Конзерве лубенице за зиму без стерилизације: рецепти са фотографијама и видео записима

Лубеница је дивна летња бобица коју већина нас воли, а зими је јако недостаје. Међутим, ово ће помоћи да се исправи кисељење. У хладној сезони можете осетити овај незабораван укус лета, а такође испунити своју исхрану нечим необичним, ојачаним. Хајде сада да погледамо изблиза питање очувања лубеница.

Како сачувати лубенице без стерилизације

Потребни састојци:

• Лубеница;
• Сирће шест посто.

Кување:

Тајна одличне ужине је једноставна - требало би да буде укусна, једноставна и приступачна за кување апсолутно свима. Дакле, киселе лубенице које заобилазе стерилизацију су оно што вам треба. Одмах треба напоменути да је њихов укус мало необичан и прилично за аматере. Неко је луд за њим, док га други уопште не воле. Ако никада нисте кували такво јело, боље је да покиселите 1-2 тегле за почетак, а ако волите, заролајте још следеће године.

Сам рецепт једноставно није нигде једноставнији:

1. Прво, требало би да изаберете праву бобицу да бисте направили добре конзервиране лубенице. Требало би да буде мало незрело, па ће облик бити боље очуван. Воће унапред добро оперите и исецкајте на кришке.
2. Онда треба да их гурнете у контејнере, али не би требало да притискате.
3. Сада започнемо маринаду. Да бисте то урадили, прелијте тегле са лубеницама кључалом водом, оставите да се кува око 15 минута и исцедите течност у шерпу. Затим поновите ову процедуру. Затим треба додати со, шећер и сипати тегле право до врха кључалом маринадом.
4. Сада узмите сирће и сипајте у сваку теглу у размери: две супене кашике по литру и по.
5. Следеће одмах умотајте.
6. Готово конзервирање треба окренути наопачке, умотати у нешто топло и оставити док се не охлади. После 2-3 дана, пошаљите их негде хладно: подрум, подрум, остава.

Пробати конзервирано воће требало би да буде ближе новембру, како би бобице биле добро мариниране и осетили овај незабораван укус.

Рецепт 2

Ако све урадите како треба, као што рецепт каже, на крају ћете добити одличан, сочан, сладак производ. Узгред, уместо сирћета на листи састојака, можете користити лимунску киселину, биће још боље, избећи ћете да лименке експлодирају.

Листа састојака:

• Вода - један и по литар.
• Шећер - приближно две супене кашике.
• Мало целера.
• Четири ловорова листа.
• Црни бибер - осам грашка.
• Мало белог лука - 4 чена.

Горе наведене пропорције су засноване на 2 килограма лубенице.

Да бисте добили добро сољење, корак по корак пратите упутства о томе како да кувате конзервиране лубенице за зиму без стерилизације:

1. Рецепт је једноставан. Исперите сваку теглу уобичајеном содом бикарбоном, а затим је прелијте кључалом водом.
2. Оперите воће, уклоните репове и исеците их на кришке. Можете да одсечете кожу ако желите.
3. Све преостале састојке ставите у теглу, а на врх ставите кришке воћа. Када у тегли нема места, прелијте их кључалом водом и оставите двадесет минута. Затим оцедите воду и сипајте је у емајлирану посуду, а у све то додајте со и шећер.
4. У завршној фази пожељно је додати сирће или саламури.
5. Следеће све уролајте и окрените и покријте нечим топлим. Када се охладе, преместите их у хладну просторију.

Кисели купус са сенфом

Резултат овог рецепта ће премашити сва ваша очекивања. Резултат је мирисна, укусна грицкалица за зиму у теглама. Приликом припреме маринаде користите само камену со.

Неопходни састојци за чување лубеница у теглама:

• Кашика соли;
• сенф у праху - супена кашика;
• Једна лубеница;
• Кашика шећера.

Сада морате стриктно пратити упутства:

1. Прво морате опрати воће, а затим га исећи на комаде било ког облика. Обавезно одрежите зелену кору, али оставите белу.
2. Следеће припремите саламуру користећи сенф, со и шећер.
3. Затим ставите бобице у тегле и поспите зачинима.
4. Банке треба затворити пластичним или најлонским поклопцима. Оставите их овако на собној температури три дана.
5. Даље, ужина се ставља у фрижидер на један дан и може се сматрати готовом.

Натопљене лубенице са аспирином

Ово је још један добар начин за кисељење лубеница. Аспирин ће помоћи у спречавању експлодирања гредице, чинећи укус лубенице помало киселим.

Потребно за сланицу:

• Лимун - три кашичице.
• 9 аспирина.
• Мало шећера - девет супених кашика
• Кухарска со - девет супених кашика.

Пропорције су засноване на три килограма лубеница.

Кување:

1. Оперите лубеницу и поделите је на комаде, пре тога обавезно уклоните зелену кору. Поделите га у чиније и напуните топлом водом. Пустите да се кува и после 10 минута исцедите течност у шерпу.
2. Све потребне састојке, осим аспирина, потребно је помешати и кувати саламуру око пет минута. Док саламура још кључа, треба је сипати у тегле.
3. После тога, треба да ставите три таблете аспирина у тегле. Затим их уролајте, окрените наопачке и оставите да се охладе.

Уместо аспирина, лако можете користити нешто друго, као што је лимунска киселина, сирће или сирћетна есенција.

Мариниране лубенице са медом

Састојци потребни за прављење маринираних лубеница у теглама за зиму:

• Седам и по литара воде.
• Лубеница - комади од 8 кг.
• Мед - десет супених кашика.
• Со и шећер - по 5 кашика.
• Со и шећер - пет супених кашика.
• Девет посто сирћета - триста милилитара.

Упутства како да сачувате лубенице:

1. Распоредите претходно опране кришке лубенице у тегле од три литра и сипајте кипућу воду осам минута.
2. Затим треба да оцедите течност у другу посуду, а тегле напуните новом, оставите да одстоји и поново оцедите.
3. Загрејте маринаду, у сваку теглу ставите буквално две кашике меда, једну кашику шећера, соли и шездесет милилитара сирћета.

На крају, треба да затворите тегле, преокренете их и наравно умотате. Након што се садржај охлади, можете послати посуду на хладно место. Иначе, по истом принципу можете укиселити дињу, има доста рецепата како се то ради.

Рецоммендед