Кисели зелени парадајз за зиму инстант кувања: рецепти са фотографијама

Кисели зелени парадајз су свачији омиљени кисели краставци. Ужина се може припремити на различите начине. Размотрите неке занимљиве рецепте за кисељење зеленог парадајза, јер је ово једно од најчешћих јела у Русији.

Чак и они људи који не воле да једу црвени парадајз тврде да не могу да прођу поред оваквих зелених „лепотица“. Након што сте припремили десетак тегли, своју породицу можете хранити укусним јелом неколико месеци. Како припремити зелени парадајз за зиму? Размотрите најпопуларније рецепте.

Рецепт за лаки кисели парадајз

Ово је прилично једноставан рецепт који неће дуго трајати, тако да свака домаћица треба да га испроба.

Шта вам треба:

• бели лук - 5 чена;
• гранулирани шећер - 3 кашичице;
• ловоров лист - три комада;
• сол - две мале кашике;
• бибер у зрну - 3 комада;
• 500 грама незрелог парадајза.

Како кувати:

1. Припремите тегле унапред - темељно оперите и стерилишите.
2. Уроните бели лук у дно припремљене посуде.
3. Пажљиво напуните теглу парадајза до врха.
4. Поспите одмерену количину шећера и соли на врх.
5. Затим ставите бибер и ловоров лист, па налијте чисту воду.
6. Ставите поклопце на тегле и оставите их у затвореном простору пет дана.
7. На крају времена, празнине се морају уклонити у подрум.

Такав зелени парадајз у теглама биће по укусу целог домаћинства, а не само. Знајте да празнине не могу да стоје дуже од 6 месеци, после тога је боље да не ризикујете да их једете.

Како правилно ферментирати парадајз

Не зна свака домаћица да брзо и укусно ферментира зелени парадајз. Овај рецепт за ферментацију надмашио је друге по једноставности припреме и разноврсности решења укуса.

Састојци:

• лишће трешње;
• зелени парадајз - 2 килограма;
• свежи копар;
• свеки зачин грашак;
• везица першуна;
• листови рена - 4 комада;
• семенке сенфа - 1 велика кашика;
• сол - 4 велике кашике;
• бели лук - 10 чена;
• ловоров лист.

Боље је кувати зелени парадајз у лонцу. Процес бербе је отприлике 1 сат.

Начин кувања:

1. Прво изаберите чврст, неоштећен парадајз, оперите га.
2. У шерпи (можете да киселите парадајз у канти) до дна оставите све зеленило и зачине.
3. Пажљиво преклопите парадајз, поспите зеленилом и зачинима на врх.
4. Сада треба да припремите саламуру. На сваки литар воде потребно је ставити око 3,5 кашике соли. У овом односу припремите саламуру и прелијте поврће.
5. Последња ствар ставите листове рена.
6. Покријте посуду равном плочом на коју желите да ставите терет. Затим оставите посуду две недеље код куће на собној температури.

По истеку овог времена, парадајз ће бити спреман, може се јести. Обавезно поделите брзи рецепт за парадајз са својим пријатељима и познаницима.

Пуњени парадајз

Рецепти су различити, али овај се одликује оригиналношћу и невероватним укусом готовог производа. Сада ћемо научити како да кувамо пуњени зелени парадајз за зиму.

Да бисте направили фил, биће вам потребни следећи производи:

• незрели парадајз (три килограма);
• паприка (2 комада);
• обични першун (150 грама);
• бели лук (2 главе);
• копар (100 грама);
• шаргарепа (2 комада).

За саламуру ће вам требати:

• 6% сирће (500 мл);
• кухињска со (200 грама);
• гранулирани шећер (300 грама);
• дестилована вода (шест литара).

Припрема ових парадајза имаће укус као припрема из бурета: парадајз неће бити киселкаст или горак, укус ће бити невероватан.

Начин кувања је прилично једноставан. Прво морате обрадити све састојке за пуњење у машини за млевење меса. Затим се парадајз сече и пуни мешавином поврћа. Након што поврће мора бити положено у тегле. Саламуру правимо на уобичајен начин и њоме пунимо припремљене тегле, завртимо поклопце и однесемо на хладно место.

Овакво кисељење парадајза за зиму у теглама је оптимално, а да би празнине дуже задржале, у сваку теглу ставите таблету аспирина.

грузијски рецепт

Овај рецепт за зелени парадајз се преноси с генерације на генерацију. Припрема је веома хранљива, али за кување је потребно минимално време. Такав парадајз се добија у теглама као буре.

Састојци:

• незрели парадајз - 1 килограм;
• целер - 150 грама;
• везица першуна;
• везица копра;
• бели лук - 1 велика глава;
• вода - четири чаше;
• ловоров лист;
• црвена паприка - једна махуна;
• сол - једна велика кашика.

Како кувати:

1. Бели лук је ољуштен и исечен на сваки чен.
2. Паприка се исече и ољушти, исече на колутове.
3. У шерпу сипајте воду, проври, ставите целер, першун, кувајте седам минута, а затим се зеље извади и охлади. У припремљену чорбу додаје се потребна количина соли.
4. Ставите парадајз у тегле, затворите празнине гранчицама целера и другим зеленилом. Посуде напуните охлађеним слаником, затворите поклопце и ставите у подрум.

Готов производ се може јести након 16 дана.

кисели парадајз

Дешава се да је незрео парадајз горак, а домаћица почиње да брине, али да ли ће бити могуће уклонити ову горчину? Да можете!

Шта вам треба:

• незрели парадајз - 2 килограма;
• љута паприка - 2 комада;
• бели лук - четири главе;
• зелени лук - 1 комад;
• везице зеленила;
• ловоров лист - 3 комада;
• бибер у зрну - 3 комада;
• вода - 2 литра;
• сол - 4 велике кашике;
• шећер - 1 кашика.

Кисели парадајз у кантама - биће много згодније. Узмите зеленило и поврће, оперите. Огулите бели лук са луком. Неопходно је фино исецкати зеленило. Направите рез у парадајзу, прођите све зеленило кроз млин за месо, а затим напуните парадајз добијеном смешом.Када је све спремно, можете пажљиво пребацити парадајз у канту. Ако остане мало зеленила, препоручује се да се њиме посути поврће, а затим га можете прелити готовим саламурином и затворити равном плочом. Последња ствар коју треба урадити је ставити тежак предмет на "поклопац". Парадајз ће бити готов за две недеље.

Рецоммендед