваде све семенке. Након тога, бибер, заједно са белим луком, хреном, копером, ловоровим листом и рибизлом, стављају се у тегле.

Када се сви састојци ставе у контејнере за спајање, требало би да почнете да правите маринаду.

Припремање је прилично једноставно. Да би се то урадило, мали лонац се напуни водом, у коју се додаје со са шећером и лимунском киселином. Течност се доведе до кључања и загрева на лаганој ватри око 25 минута. Након тога, све тегле поврћа се пуне њиме. После 10 минута маринада се оцеди из тегли, поново прокува и поново сипа. Након конзервације, тегле са киселим краставцима се односе у подрум на даље складиштење.

Закључак

Ако домаћица раније није киселила краставце, мораће да се унапред припреми за такав посао. Да бисте то урадили, требало би да проучите основне методе за припрему дечијих краставаца са лимунском киселином и изаберете најприкладнији рецепт.

Рецоммендед